| Käseklöße mit Hackfleischsoße
| 1 Pck. | Fertigmischung für Klöße halb und halb oder entsprechende Menge frisch selbst zubereitet |
| 100 g | Käse (Gouda), mittelalt |
| 1 Bund | Petersilie oder TK-Petersilie |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 EL | Schmalz |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Tomatenmark | |
| Salz | |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 2 EL | Mehl |
| 250 ml | Wasser |
Zubereitung
Das Paket Klöße-Pulver, halb und halb, nach Anweisung in kaltes Wasser rühren und quellen lassen.
Mittelalten Gouda würfeln, Petersilie hacken und unter den Teig mischen, Klöße formen und in reichlich kochendes Salzwasser legen. 20 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das gemischte Hackfleisch in dem Schmalz anbraten. Zwiebeln würfeln und mitbräunen. Tomatenmark, Salz, Cayennepfeffer und Lorbeerblatt zufügen.
Mit dem Mehl bestäuben, Wasser unterrühren und alles zusammen 15 Minuten köcheln lassen.
Käseklöße gut abtropfen lassen und mit der Hackfleischsoße servieren.
Mittelalten Gouda würfeln, Petersilie hacken und unter den Teig mischen, Klöße formen und in reichlich kochendes Salzwasser legen. 20 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das gemischte Hackfleisch in dem Schmalz anbraten. Zwiebeln würfeln und mitbräunen. Tomatenmark, Salz, Cayennepfeffer und Lorbeerblatt zufügen.
Mit dem Mehl bestäuben, Wasser unterrühren und alles zusammen 15 Minuten köcheln lassen.
Käseklöße gut abtropfen lassen und mit der Hackfleischsoße servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Tinchen37 
sagt:
sagt: 18.05.2007 16:31
Tja, ich habe es gestern ausprobiert, was soll ich sagen: fast nie bewerte ich mit perfekt, aber dieses Rezept hat es in meinen Augen verdient, was war das lecker. Niemals wäre ich auf die Idee gekommen Klöße mit Hacksauce zu servieren, obwohl ich diesen Job gelernt habe.
Ich habe die Klöße mit dem Käse gefüllt und die Sauce habe ich ohne Schmalz (Geschmackssache) aber mit Rotwein, Möhren und vielen frischen Kräutern zubereitet. Meinen beiden Männern hat es auch bestens geschmeckt und das will auch was heissen.
Also ran an die Töpfe und testen.
lg
tinchen
Ich habe die Klöße mit dem Käse gefüllt und die Sauce habe ich ohne Schmalz (Geschmackssache) aber mit Rotwein, Möhren und vielen frischen Kräutern zubereitet. Meinen beiden Männern hat es auch bestens geschmeckt und das will auch was heissen.
Also ran an die Töpfe und testen.
lg
tinchen
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