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Mariniertes Roastbeef
schnelle Vorspeise, einfach lecker
Zutaten
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1/2 | Melone(n) (Charentais) |
| 4 EL | Essig (Weißwein-Essig) |
| 5 EL | Fleischbrühe |
| 300 g | Roastbeef in dünnen Scheiben |
| 150 g | Crème fraîche |
| 100 g | Quark |
| 2 EL | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel und Melone fein würfeln. Beides mit Essig, Brühe und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Roastbeef mit Dressing beträufeln und abgedeckt mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Crème fraîche mit Quark und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Roastbeef auf einem Teller anrichten und mit Quarkcreme servieren.
Dazu schmeckt Baguette
Roastbeef mit Dressing beträufeln und abgedeckt mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Crème fraîche mit Quark und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Roastbeef auf einem Teller anrichten und mit Quarkcreme servieren.
Dazu schmeckt Baguette
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