Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mandeln in etwas Butter in einer Pfanne anbraten. Geschmolzene Schokolade, Cornflakes und Mandeln in einen Topf verrühren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Masse reicht in der Regel nur für ein halbes Blech. Abkühlen bzw. hart werden lassen und in kleine Quadrate schneiden. Sahne mit Sahnesteif schlagen. Die Erdbeeren waschen und klein schneiden.

Tipp: Man kann die Erdbeeren und die Sahne auf die Schoko Crossies geben oder alles separat anbieten.