Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Hähnchenfilets
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 EL | Butter |
| 600 g | Blattspinat, TK |
| 200 ml | Gemüsebrühe, heiß |
| 2 | Hähnchenfilet, doppelt (ca. 650g) |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Schmand |
| 1 ½ EL | Curry |
| Muskat, frisch gerieben |
Zubereitung
Zwiebeln in Butter glasig dünsten, Knoblauch und Spinat zufügen. Mit heißer Brühe ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 min. dünsten.
In der Zwischenzeit die Hähnchenfilets halbieren und in Öl unter Wenden ca. 8 min. braten. Salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Bratensatz mit ca. 3 EL Wasser ablöschen und aufkochen. Schmand einrühren und mit Salz und Curry abschmecken.
Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und in eine Auflaufform geben. Die Hähnchenfilets darauf anrichten und die Schmand-Sauce darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 225°C (Umluft: 200°C, Gas: Stufe 4) ca. 15 min. überbacken. Mit etwas Curry bestreut servieren.
In der Zwischenzeit die Hähnchenfilets halbieren und in Öl unter Wenden ca. 8 min. braten. Salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Bratensatz mit ca. 3 EL Wasser ablöschen und aufkochen. Schmand einrühren und mit Salz und Curry abschmecken.
Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und in eine Auflaufform geben. Die Hähnchenfilets darauf anrichten und die Schmand-Sauce darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 225°C (Umluft: 200°C, Gas: Stufe 4) ca. 15 min. überbacken. Mit etwas Curry bestreut servieren.
| Tweet |
