Henglein
Rama Cremefine
| Apfelbiskuit
)
| 200 g | Zucker, feiner |
| 200 g | Mehl, griffig |
| 6 | Ei(er) |
| 1 ½ kg | Äpfel |
| 80 g | Butter |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| Zimt | |
| 1 | Zitrone(n), Saft u. Schale |
| Puderzucker |
Zubereitung
Ganze Eier mit Zucker dickschaumig aufschlagen, nach und nach das Mehl und die geriebene Zitronenschale leicht darunter heben, die entkernten, zerkleinerten Äpfeln in eine gebutterte Kasserolle geben, mit Zitronensaft beträufeln, mit Zucker und Zimt bestreuen sodann die Biskuitmasse darüber gießen. eine Stunde bei 150 Grad backen, kann warm oder kalt serviert werden mit Staubzucker bestreut!
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Kommentare anderer Nutzer
06.10.2006 19:56
hello Carola,
freut mich wenn es euch geschmeckt hat
danke für die Bewertung!!
LG Gerhard
freut mich wenn es euch geschmeckt hat
danke für die Bewertung!!
LG Gerhard
10.11.2006 21:40
Hallo Gerhard!
Ich habe diesen besonderen Apfelkuchen am Montag auch gebacken. Er hat uns allen sehr gut geschmeckt und vereint unsere Lieblingszutaten: Äpfel und Zimt (Zitrone auch). Den Kuchen werde ich bestimmt öfters backen! Kann ich weiterempfehlen!
Foto ist auch unterwegs...
Liebe Grüße,
Letta
Ich habe diesen besonderen Apfelkuchen am Montag auch gebacken. Er hat uns allen sehr gut geschmeckt und vereint unsere Lieblingszutaten: Äpfel und Zimt (Zitrone auch). Den Kuchen werde ich bestimmt öfters backen! Kann ich weiterempfehlen!
Foto ist auch unterwegs...
Liebe Grüße,
Letta
10.11.2006 21:48
hallo Letta,
danke für die netten Worte und die Bewertung!
lg. Gerhard
danke für die netten Worte und die Bewertung!
lg. Gerhard
Anniiika 
sagt:
sagt: 18.11.2006 13:03
der beste bisquit auf erden-4me :-)...ich habe ihn letztens noch durchgeschnitten und eine sozusagen ,,käsesahnefüllung'' dazwischen gegeben---mhh das war vllt lecker *hungerkrieg* lg, anni
18.11.2006 18:49
he anni,
tolle Ide mit der Käsesahnefüllung!!
lg. Gerhard
tolle Ide mit der Käsesahnefüllung!!
lg. Gerhard
MietzekatzeW37 
sagt:
sagt: 04.12.2006 08:59
Hallöchen aus dem Badischen,
habe den Kuchen am Sonntag gebacken, und bin
voll begeistert. Mit Sahne drauf, wirklich ein Gedicht.
Echt tolles Rezept, das supereinfach und auch schnell
gezaubert ist. Vielen herzlichen Dank an den Ver-
fasser.
LG
Mietze
habe den Kuchen am Sonntag gebacken, und bin
voll begeistert. Mit Sahne drauf, wirklich ein Gedicht.
Echt tolles Rezept, das supereinfach und auch schnell
gezaubert ist. Vielen herzlichen Dank an den Ver-
fasser.
LG
Mietze
09.12.2006 16:32
hallo Mietze,
dankesworte angenommen freut mich wenn es euch schmeckt!
der Verfasser *altbaerli*
dankesworte angenommen freut mich wenn es euch schmeckt!
der Verfasser *altbaerli*
25.02.2007 13:00
Hallo Altbaerli,
sehr lecker der Kuchen.
LG Biggi
sehr lecker der Kuchen.
LG Biggi
26.02.2007 19:25
he Biggi,
freut mich!
lg. Gerhard
freut mich!
lg. Gerhard
RobbyTobby2007 
sagt:
sagt: 20.03.2007 22:39
Hilfreicher Kommentar:
super lecker und einfach zu machen....ein kleiner tipp: 1 Kg Äpfel reicht auch, oder die Backzeit verlängert sich um 45 Min, denn nach 1Std. war bei mir der Kuchen noch nicht durch.
LG
Robby
LG
Robby
sonjagelb 
sagt:
sagt: 21.03.2007 16:45
Biskuit gelang auch mit Dinkelmehl Typ 630
21.03.2007 20:33
hallo,
@ sonjagelb, ist super wenns mit Dinkelmehl lecker wurde!!
lg. Gerhard
@ sonjagelb, ist super wenns mit Dinkelmehl lecker wurde!!
lg. Gerhard
sonjagelb
sagt:
sagt: 22.03.2007 13:06
schmeckt am nächsten Tag auch sehr lecker
hätte 5, statt 4 Sterne geben sollen
vielen Dank für dieses leckere gesunde Kuchenrezept
hätte 5, statt 4 Sterne geben sollen
vielen Dank für dieses leckere gesunde Kuchenrezept
22.03.2007 20:08
he sonjagelb,
bedanke mich auch für die 4****!!
lg. Gerhard
bedanke mich auch für die 4****!!
lg. Gerhard
12.05.2007 17:37
Hab da mal eine Frage:
Wozu sind die 80g Butter?
Habe den Kuchen gerade im Ofen, aber die Butter konnte ich nicht zu ordnen.
Ich hoffe die war nicht wichtig.
Gruß
Babsi
Wozu sind die 80g Butter?
Habe den Kuchen gerade im Ofen, aber die Butter konnte ich nicht zu ordnen.
Ich hoffe die war nicht wichtig.
Gruß
Babsi
12.05.2007 19:22
Hallo Gerhard!
Hoffe Du bist gerade online. Woltle noch schnell einen leckeren Kuchen backen.
Meine Frage ist: kann ich auch frische Aprikosen nehmen?
Kann mir das auch sehr gut vorstellen; oder meinst Du, dass die Konsistenz nicht so optimal ist?
LG
Angelika
Hoffe Du bist gerade online. Woltle noch schnell einen leckeren Kuchen backen.
Meine Frage ist: kann ich auch frische Aprikosen nehmen?
Kann mir das auch sehr gut vorstellen; oder meinst Du, dass die Konsistenz nicht so optimal ist?
LG
Angelika
12.05.2007 22:12
Hilfreicher Kommentar:
hallo
@ Babsi, die Butter gehört nur zum einfetten der Form!!
Gutes Gelingen
Gruß, Gerhard
@ Babsi, die Butter gehört nur zum einfetten der Form!!
Gutes Gelingen
Gruß, Gerhard
12.05.2007 22:13
hallo,
@ Angelika, Aprikosen sind sicher auch gut geeignet dafür, bin schon neugierig wies schmeckt!!
lg. Gerhard
@ Angelika, Aprikosen sind sicher auch gut geeignet dafür, bin schon neugierig wies schmeckt!!
lg. Gerhard
16.05.2007 15:35
Danke altbaerli,
Dachte immer bei Biskuitteig dürfte man nichts einfetten.
Habe ihn ohne einufetten gebacken, er war suuuuper lecker,
obwohl sich bei mir nichts vermischt hat.
Die Äpfel blieben unten und der Teig oben.
Also nächstes Mal mach ich alles nach Rezept und den Teig habe ich wohl zu lange geschlagen.
Übung macht halt den Meister.
Auf ein neues.
Babsi
Dachte immer bei Biskuitteig dürfte man nichts einfetten.
Habe ihn ohne einufetten gebacken, er war suuuuper lecker,
obwohl sich bei mir nichts vermischt hat.
Die Äpfel blieben unten und der Teig oben.
Also nächstes Mal mach ich alles nach Rezept und den Teig habe ich wohl zu lange geschlagen.
Übung macht halt den Meister.
Auf ein neues.
Babsi
17.05.2007 09:45
hallo Babsi,
du kannst die Masse schon vorher etwas untermischen mach ich auch immer daher einfetten
nicht schlecht! wird saftiger!
lg. Gerhard
du kannst die Masse schon vorher etwas untermischen mach ich auch immer daher einfetten
nicht schlecht! wird saftiger!
lg. Gerhard
25.05.2007 17:06
Hallo altbaerli!
Der Kuchen ist super toll geworden. Ganz hoch und wunderbar locker! Leider sind die Aprikosen zu schwer und blieben einfach faul auf dem Boden liegen!
Aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch. Wollte auch ein Foto hochladen, meine Kamera war aber falsch eingestellt (bin zu blöd) und das Foto war gemäss CK-Info zu klein. Schade - dann halt das nächste Mal, dann mach ich den Biskuit aber mit den Äpfeln.
LG
Angelika
Der Kuchen ist super toll geworden. Ganz hoch und wunderbar locker! Leider sind die Aprikosen zu schwer und blieben einfach faul auf dem Boden liegen!
Aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch. Wollte auch ein Foto hochladen, meine Kamera war aber falsch eingestellt (bin zu blöd) und das Foto war gemäss CK-Info zu klein. Schade - dann halt das nächste Mal, dann mach ich den Biskuit aber mit den Äpfeln.
LG
Angelika
26.05.2007 23:55
he Angelika,
find ich super wenn der Kuchen gemundet hat
das nächste Foto wird bestimmt gut!
lg. Gerhard
find ich super wenn der Kuchen gemundet hat
das nächste Foto wird bestimmt gut!
lg. Gerhard
myselfine
sagt:
sagt: 17.06.2007 13:32
hallo, ich hoffe, dass hier wirklich kein Backpulver reinkommt... hilfe!!! lg myselfine
17.06.2007 21:51
Hilfreicher Kommentar:
hallo myselfine
es kommt kein Backpulver mit rein aber wenn du eines verwendest ca 1/2 Pkg. ist es auch nicht schlimm!!
lg. Gerhard
es kommt kein Backpulver mit rein aber wenn du eines verwendest ca 1/2 Pkg. ist es auch nicht schlimm!!
lg. Gerhard
freundin9 
sagt:
sagt: 14.07.2007 21:21
15.07.2007 23:00
hallo freundin,
super wenn es dein Lieblingskuchen wird!
lg. Gerhard
super wenn es dein Lieblingskuchen wird!
lg. Gerhard
akison
sagt:
sagt: 09.08.2007 19:01
Doofe Frage, aber habs nicht so mit dem Backen:
Wie ist die Mengenangabe für ein Blech ??
Danke & lieben Gruß,
akison
Wie ist die Mengenangabe für ein Blech ??
Danke & lieben Gruß,
akison
09.08.2007 21:02
hallo akison
ich habe es in einer Backform 25x35cm gebacken
du kannst es aber auch auf einem Blech machen wird nicht so hoch!!
wünsche dir gutes Gelingen!
lg. Gerhard
ich habe es in einer Backform 25x35cm gebacken
du kannst es aber auch auf einem Blech machen wird nicht so hoch!!
wünsche dir gutes Gelingen!
lg. Gerhard
21.08.2007 12:08
Hallo Gerhard!
Herzlichen Dank für dieses leckere, schnell zu strickende Rezept! Wirklich suuuper!!! Habe mir erlaubt, noch 50 g Mandelblättchen unter die Äpfel zu mischen. (Apfel, Zimt und Mandelkern haben alle Kinder gern ;-).) Auch mit Schlagsahne sehr, sehr gut zu genießen. Und der Duft, der sich schon beim Backen ausbreitet - ein himmlischer Vorgeschmack!
Grüssle, Sigraen
Herzlichen Dank für dieses leckere, schnell zu strickende Rezept! Wirklich suuuper!!! Habe mir erlaubt, noch 50 g Mandelblättchen unter die Äpfel zu mischen. (Apfel, Zimt und Mandelkern haben alle Kinder gern ;-).) Auch mit Schlagsahne sehr, sehr gut zu genießen. Und der Duft, der sich schon beim Backen ausbreitet - ein himmlischer Vorgeschmack!
Grüssle, Sigraen
21.08.2007 12:12
hallöchen Sigraen,
freut mich wenn es euch zusagt
danke für die Bewertung!!
Mandelblättchen sicher auch lecker
lg. Gerhard
freut mich wenn es euch zusagt
danke für die Bewertung!!
Mandelblättchen sicher auch lecker
lg. Gerhard
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Zwetschgennudel 
sagt:
sagt: 15.01.2009 16:14
Hallo Gerhard,
Der Kuchen schmeckt wirklich super!
Ich habe allerdings nur 700g Äpfel in den Teig getan (gewogen nach dem Schälen und Entkernen).
Den Kuchen habe ich zunächst 1 Stunde bei 150 °C (mit Umluft) gebacken. Da er dann noch nicht durch war, habe ich ihn noch weitere 20 Minuten (ohne Umluft) gebacken.
Bilder habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße,
Zwetschgennudel
Der Kuchen schmeckt wirklich super!
Ich habe allerdings nur 700g Äpfel in den Teig getan (gewogen nach dem Schälen und Entkernen).
Den Kuchen habe ich zunächst 1 Stunde bei 150 °C (mit Umluft) gebacken. Da er dann noch nicht durch war, habe ich ihn noch weitere 20 Minuten (ohne Umluft) gebacken.
Bilder habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße,
Zwetschgennudel
15.01.2009 21:48
hello Zwetschgennudel
danke für deine Bewertung freue mich schon auf die Bilder
lg. Gerhard
danke für deine Bewertung freue mich schon auf die Bilder
lg. Gerhard
27.01.2009 11:58
Zwetschi
sagt:
sagt: 20.10.2009 03:58
das ist ja ein klasse Rezept...
ohne Fett und sooooooooooooooooo locker und luftigst...
hab ein paar Fans fuer meine Backkuenste nun mehr... ;-)
danke Gerhard fuer das feine Rezept...
Bild ist unterwegs...!!!
viele Gruesse aus Canada von Zwetschi
ohne Fett und sooooooooooooooooo locker und luftigst...
hab ein paar Fans fuer meine Backkuenste nun mehr... ;-)
danke Gerhard fuer das feine Rezept...
Bild ist unterwegs...!!!
viele Gruesse aus Canada von Zwetschi
20.10.2009 16:35
hello Zwetschi
danke für soooo viel Lob !
freue mich schon aufs Foto
lg. Gerhard
danke für soooo viel Lob !
freue mich schon aufs Foto
lg. Gerhard
karinweidner
sagt:
sagt: 11.04.2010 10:43
Hallo altbaerli,
vielen lieben Dank für das himmlische Rezept. Meine Familie ist auch ganz begeistert von diesem verführerischen Kuchen.
Liebe Grüße Karin
vielen lieben Dank für das himmlische Rezept. Meine Familie ist auch ganz begeistert von diesem verführerischen Kuchen.
Liebe Grüße Karin
11.04.2010 12:56
VeggiSchneggi
sagt:
sagt: 05.06.2011 17:21
Hab grade den Kuchen aus dem Ofen geholt und auch gleich ein Stück verspeist - lecker lecker lecker!!! :)
Das einzig Blöde ist nur; den Kommentar über die Butter zwecks einfetten der Form hab ich erst gelesen nachdem ich sie zur Masse gegeben hatte .. :/ Schmeckt super, nur ist halt ein wenig kalorienhaliger geworden .. ;)
Da sieht man mal wieder: Manchmal sollte man sich die Herstellung besser durchlesen, also nur blind die Zutaten zusammen zu mixen :))
Das einzig Blöde ist nur; den Kommentar über die Butter zwecks einfetten der Form hab ich erst gelesen nachdem ich sie zur Masse gegeben hatte .. :/ Schmeckt super, nur ist halt ein wenig kalorienhaliger geworden .. ;)
Da sieht man mal wieder: Manchmal sollte man sich die Herstellung besser durchlesen, also nur blind die Zutaten zusammen zu mixen :))
06.06.2011 21:28
bröserl1 
sagt:
sagt: 12.09.2011 10:24
Hallo,
den Apfelbiskuit gab´s am Freitag - mittags mit Vanillesoße als Dessert - und den Rest ( es ist tatsächlich was übrig geblieben ) am Nachmittag zum Feierabendkaffee.
Beidesmal superlecker!!
Der Biskiut soooo fluffig - und die Äpfel dazu .... super!!
Ich habe noch übrige Mandelblättchen gehabt und diese vor den Backen auf den Biskuit gestreut.
Danke für´s leckere Rezept und liebe Grüße aus Bayern
Bröserl
den Apfelbiskuit gab´s am Freitag - mittags mit Vanillesoße als Dessert - und den Rest ( es ist tatsächlich was übrig geblieben ) am Nachmittag zum Feierabendkaffee.
Beidesmal superlecker!!
Der Biskiut soooo fluffig - und die Äpfel dazu .... super!!
Ich habe noch übrige Mandelblättchen gehabt und diese vor den Backen auf den Biskuit gestreut.
Danke für´s leckere Rezept und liebe Grüße aus Bayern
Bröserl
12.09.2011 19:41
03.10.2011 16:05
Hallo,
der Apfel-Biskuit ist der totale Hammer.
Habe nur noch ein paar in Rum eingeweichte Rosinen und ein paar Mandeln hinzu gegeben. Einfach ganz große Klasse!
Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
der Apfel-Biskuit ist der totale Hammer.
Habe nur noch ein paar in Rum eingeweichte Rosinen und ein paar Mandeln hinzu gegeben. Einfach ganz große Klasse!
Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
04.10.2011 08:30
22.12.2011 16:53
Hallo altbaerli,
auch dieser Kuchen aus deiner Rezeptsammlung ist wieder einmal ganz große Klasse! Habe nur noch ein paar in Rum eingeweichte Rosinen hinzu gegeben. Lecker!
Der Favorit meiner Apfelkuchen! Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
auch dieser Kuchen aus deiner Rezeptsammlung ist wieder einmal ganz große Klasse! Habe nur noch ein paar in Rum eingeweichte Rosinen hinzu gegeben. Lecker!
Der Favorit meiner Apfelkuchen! Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
22.12.2011 20:35
zypy
sagt:
sagt: 13.03.2012 14:03
das Rezept ist ganz OK, ich mag nur diesen Ei-Geschmack nicht. Lässt sich bei 6 Eier vielleicht auch nicht vermeiden. Ziehe den normalen Mürbeteig auf jeden Fall vor.
14.03.2012 16:05
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Habe diesen Kuchen heute gebacken und er war einfach himmlisch. Ich habe ihn am Vormittag gebacken und jetzt am Nachmittag ist er gänzlich aufgegessen!
Super lecker
LG Carola
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