Eier - Ragout mit Erbsen

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

8	Ei(er)
200 g	Zwiebel(n)
60 g	Butter
2 EL	Mehl
¹/₂ Liter	Milch
	Salz und Pfeffer
1 Prise	Curry
1 Spritzer	Worcestersauce
300 g	Erbsen, TK
2 EL	Petersilie, gehackte
1 EL	Dill, fein geschnittenen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier ca.8 min kochen, abschrecken und schälen.
Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in Butter glasig dünsten. Das Mehl dazugeben und kurz schäumen lassen. Dann die Milch zugießen, aufkochen und die Soße mit Salz, Pfeffer, Curry und Worcestersoße abschmecken. Das ganze fünf Minuten kochen lassen, die kalt abgespülten Erbsen zugeben und weitere fünf Minuten kochen.
Kräuter in die Soße geben, die Eier mit einem Eierschneider zerteilen, zu der Soße geben und kurz erwärmen.
Dazu gibt es bei uns Salzkartoffeln.

Kommentare anderer Nutzer

Dagmar1971

10.04.2010 20:43 Uhr

Sehr lecker und sehr praktisch für Ostern!!
Ein Rezept mit denen man sehr gut den hartgekochten Eiern von Ostern den garaus machen kann, vorallem wenn man so wie ich keine kalten Eier verträgt....
Ich reiche dazu aber lieber Reis.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.