Schweizer Hüttenauflauf

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Zutaten

8 Scheibe/n	Bauernbrot(e)
100 g	Butter
150 ml	Wein (trockener Riesling)
200 g	Käse (Gruyere), geraffelt
	Pfeffer, schwarzer, grob geschrotet

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Brot leicht toasten, mit etwas Butter bestreichen und die Scheiben halbieren. Eine feuerfeste Auflaufform damit auslegen.
Die restliche Butter im Saucentopf aufschäumen lassen, mit dem Wein ablöschen und den Käse darin schmelzen lassen. Gleichmäßig über das Brot gießen und mit Pfeffer bestreuen.
Bei etwa 180 Grad im Ofen eine Viertelstunde gratinieren.
Ein schlichter gemischter Salat passt gut dazu. Falls Schinken- oder Speckreste vorhanden sind, passen auch diese gut in diesen Auflauf.

Kommentare anderer Nutzer

nadja2004

31.03.2005 13:15 Uhr

macht das ganze mit appenzeller käse, dann ist es richtig schweizerisch. greetz aus der schweiz

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sheepia

25.01.2008 00:47 Uhr

Hallo,

das klingt aber lecker, wird direkt mal nachgemacht, DANKE !!!!

@ nadja2004

aber der Gruyere, der oben im Rezept steht, ist doch auch aus der Schweiz ... ????

LG

Pia

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