| Krautsalat
)
| 1 | Weißkohl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Essig | |
| Öl, z. B. Sonnenblumenöl |
Zubereitung
Den Weißkohl von den welken Blättern befreien, kurz abbrausen.
Dann den Weißkohl in feine Streifen hobeln. In eine Schüssel legen, salzen und mit der Hand gut durchwirken. Über Nacht durchziehen lassen.
Am nächsten Tag nochmals evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken sowie mit Essig und Öl nach Belieben abschmecken.
Anmerkung: Man rechnet in etwa für 750 g Weißkohl = 1 TL Salz. Salz dem entsprechenden Gewicht des Kohls anpassen. Maßangabe bitte einhalten, da der Kohl wirklich nicht mehr braucht.
Wer mag, kann auch noch Kümmel an den Weißkohl tun.
Dann den Weißkohl in feine Streifen hobeln. In eine Schüssel legen, salzen und mit der Hand gut durchwirken. Über Nacht durchziehen lassen.
Am nächsten Tag nochmals evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken sowie mit Essig und Öl nach Belieben abschmecken.
Anmerkung: Man rechnet in etwa für 750 g Weißkohl = 1 TL Salz. Salz dem entsprechenden Gewicht des Kohls anpassen. Maßangabe bitte einhalten, da der Kohl wirklich nicht mehr braucht.
Wer mag, kann auch noch Kümmel an den Weißkohl tun.
Kommentare anderer Nutzer
Cielito 
sagt:
sagt: 12.04.2004 14:46
ich habe das salz gelassen und mit etwas chillipulver abgeschmeckt. echt klasse ;)
liebe grüsse
cielito
liebe grüsse
cielito
03.01.2008 13:10
Hallo,
ein Krautsalat, ganz nach meinem Geschmack. Schlicht und einfach, aber lecker!
Vielen Dank für das Rezept
Heike
ein Krautsalat, ganz nach meinem Geschmack. Schlicht und einfach, aber lecker!
Vielen Dank für das Rezept
Heike
munki
sagt:
sagt: 15.01.2008 07:43
Hilfreicher Kommentar:
jaaaaaaa, genauso einfach mache ich meinen krautsalat auch. wir finden den so am besten.
und er hält sich im glas noch mindestens zwei wochen.
lieben gruss
munki
und er hält sich im glas noch mindestens zwei wochen.
lieben gruss
munki
LostAngel1985 
sagt:
sagt: 15.01.2008 14:54
hallo
das rezept eignet sich auch super für Blaukraut.
wir machen beide sorten und befüllen unsere selbstgemachten döner damit.
Liebe Grüße
Kicky
das rezept eignet sich auch super für Blaukraut.
wir machen beide sorten und befüllen unsere selbstgemachten döner damit.
Liebe Grüße
Kicky
08.07.2009 10:09
Dieses Rezept kommt unserem bewährten Rezept für einen leckeren Krautsalat ziemlich nahe. Da mein Hobel sehr fein hobelt, lasse ich das Kraut aber meist nur ein paar Minuten durchziehen und drücke es dann gut aus, dann nimmt es die Gewürze auch gut auf, ein bißchen Kümmel kommt auch dazu.
LG Gabi
LG Gabi
Sweet_Sunflower 
sagt:
sagt: 17.07.2009 18:52
Genauso mache ich den Krautsalat auch :-)
Super simpel und lecker !!!
LG
Super simpel und lecker !!!
LG
01.08.2009 19:36
Nabend
So haben eben Deinen Salat gefuttert.Hat uns sehr gut geschmeckt.Habe groben Pfeffer drangemacht.Eine Hand voll Sterne
LG Chrisch46
So haben eben Deinen Salat gefuttert.Hat uns sehr gut geschmeckt.Habe groben Pfeffer drangemacht.Eine Hand voll Sterne
LG Chrisch46
Chrissi219 
sagt:
sagt: 06.08.2009 22:22
was für einen essig verwendet ihr für den krautsalat?
Trollmädchen 
sagt:
sagt: 15.08.2009 13:11
Ein sehr einfaches und leckeres Rezept.
Nur bei mir kommt noch etwas Zucker mit ran. Ich kenne das so von meiner Uroma.
Essig kommt eigentlich der ganz normale, also kein Balsamico oder ausgefallene Essigsorten ran.
Das Rezept ist schon sehr alt und früher hatte man einfach nicht so eine Auswahl an Essigsorten.
LG Trollmädchen
Nur bei mir kommt noch etwas Zucker mit ran. Ich kenne das so von meiner Uroma.
Essig kommt eigentlich der ganz normale, also kein Balsamico oder ausgefallene Essigsorten ran.
Das Rezept ist schon sehr alt und früher hatte man einfach nicht so eine Auswahl an Essigsorten.
LG Trollmädchen
devilines
sagt:
sagt: 07.11.2009 20:41
kann mich nur anschließen .. sehr einfaches und leckeres Rezept
Vielen Dank dafür ... ein Bild ist für die Sammlung unterwegs
Vielen Dank dafür ... ein Bild ist für die Sammlung unterwegs
Rene1981
sagt:
sagt: 18.10.2010 11:38
Meine Familie und ich finden ihn auch ganz lecker!!!! Haben ihn in den letzten Wochen schon 2 mal gemacht. Ich finde er schmeckt besser als den, den man bei uns kaufen kann. Werde ihn diese Woche wieder machen.
Viele Grüße René
Viele Grüße René
budi05
sagt:
sagt: 03.11.2010 19:09
Genau so mache ich ihn auch, wer mag kann noch etwas Knolauch zutun
Salome89
sagt:
sagt: 24.07.2011 20:13
Schlicht ist manchmal einfach am Besten. Vielen Dank für dieses einfache Rezept. Der Kohl ist am ziehen.
daisylein
sagt:
sagt: 13.02.2012 17:28
den mach ich grad, einfach und lecker, mehr braucht man nicht :-) danke
Gruß etaner
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