Henglein
Rama Cremefine
| Sesambrot
Khubz bi-s-Simsim (Arabisch)
| 1 kg | Mehl |
| 100 g | Sesam |
| 40 g | Hefe |
| 5 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Sesam zum Bestreuen | |
| Wasser, lauwarm, nach Bedarf |
Zubereitung
Mehl in Schüssel geben und eine Mulde darin machen. Hefe hineinbröckeln und mit etwas lauwarmem Wasser auflösen. Salz auf den Mehlrand streuen. So viel lauwarmes Wasser hinzufügen, dass ein gut knetbarer Teig entsteht.
5 Minuten kräftig durchkneten und kurz ruhen lassen. Anschließend Sesam mit 3 EL Öl in den Teig einarbeiten.
Backblech mit restlichem Öl bepinseln.
Teig darauf ausrollen und zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen.
Mit Wasser einpinseln, Sesam darauf streuen und im vorgeheizten Ofen bei 250°C ca. 30 Minuten backen.
5 Minuten kräftig durchkneten und kurz ruhen lassen. Anschließend Sesam mit 3 EL Öl in den Teig einarbeiten.
Backblech mit restlichem Öl bepinseln.
Teig darauf ausrollen und zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen.
Mit Wasser einpinseln, Sesam darauf streuen und im vorgeheizten Ofen bei 250°C ca. 30 Minuten backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
killerassel 
sagt:
sagt: 01.01.2009 18:04
Hallo Witjas,
ich habe dieses Brot nachgebacken und muss sagen, es war wirklich lecker auch wenn ich nur die halbe Menge gemacht habe und trotzdem den ganzen Würfel Hefe verwendet habe ;)
Vielen Dank
Liebe Grüße,
Tanja
ich habe dieses Brot nachgebacken und muss sagen, es war wirklich lecker auch wenn ich nur die halbe Menge gemacht habe und trotzdem den ganzen Würfel Hefe verwendet habe ;)
Vielen Dank
Liebe Grüße,
Tanja
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Brot und Brötchen
- Brot
- Arabisch
- Arabische Küche
- Brot
- Brot und herzhafte Gebäcke
- Brot
- Brotteige
- Backen (deftig)
- Arabisch
Weitere Rezeptsammlungen
Gruß, Lydia
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten