Schneller Butterkuchen

Becherkuchen
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Zutaten

  Für den Teig:
1 Becher Sahne, (250 g)
1 Becher Zucker
2 Becher Mehl
Ei(er)
1 Pkt. Backpulver
 etwas Salz
  Für den Belag:
125 g Butter
1 Becher Zucker
3 EL Milch
  Mandel(n), gehobelt
  Kokosraspel
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Becher Sahne in eine Schüssel geben. Becher auswaschen und für alle weiteren Becherzutaten als Maßeinheit verwenden. Restliche Zutaten ebenfalls in die Schüssel geben und alles gut miteinander verrühren und auf ein gefettetes Backblech streichen. Bei 200° C etwa 10 Minuten goldgelb backen.

Für den Belag die Butter, den Zucker und die Milch zu einer Buttermasse verrühren und auf den vorgebackenen Blechkuchen verteilen, auf einer Hälfte des Kuchens die Mandeln, auf der anderen Hälfte die Kokosflocken darauf streuen und nochmals 10 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer


Momoss

06.08.2002 02:26 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Diesen schnellen Butterkuchen habe ich erst vor 2 Wochen gemacht, als sich Überraschend Besuch angemeldet hatte, er kahm super an, da er nicht so trocken wie gekaufter Butterkuchen ist. Ich habe noch einen Becher Sahne über den Belag gegossen, dadurch war es noch saftiger!

LG
Momo

*~Manu~*

30.08.2002 17:42 Uhr

Danke Momo! :-))

Der Kuchen ist auch sehr gut für Anfänger geeignet, weil da fast nichts schiefgehen kann. Man muß nur noch auf die Backzeit achten, da bei unterschiedlichen Backöfen die Zeit doch ein wenig varieren kann.

Das Rezept habe ich mal von einer Kollegin bekommen und wurde von mir als eines meiner Erstlingswerke gebacken und ist mir gelungen. Wenn es mal wieder schnell gehen soll, dann backe ich ihn immer wieder gerne.

Den Tipp mit der Sahne werde ich mir merken. Hört sich gut an! :-)

Liebe Grüße von *~Manu~*

Katja2002

16.03.2003 12:32 Uhr

Habe den Butterkuchen heute probiert, aber irgendwie muss ich wohl was falsch gemacht haben, denn am Ende sah der Kuchen zwar prima aus, war aber innen noch ziemlich "matschig" geraten. Dabei hab ich ihn schon 10 Minuten laenger gebacken, als vorgesehen...mmmhhh....frage mich jetzt, ob das so sein sollte oder ob das mit "saftig" gemeint ist...*grübel*. ...

Greetinx

katja

Topas

27.04.2003 09:37 Uhr

Also auch mir ist der Kuchen gründlich mißlungen ! Obwohl genau nach Rezept gebacken, ist mir nach einer Weile nicht nur die Butter vom Blech gelaufen (mein Backofen war noch nie so verdreckt), sondern der Kuchen war leider auch trocken und ziemlich hart !

*~Manu~*

07.05.2003 18:30 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Habe ich jetzt erst gesehen, daß hier wohl etwas mißlungen ist...

@Katja

Momoss Variante habe ich noch nicht ausprobiert. Kann gut sein, daß durch die Sahne der Kuchen "saftiger" wird. Bei meinem Rezept ist der Kuchen ganz normal. Also weder extrem saftig noch trocken.

@Topas

Bei Dir gibt es zwei Möglichkeiten, was passiert sein kann....

Entweder hast Du einen Umluftbackofen, dann werden Kuchen genereller trockener. Diesen Unterschied habe ich festgestellt, als ich diesen Kuchen einmal im normalen Backofen und einmal im Umluftbackofen ( einer der Multifunktionen der Mikrowelle) gebacken habe. Bei Umluft gilt generell für alle Ofengerichte immer 20° weniger!

Ein weiterer Punkt könnte sein.... Wie hast Du die Zutaten abgemessen? Ich selbst gehöre ja auch zu den Leuten, die eigentlich immer alles genau abmessen müssen. So habe ich die Zutaten auch mal alle auf 250 g ausgemessen. Das Mengenverhältnis (Menge nicht gleich Gewicht) paßte nicht mehr!!!

Die 250 g oben sollen nur der Anhaltspunkt für die Bechergröße sein, weil es ja auch Becher mit nur 200 g gibt.
Also alles nur mit dem Becher ausmessen. Wenn dann kleine Schwankungen sind, ist das nicht so schlimm.

Wie gesagt, beim ersten Mal hatte ich alles nach Gewicht bemessen und mir wurde der Kuchen auch etwas zu trocken. Hat aber trotzdem geschmeckt.

Die anderen Male habe ich nur mit dem Becher abgemessen, im normalen Backofen gebacken und der Kuchen ist mir immer wunderbar gelungen.

Also, richtig misslungen ist er mir trotz der obigen Punkte kein einziges Mal...

Vielleicht hilft Euch das weiter?

Liebe Grüße von *~Manu~*

didi52

22.02.2004 08:42 Uhr

Ich habe den Butterkuchen schon öffter gemacht er schmeckt hervorragend nur sollte man aufpassen mit dem Zuckerguß ich habe die butter und den Zucker zuwarm gemacht und da ist der Zucker geschmolzen bevor er auf den kuchen war und dann kann der kuchen maschig werden

schornstein

27.02.2004 14:33 Uhr

Habe den Kuchen heute probiert und bin total begeistert. Für den geringen Aufwand ein wirklich leckerer Kuchen. Kleiner Tip: bei Umluft nur 180 Grad und wenn man keinen 250 g Becher Schlagsahne hat, geht genauso gut auch ein 200 g Becher.

kloni

15.06.2004 18:26 Uhr

"Dafür lässt man jede Torte stehen", ist mein Kommentar zu meiner eigenen "Kreation" nach Manus Rezept. Mir (und ich bin Anfänger) ist es sofort gelungen. Ohne irgendwelche Schwierigkeiten. Das Ergebnis seht Ihr auf dem pic. Ich habe mich aber auch ganz nach Manus Rezept gerichtet - Schritt für Schritt. Vielen Dank, liebe Manu, auch dieses Rezept ist spitze (wie Deine anderen auch!)

AnjaB

12.07.2004 14:00 Uhr

habe den Kuchen heute gebacken.

Aber mit dem Zuckerguß ist mir das ganze auch zu matschig geworden.
Es war auch nicht angegeben, ob man die Buttermasse flüssig, fest oder zähflüssig über den Grundteig macht.

orchideen4

05.11.2011 09:55 Uhr

ich finde den Belag auch komisch und weiß, das der beim schnellen Butterkuchen den ich kenne auch anders war. Ich nutze Butterflocken und eine Mischung aus Zucker und Mandeln, so dass zum Schluss auch Zuckerkristalle auf den Kuchen ist, so wie ich in traditionell von Bäcker kenne. Versuch es doch mal so.

worousa

16.08.2004 10:48 Uhr

Ich habe heute diesen Butterkuchen gebacken. Ich muß schon sagen, absolut TOP!!!

Nessa666

19.09.2004 12:17 Uhr

Danke für das superschnelle und leckere Rezept, habe davon gleich 2 Stück für meine Einweihungsparty gebacken und alle waren begeistert!!!

LG Nessa

donn

26.09.2004 11:37 Uhr

ich wundere mich das kein Zucker in den Teig kommt
MfG.don

magic1505

26.12.2004 10:00 Uhr

Hallo!

Gestern gab es den Kuchen bei uns.
Er war sehr lecker.
Gäste waren alle begeistert.
Allerdings habe ich in den Teig 1 Pck. Vanillin-Zucker getan.

LG
Magic

KäferSandra

05.01.2005 19:32 Uhr

Weil bei mir Heute alles ganz kurzfristig kam und ich einen schnellen Kuchen brauchte habe ich Deinen gemacht. Ist sehr lecker, allerdings ist uns der Teig für ein ganzes Blech zu wenig. Wir mögen lieber einen dicken , lockeren Boden. Aber sonst war er klasse...werde ich ahlt nächstes mal die doppelte Menge machen.

LG Sandra

KäferSandra

05.01.2005 19:38 Uhr

Ach ja.......habe in die Butter-Zucker-Mischung die Mandel getan, dann ist es nicht flüssig und lässt sich prima verteilen ohne das alles daneben läuft

LG Sandra

thorstenbittroff

11.01.2005 14:00 Uhr

hallo

habe den butterkuchen heute gebacken zwar war der kuchen ein bißchen dünn aber trotzdem war echt super lecker!!!!!!!!!
Ging wirklich schnell zu backen super rezept!
Gruss
sonia

floo

12.02.2005 10:21 Uhr

Lecker, Lecker, Lecker...

Mußte ich schon x-mal weitergeben, dass Rezept... ;O)

Danke!

LG, Floo

Moon123

14.07.2005 19:31 Uhr

Halo!

Ich glaube den habe ich schon mal gemacht - vor Urzeiten, als ich noch kein CK-Mitglied war. Geklaut sozusagen.
Um es jedoch genau sagen zu können, muss ich es wohl noch mal ausprobieren - das Rezept, nicht? ;-))

LG

Moon,
die am WE lecker Butterkuchen für ihr Kaffeegäste haben wird!

Malta1993

11.09.2005 15:58 Uhr

Hallo,

da ich nicht mehr genug Butter und gehobelte Mandeln dahatte wurde aus diesem Butterkuchen ein Apfelkuchen mit Zimt. Der Teig hat hervorragend dazu geklappt.

LG Gabi

sea03

25.09.2005 10:19 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

hallo,ich nenne meinen Verunglückten Butterkuchen ala manu;-)
habe ihn etwas abgewandelt,Sahne habe ich von Rama genommen,alle zutaten vermengt,und ca.10min(Umluft) gebacken,
eigentlich wollte ich dann aber Streusel drauf machen(doch die wurden nix:-(),also habe ich ein Glas Apfelkommpott genommen,das sofort eingesunken ist.Also habe ich den Kompott mit einer Gabel etwas untergerührt.Oben auf habe ich Mandeln gestreut und ein bisschen Krokant,und dann nochmal ca.15-20 min. gebacken.
Oberlecker und saftig.Kam bei meiner family gut an:-)

marlenchen13

22.06.2006 10:37 Uhr

Hallo,

ich hab den Kuchen am WE gebacken...allerdings nur den Boden ohne Belag und hab ihn als Obsttortenboden (Erdbeer) verwendet. Hat absolut super funktioniert und ratz fatz war der Kuchen auch schon wieder weg ;)
Danke für das tolle Rezept!

lg, Marlene

Coxy

30.01.2008 20:58 Uhr

Achtung, wenn man sich das Rezept per Email zusenden lässt, fehlt der Becher Zucker im Grundteig!!!!!!
Mir ist das zum Glück beim Zusammenrühren aufgefallen, sonst wäre der Kuchen bestimmt mißlungen.
LG,
Coxy

cenzy1

01.02.2008 12:59 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

diesen leckeren Kuchen habe ich schon öfters als"Bienenstich"gebacken. Dazu den Kuchen backen,zum Abkühlen zur Seite stellen.Für die Füllung eine Tüte Vanille oder Sahnepudding kochen,abkühlen lassen.Dann 100 Gramm sehr weiche Butter(darf nicht zu kalt sein)esslöffelweise in den Pudding rühren.
Den Kuchen ein mal quer durchschneiden und mit der Puddingmasse füllen.Einige Stunden kalt stellen.

Dieser Bienenstich ist wunderbar saftig und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

LG
cenzy1

jessi209

09.05.2008 16:21 Uhr

Hab den Kuchen grad aus dem Ofen geholt und gleich mal ein mini Stück probiert.. Einfach spitze der Kuchen und so schnell, der perfekte Kuchen für mich, denn so oft backe ich nicht und da muss es schnell und einfach gehen :)

Ich habe es mit Mandeln und Krokant gemacht schmeckt beides sehr gut.. Da ich nur noch für den Teig Zucker da hatte, habe ich es mit Puderzucker und Vanillezucker gemisch probiert und auch das hat funktioniert..

DANKE für das tolle Rezept, demnächst dann komplett mit Zucker.. Ach so, hab übrigens mit Umluft gebacken, bei 180C° und ca. 13Min. beim 2. durchlauf..

LG

doriu

20.11.2008 11:08 Uhr

Habe fast alles wegwerfen mussen; obendrauf war eine harte Zuckerkruste, echt schade. Und auch der Boden fand ich nicht so lecker.

schrat

18.02.2009 16:55 Uhr

Hallo Manu,

bei uns wird dieser leckere Kuchen auch Blitz-Butterkuchen genannt. Statt gehobelter Mandeln habe ich gehackte verwendet, weil die gerade im Hause waren.

Einige Bilder lade ich hoch.

LG
Schrat

HimmelundHölle

27.02.2009 21:53 Uhr

Hallo, Manu
Wir lieben Butterkuchen und dieser ist der Hit! Vor allem, weil er auch am nächsten Tag noch ganz wunderbar schmeckt! Der einzige Butterkuchen, den ich kenne, der schon einen Tag vorher gebacken werden kann.
Vielen Dank für dieses schnelle und tolle Rezept!

Liebe Grüsse
Erika

tante_lena

02.06.2009 11:25 Uhr

Hallo Manu,

habe den Kuchen gestern gebacken und heute mit ins Büro genommen. Was soll ich sagen, er ist alle und das vor dem Mittagessen!

Es ist ein super easy Rezept, ich habe allerdings einen 200 g Becher Sahne genommen und damit hat es wunderbar geklappt. Die Butter für den Guß ist mir ein bischen flüßig geworden, macht aber auch nichts, der Kuchen ist wunderbar saftig und dabei aber nicht zu klebrig.

Vielen Dank für dieses schöne Rezept.

lg
Tante Lena

Smilie228

26.09.2011 11:46 Uhr

Ich habe den super leckeren Kuchen nun schon 4x gebacken.
Beim ersten mal komplett nach Rezept und danach habe ich auf dem Belag nur die Hälfte des Zuckers genommen, war mir sonst zu süß !

Ansonsten ein klasse Kuchen der super schnell geht!!!

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