Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinisalat mit Chorizo
)
| 2 | Zucchini, grüne , in dünnen Scheiben |
| 2 | Zucchini, gelbe, in dünnen Scheiben |
| 2 | Würste, frische Chorizos, gewürfelt oder in Scheiben |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 | Limone(n), der Saft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Koriander, frisch gehackter |
Zubereitung
Zucchini in kochendem Salzwasser etwa 3-4 Minuten garen, bis sie gerade weich sind. Dann gut abtropfen lassen.
Chorizo in einer gusseisernen Pfanne knusprig braten. Überschüssiges Fett abgießen. Dann Knoblauch und Zucchini zugeben. Einige Minuten unter gelegentlichem Rühren dünsten.
Gemüse in einer Schüssel oder auf einem Servierteller anrichten, mit Limonensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, mit Koriander bestreuen und sofort servieren.
Chorizo in einer gusseisernen Pfanne knusprig braten. Überschüssiges Fett abgießen. Dann Knoblauch und Zucchini zugeben. Einige Minuten unter gelegentlichem Rühren dünsten.
Gemüse in einer Schüssel oder auf einem Servierteller anrichten, mit Limonensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, mit Koriander bestreuen und sofort servieren.
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