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Estragon - Zitronen - Sauce

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Stimmen: 3 - Ø 3,8

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1 Becher	Sahne
etwas	Butter
	Zitronensaft
	Estragon, getrocknet
1 Prise	Muskat

Zubereitung

Die Sahne erwärmen und etwas Butter darin schmelzen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken. Getrockneten Estragon unterrühren und eine Prise Muskat dazu geben.

Schmeckt sehr gut zu Fisch oder Schweinemedaillons.

Arbeitszeit:	ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.04.06
Rezept-Statistiken:	12.877 (29)* gelesen 73 (0)* gespeichert 501 (1)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

DanaFee

Mitglied seit 10.03.2002
447 Beiträge (ø0,12/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

tilla

sagt:

06.09.2006 00:05

Habe die Soße heute mal zu Fisch ausprobiert, ziemlich mächtig, ich denke, die Butter kann man weg lassen, werde das Ganze nächstes Mal mit Fischfond, etwas Sahne oder Crème fraîche probieren.

LG
Tilla

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dreamsnail

sagt:

26.10.2010 11:22

Hallo DanaFee,

habe die Sauce gerade ausprobiert, da ich eine gute Sauce zu gebratenem Fisch für Samstag suche.
Ich muß sagen, sie ist sehr, sehr lecker, einfach und ohne viel Aufwand zuzubereiten.
Ich glaube, die werde ich nehmen.
Habe allerdings noch eine kleine Prise Meersalz dazu gegeben.
Perfekt!

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LarsePu

sagt:

31.12.2010 15:09

Hallo zusammen!

Wir hatten die Sauce an Weihnachten zu Steak und Schwazwurzelgemüse. Einfach lecker!
Zugegeben einfach so unter dem Jahr würde ich sie für uns nicht machen, wegen den Kalorien. Aber an Weihnachten geht das schon und außerdem ist Sie es wirklich wert.

Gruß LarsePu

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