Henglein
Rama Cremefine
| Lieblings - Obstkuchen - Boden
unser altes Familienrezept
)
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver, knapp |
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Teig herstellen (Elektrorührgerät!) und bei Umluft 160 Grad/Ober- und Unterhitze 180 Grad 20-30 Minuten backen - Stäbchenpobe!
Ich verwende eine Backform für Obstböden und fette diese NICHT ein, sondern lege sie vorher kurz ins Gefrierfach, sie sollte kalt sein!
Boden erst nach dem abkühlen stürzen.
Der Boden eignet sich für einen einfachen Obstkuchen, aber auch für alle möglichen anderen Beläge. Ich lege z.B. manchmal Bananen (halbiert) darauf und bedeckte diese mit Schokosahne - auch eine leckere Variante! Außerdem benutze ich ihn für mein Rezept für Rote-Grütze-Kuchen mit Schmand.
Ich verwende eine Backform für Obstböden und fette diese NICHT ein, sondern lege sie vorher kurz ins Gefrierfach, sie sollte kalt sein!
Boden erst nach dem abkühlen stürzen.
Der Boden eignet sich für einen einfachen Obstkuchen, aber auch für alle möglichen anderen Beläge. Ich lege z.B. manchmal Bananen (halbiert) darauf und bedeckte diese mit Schokosahne - auch eine leckere Variante! Außerdem benutze ich ihn für mein Rezept für Rote-Grütze-Kuchen mit Schmand.
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Kommentare anderer Nutzer
22.04.2006 21:15
Hallo Mailin,
da ich den Boden immer mit Obst belege, finde ich es gut, dass er eher fester ist, wenn das Obst etwas Feuchtigkeit abgegeben hat, ist er eigentlich gerade richtig gut von der Konsistenz her und weicht nicht durch.
LG
Joseph!ne
da ich den Boden immer mit Obst belege, finde ich es gut, dass er eher fester ist, wenn das Obst etwas Feuchtigkeit abgegeben hat, ist er eigentlich gerade richtig gut von der Konsistenz her und weicht nicht durch.
LG
Joseph!ne
mailin_p 
sagt:
sagt: 22.04.2006 22:08
Danke Joseph!ne, dann ist alles klar. Ich hatte nämlich noch Pudding auf dem Boden!
Liebe Grüße, Mailin
Liebe Grüße, Mailin
26.05.2007 16:33
Das Rezept ist sehr einfach, auch für eine Antikuchenbäckerin.
Danke
Gruß Herta
Danke
Gruß Herta
03.08.2007 19:57
Hallo ihr Lieben,
noch ein kleiner Tipp von mir: wenn man das Rezept verdoppelt bekommt man einen hervorragenden Boden für ein ganzes Blech z.B. für Zwetschenkuchen oder anderen Obstkuchen vom Blech.
LG
Joseph!ne
noch ein kleiner Tipp von mir: wenn man das Rezept verdoppelt bekommt man einen hervorragenden Boden für ein ganzes Blech z.B. für Zwetschenkuchen oder anderen Obstkuchen vom Blech.
LG
Joseph!ne
kelemenium
sagt:
sagt: 13.07.2009 22:18
...einfach,aber lecker....so kriegt jede/ r einen obstboden hin...ohne son fertigding zu nehmen ...lg von kelemenium
heuhopser 
sagt:
sagt: 14.05.2012 13:35
Habe das Rezept getestet und was wirklich sagen hat top funktioniert. Ich habe allerdings auch noch ein Ei zugeführt wie bereits vorher beschrieben. Der Boden war locker, aber auch stabil. Testet für Donnerstag jetzt noch die Schmandtorte.
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bei uns gab es heute Erdbeertorte mit diesem Boden. Es hat wunderbar funkioniert und der Boden kam auch ganz leicht aus der Form. Ich habe ihn 20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze gebacken und er war auch sehr lecker. Er war mir nur einen Tick zu fest. Ist es besser, dann ein Ei mehr zu nehmen oder lieber etwas weniger Mehl?
Ich möchte den Boden nämlich gerne noch mal backen!
Herzlichen Dank an Joseph!ne für das schöne Rezept!
Liebe Grüße, Mailin
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