Schoko Muffins - Blitzrezept



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Zutaten für Portionen

2 Tasse/n Mehl
1 Tasse Zucker
1 Tasse Öl
1 Tasse Kakaopulver
1 Tasse Wasser,heißes
Ei(er)
1 TL Backpulver
  Fett für die Form

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermengen und in eine gefettete Muffinform (ich nehme immer Papierförmchen) füllen.

Dann für ca. 10 Min bei 180°C in den vorgeheizten Backofen schieben.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.04.06
Rezept-Statistiken: 70.503 (278)* gelesen
1.026 (0)* gespeichert
5.310 (20)* gedruckt
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

robbe-31 Smutje


Mitglied seit 24.06.2005
240 Beiträge (ø0,1/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Hannimama Suppenkoch sagt:  
14.04.2006 14:56
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Hallo Robbe,

gerade sind die Muffins fertig geworden, mußte sie allerdings 20 Minuten backen, sie riechen super und gleich werden wir sie verspeisen.

LG Hannimama

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MauziSüzer Tellerwäscher sagt:  
18.04.2006 16:14
Hallo Robbe,

vielen dank für das rezept! es war seeeehr lecker! allerdings habe ich ein paar mehr muffins aus dem teig erhalten, nämlich exakt neun!

Liebe grüße, kathy

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akoehl Suppenkoch sagt:  
18.04.2006 17:30
Hallo,
gerade sind die Muffins im Ofen. Eine Frage: Wie ist das mit den 6 Portionen gemeint? Welche Tassen nimmst du?
Ich habe Kaffebecher genommen. Das ergibt 19!!! Muffins. Naja, macht auch nix...Sie duften auf jeden Fall sehr lecker...Bilder folgen
LG
Drea

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akoehl Suppenkoch sagt:  
18.04.2006 17:42
P.S. und 10 Minuten sind zu wenig! Ich habe sie gute 20 Minuten im Ofen gehabt...vorher waren sie innen noch flüssig!
LG
Drea

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tschic Tellerwäscher sagt:  
18.04.2006 21:04
Hilfreicher Kommentar:

ich hatte sie auch 20 min drin, dann waren sie fertig.

Ich habe statt der Eier eine zerquetschte Banane genommen - himmlisch!! So ist es nämlich dann ein veganes Rezept, mein Sohn hat Ei- und MIlchallergie.

Ich hatte nicht auf die Mengenangaben geachtet, ich habe 12 Muffins herausbekommen, ein ganzes Blech voll. Etwas kleiner als gewöhnlich halt...

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Eial Tellerwäscher sagt:  
26.11.2008 18:54
das mit den bananen hört sich sehr interessant an....würd ich auch gerne mal ausprobieren. wie viele bananen muss ich denn da für die oben angegebene menge nehmen? lässt sich die masse dann auch gut verarbeiten, wenn ich keine eier verwende?

wär für deine tipps sehr dankbar.

liebe grüße

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tschic Tellerwäscher sagt:  
27.11.2008 10:24
Hilfreiche Antwort:

Eine halbe weiche Banane ersetzt ein Ei!

Hier dann also eine ganze Banane, je reifer, desto besser.
Die Masse ist dann genauso wie mit Ei, lässt sich genauso verarbeiten, allerdings gehen die Muffins vielleicht nicht ganz so groß auf.

Die Eier sind in solchen Rezepten meistens Bindemittel, und banane bindet genauso gut wie Ei.

Viele Grüße

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Eial Tellerwäscher sagt:  
27.11.2008 18:35
Vielen Dank für die schnelle Antwort. Jetzt steht dem Ausprobieren ja nichts mehr im Weg :-)

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robbe-31 Smutje sagt:  
18.04.2006 21:40
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Hallo...
vielleicht liegt die Zeiterverschiebung in dem Unterschied, das ich nur in den Papierförmchen backe, ganz ohne Muffinform..
aber die Zeit ist ja auch nicht das wichtigste, ich finde sie jedenfalls sehr lecker und saftig, mein Sohn liebt sie heiß und innig.
Mal so als Tipp, was sehr lecker ist..... einfach in die Form einen Karamellbonbon legen (z. B. Dove) ist super genial...

liebe grüße und viel spass beim Backen wünscht robbe

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Sven-Karo Smutje sagt:  
23.04.2006 17:11
Hi,
ich habe die Muffins heute gebacken und ich muss sagen genial schön knackig aber dennoch luftig, SUPER!!!

Hab auch ein Bild hochgeladen, falls es freigeschaltet wird!!

Gruß Karo

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24.04.2006 13:24
Hallo
ich hatte erst bei der Menge des Kakaos bedenken, aber ich muß sagen, das die genau richtig ist. Das beste was ich seit langem Probiert habe
Streusel

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Sandy83 Smutje sagt:  
01.05.2006 14:24
Hallo,
ich habe die Muffins gestern zum Geburtstag von meinem Freund gebacken und sie kamen echt gut an. Den Tipp mit dem Karamellbonbon werde ich beim nächsten mal ausprobieren!

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Klausschlueter Tellerwäscher sagt:  
01.05.2006 19:48
Hallo,
habe soeben das Rezept nachgebacken, sehr lecker. In den Teig gab ich noch
ca. 1 großen Eßlöffel gemahlene Walnüsse, schmeckt ausgezeichnet, etwas nussiger !
Ich habe kleine Portionen ohne Muffinform in den Herd geschickt, nach 20 Min. waren sie ok.
Darüber schnell noch etwas Puderzucker für die Optik, einfach Klasse.

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riki1  Küchenjunge sagt:  
03.05.2006 20:17
hei, hier ist anni!

die muffins sind sehr lecker, nur ist mir eine kleine panne pasiert sie sind mir ein wenig an den rändern kleben geblieben,es waren meine ersten muffins.

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nigra2 Kartoffelschäler sagt:  
05.05.2006 08:18
Ich bin grade dabei, die Muffins zu backen und meine kleine Tochter kann es gar nicht erwarten, sie zu essen. Sie duften aber auch zu gut. ..

LG Nigra

PS.: Berichte in ein paar Minuten wie sie schmecken!

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nigra2 Kartoffelschäler sagt:  
05.05.2006 09:03
Die Muffins sind spitze geworden. Ich musste meine Tochter bremsen zu viel zu essen. (Mich auch).
Habe die Muffins noch mit Zuckerherzen verziehrt. Foto folgt.

LG Nigra

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klausdewittene Hendlgriller sagt:  
07.05.2006 16:38
Hervorragend! Habe 24 tolle Muffins, je 12 Stck f. 15'/180° ausgebacken, jedoch nur EINE Tasse Kakao hinzugefügt. Reicht auch aus, sie sind seeehr lecker!

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schlachtrufe666 Tellerwäscher sagt:  
12.05.2006 12:22
meine muffins sind gerade fertig geworden. sind sehr gut!
ganz soviel kakao muss nicht dran, aber jeder ist ja da anders.
nächstes mal werde ich mehr teig für die 12 formen machen, weil sie doch kleiner ausgefallen sind.

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mimi156 Suppenkoch sagt:  
15.05.2006 09:08
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Hallo!
Das ist das leckerste Schoko-Kuchen-Rezept, das ich kenne! Ich habe ihn gestern gebacken, allerdings als Blechkuchen und mit Birnen darauf. War sooo lecker! Habe echten Kakao genommen, der Teig war dann schön dunkel und saftig. Fünf Sterne von mir!
Liebe Grüße, mimi156 ;0)

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nicolaus99 Tellerwäscher sagt:  
16.05.2006 13:15
Hallo!
Super lecker! Waren die ersten Muffins, die ich gebacken habe! Und was für ein Erfolg! Danke
Lieben Gruß nicolaus99

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thomarila Tellerwäscher sagt:  
17.05.2006 19:05
Einfach und lecker,perfekt! Bei mir waren es 16 stück.
lg thomarila

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cooleTina  Suppenkoch sagt:  
18.05.2006 16:53
Hallo Robbe,

vielen Dank für das schöne Rezept. Diese Muffns sind ja sehr schnell gemacht und schmecken sehr gut. Werde ich bestimmt öfter machen, da meine Kinder nachmittags immer gerne etwas essen möchten.

LG Tina

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Chrisssi87 Tellerwäscher sagt:  
20.05.2006 19:39
ich hab heut zum ersten mal muffins gebacken und dann mit diesem rezept. hab zwar - aus welchem grund auch immer - die tasse zucker vergessen, aber geschmeckt haben sie trotzdem super! und sie gelingen sogar bei koch-dummies wie ich einer bin

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e-sandra Tellerwäscher sagt:  
21.05.2006 12:54
Ich habe schon öfter Muffins gebacken und ich finde sie gummimäßig. Ganz davon abgesehen, dass ich sie weder aus der muffinform noch aus einer Bärchenform herausbekommen habe. Mein Tipp, lieber in Förmchen backen. Jetzt habe ich eine Schüssel voller Krümmel. Vom Geschmack her aber sind sie ganz lecker.

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caremma  Suppenkoch sagt:  
26.05.2006 14:37
Ich habe grade die Muffins aus der Röhre geholt, sie sind sehr schön geworden, und vor allem das ist wirklich ein Blitzrezept.
Ich habe nur zum Teig eine halbe Tasse Stärke dazu gegeben, weil mir der Teig zu flüssig erschien. Und etwas Rumaroma macht sie richtig lecker für eine Herrenrunde.
Ja, einen habe ich schon gekostet, richtig locker...lecker...
Das Rezept eignet sich wirklich für einen überraschenden Besuch.
Und jetzt friere ich ein paar ein, falls nach dem kaffee noch welche übrig bleiben.
Ich habe übrigens 12 Stück auf dem Blech aus bekommen, liegt wohl an der größe der Tasse.
Und morgen setze ich ein Bild dazu rein.
LG Caremma

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Jingelz Tellerwäscher sagt:  
28.05.2006 13:08
Hey Robbe der Tipp mit dem Dove Bonbon ist ja genial!!!

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beast354  Sternekoch sagt:  
01.06.2006 19:03
Hi,

wenn sie genauso lecker schmecken wie sie riechen, hab ich ein neues Suchtgefahr-Rezept ;-)
Stehen hier grad zum Auskühlen. Der Teig hat bei mir locker für eine 12er-Muffin-Form gereicht und war nach 15 Minuten Umluft fertig!

LG,
Beast, die es kaum erwarten kann, bis die Muffins Ess-Temperatur haben :-)

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beast354  Sternekoch sagt:  
01.06.2006 19:43
Ich sag nur eins SUCHTGEFAHR!!!
Danke für das leckere und schnelle Rezept!

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misic Smutje sagt:  
02.06.2006 08:49
Einfach lecker!!

Schnell gemacht und noch schneller weg!!!

Danke für dieses tolle Rezept!

LG

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Sarah-Nimmersatt Kartoffelschäler sagt:  
05.06.2006 20:22
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Hi Robbe,

dein Rezept ist ja wirklich blitzschnell und sehr lecker ;-) Schon der Geruch beim Backen macht einen ja ganz kribbelig!

Ich habe knapp 15 Muffins erhalten, musste aber trotz Papierförmchen 20 Minuten backen - ist aber immer noch schnell. Und mit zwei drei EL Kokosraspeln im Teig schmecken sie auch richtig gut!

Grüße Sarah.

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browniie Küchenjunge sagt:  
06.06.2006 10:41
Habe die Muffins gestern gebacken, suuuuuuuuuper lecker. Habe sie auch 20 Minuten gebacken.

Grüße
browniie

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gummilöhrchen Suppenkoch sagt:  
07.06.2006 08:04
Megalecker die Teile !!! Auch wenn ich kein Kuchen-Fan bin, danach könnt ich süchtig werden. Danke für das tolle Rezept !

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protectorange1 Küchenjunge sagt:  
10.06.2006 18:38
Auch ich kann nur sagen: sehr lecker und unkompliziert! Sind auch richtig schön aufgegangen.
Habe den Teig noch zur Zutatenresteverwertung ein wenig getuned:
eine Hand voll gehackte Haselnüsse dazu gegeben, statt 1 Tasse Wasser: 1/2 Tasse Milch + 1/2 Tasse Wasser, einen Schluck Badita de Coco, Statt 1 Tasse Öl: 1/2 Tasse Öl + ca. 80g Butter
Nach dem Einfüllen in die Förmchen habe ich in jeden Muffin 1/2 frische Erdbeere einsinken lassen und das ganze noch ein wenig mit den restlichen gehackten Haselnüssen bestreut. *mjam* :-)

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:

Mane Hendlgriller sagt:  
08.02.2010 11:29
Hallo,


wow,die waren echt lecker.Bei mir waren die Muffins nach 15 Minuten fertig,waren innen noch ganz leicht feucht...so wie wir es mögen.

Danke für´s Rezept Mane

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Jennyleinsche Küchenjunge sagt:  
13.03.2010 22:38
Also das Rezept ist ein super Grundrezept für eigene Abwandlungen.
Ich habe noch eine Tasse gemahlene Mandeln und halb echten und halb trinkfertigen Kakao hinzugefügt. Dafür ein Bisschen mehr Wasser.

Sie sind auch toll aufgegangen, allerdings haben sie bei mir auch 20 min gebraucht, dann sind sie perfekt!

Grüße
Jennyleinsche

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Shalonie Smutje sagt:  
19.03.2010 14:45
Hallo

hab die Muffins heute gemacht.
habe 12 raus bekommen und ich kann nur sagen. Super lecker :)

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DiePatchworkmama Tellerwäscher sagt:  
26.09.2010 00:12
hallo zusammen,

mußte heute muffins für den geburtstag meines sohnes backen - 50 stück - habe hier das perfekte schnelle rezept gefunden!

fazit: super lecker, luftig leicht, schnell und einfach gemacht

erfahrungswerte:
- ich habe einen kaffeebecher genommen, deshalb auch die menge eier und backpulver verdoppelt
- wenn man die papierförmchen zu 2/3 füllt - werden sie bis randhoch und ich habe dann 30 muffins rausbekommen
- der teig erscheint zwar am anfang etwas flüssig - es wird dadurch aber auch sehr fluffig - was ich super finde
- backzeit war bei mir 15 minuten bei umluft

viel spaß beim nachbacken - ich werde das rezept auf jeden fall zu meinen standards aufnehmen

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wallabee Küchenjunge sagt:  
14.10.2010 00:36
Hallo!
Das Rezept klingt wirklich oberlecker und einfach!
Bin so ein Kaffeesuchtie- kann ich denn die Tasse heißen Wassers auch durch warme Milch ersetzen oder durch eine Tasse frisch gebrühten Kaffee?? Hab beim Muffinbacken noch nicht so viel Erfahrung und frage deswegen bei Änderungen vom Rezept lieber immer noch mal nach- sorry!
Hoffe, jemand kann helfen:)
Liebe Grüße,
wally

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robbe-31 Smutje sagt:  
14.10.2010 06:54
Hallo!
Mit Kaffee klappt es bestimmt. Wird dadurch etwas herber, was ja gewollt ist bei einem Kaffeesuchtie!
Mit Milch sollte es auch klappen, wird dann nur eher etwaheller!

Nur Mut und probier es aus.
Aber nicht vergessen uns hier zu berichten, wie es gworden ist!


Liebe Grüße
robbe

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wallabee Küchenjunge sagt:  
14.10.2010 11:04
hallo robbe!
danke für deinen schnellen rat!
ich werde berichten:)

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wallabee Küchenjunge sagt:  
14.10.2010 11:06
äääh...und wenn ich ne große tasse, eher so richtung pott^^, nehme statt einer kaffeetasse, verdopple ich die eier- und backpulvermenge doch 'einfach' oder? so war es jedenfalls bei einem anderen tassenrezept...

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wallabee Küchenjunge sagt:  
21.11.2010 18:51
so, es ist jetzt zwar schon eine weile her, aber ich will doch noch mal berichten.
also, die 150 muffins sind toll geworden!
wunderschöne kleine muffins mit perfekt aufgegangener kuppel!
war ein voller erfolg! vielen dank für das tolle rezept!
ich hab es auch mit milch und kaffee probiert, funktioniert alles und schmeckt alles super.
trotz milch sind sie schön dunkel geworden, weil doch ne ganze menge kakao enthalten ist:)
waren sehr lecker und werden wieder gemacht!:)
5 sterne von mir!

liebe grüße,
wally

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dagli  Chefkoch sagt:  
21.02.2011 10:38

Genial einfach-einfach genial, von mir 5*, man hat alle Zutaten im Haus, rucki zucki gemacht und auch noch am nächsten und übernächsten Tag sehr saftig.

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willy_wonka Tellerwäscher sagt:  
25.09.2011 00:44
Ein sehr schönes und einfaches Rezept, das mich in letzter Minute gerettet hat:).
Die Muffins schmecken sehr schokoladig!
Uns hat auch sehr gefallen, dass sie zwar fluffig aber auch richtig saftig waren!
Allerdings musste ich sie auch 20 Minuten backen und der Teig war ausreichend für 12 Stück!

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