Henglein
Rama Cremefine
| Zauberhaftes Früchtebrot
| 100 g | Margarine o. Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker, braun (Kandisfarin) |
| 1 Beutel | Lebkuchengewürz |
| 1 Beutel | Aroma (Orangeback) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 350 g | Mehl, ( Weizenmehl oder Vollkorn und Weizen halb und halb) |
| 100 g | Honig |
| 100 g | Zitronat |
| 100 g | Orangeat |
| 200 g | Walnüsse |
| 100 g | Datteln, (Dörrobst) |
| 100 g | Feige(n), ( Dörrobst) |
| 100 g | Aprikose(n), (Dörrobst) |
| evtl. | Butter |
| evtl. | Puderzucker |
Zubereitung
Die Margarine schaumig rühren. Eier und Zucker zugeben und verrühren. Backpulver, Gewürze und Zitronensaft unterrühren. Dann den Honig und das Mehl.
Zuletzt die Früchte unterkneten.
Ich backe das Brot erst eine Stunde in einer Stollenform auf 160°.
Danach stürze ich es und backe noch eine halbe bis eine Stunde nach. Auch bei 160°.
Stäbchenprobe machen.
Wer mag, kann das Brot dann mit flüssiger Butter einpinseln und Puderzucker draufstreuen.
Zuletzt die Früchte unterkneten.
Ich backe das Brot erst eine Stunde in einer Stollenform auf 160°.
Danach stürze ich es und backe noch eine halbe bis eine Stunde nach. Auch bei 160°.
Stäbchenprobe machen.
Wer mag, kann das Brot dann mit flüssiger Butter einpinseln und Puderzucker draufstreuen.
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Nach dem Abkühlen wurde es gleich herumgereicht und heute ist fast nichts mehr übrig.
Es kann super mit den gekauften Broten mithalten.
Vielen Dank für das gute Rezept!
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