| Frozen Yoghurt
Das Original aus Amerika
)
| 1 kg | Joghurt (Magermilchjoghurt) |
| 125 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 4 | Eiweiß |
Zubereitung
Zunächst etwa 1 Kilo Magermilchjoghurt in ein Sieb geben, dass man mit einem dünnen Tuch ausgelegt hat. Etwas Klarsichtfolie obenauf geben, mit einem Teller beschweren und im Kühlschrank mindestens sechs Stunden (am besten über Nacht) abtropfen lassen.
Der Joghurt sollte jetzt die Konsistenz von festem Quark oder Frischkäse haben.
Jetzt diese Joghurtmasse, Zucker und Vanillinzucker gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Joghurt ziehen.
In der Eiscrememaschine nach Anweisung gefrieren lassen.
Nun kann nach Wunsch und Bedarf verfeinert werden:
Grundmasse (siehe oben) und zusätzlich z.B. bis zu 250 g Fruchtpüree oder 10 zerkrümelte Oreo-Cookies oder 1 zerdrückte, reife Banane oder Beerenstückchen nach Geschmack oder eine Handvoll Mini-Marshmallows. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Diese weiteren Zutaten dann der Grundmasse zufügen und alles nochmals sehr gründlich im Kühlschrank vorkühlen. So verbinden sich erstens die Aromen besser, zweitens geht die Zubereitung in der Eismaschine schneller.
Der Joghurt sollte jetzt die Konsistenz von festem Quark oder Frischkäse haben.
Jetzt diese Joghurtmasse, Zucker und Vanillinzucker gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Joghurt ziehen.
In der Eiscrememaschine nach Anweisung gefrieren lassen.
Nun kann nach Wunsch und Bedarf verfeinert werden:
Grundmasse (siehe oben) und zusätzlich z.B. bis zu 250 g Fruchtpüree oder 10 zerkrümelte Oreo-Cookies oder 1 zerdrückte, reife Banane oder Beerenstückchen nach Geschmack oder eine Handvoll Mini-Marshmallows. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Diese weiteren Zutaten dann der Grundmasse zufügen und alles nochmals sehr gründlich im Kühlschrank vorkühlen. So verbinden sich erstens die Aromen besser, zweitens geht die Zubereitung in der Eismaschine schneller.
Kommentare anderer Nutzer
_elfi 
sagt:
sagt: 29.09.2007 13:47
Hallo, schnitti,
hört sich ja echt gut an. geht das auch ohne eismaschine? habe nämlich sowas nichtl
grüße
elfi
hört sich ja echt gut an. geht das auch ohne eismaschine? habe nämlich sowas nichtl
grüße
elfi
annasidonia
sagt:
sagt: 25.04.2008 09:12
Elfis Frage würd mich auch interessieren.....
schnitti 
sagt:
sagt: 25.04.2008 09:21
Hallo,
ich kann Euch leider nicht sagen, ob das auch ohne Eismaschine geht, weil ich es immer so wie im Rezept beschrieben gemacht habe.
Ich kann mir allerdings gut vorstellen, dass die Zubereitungsweise, die es für andere Eissorten ohne Eismaschine gibt, hier analog angewendet werden kann. Aber ich habe es noch nicht ausprobiert und gebe daher keine Garantie für das Ergebnis ab.
Viele Grüße
**Schnitti**
ich kann Euch leider nicht sagen, ob das auch ohne Eismaschine geht, weil ich es immer so wie im Rezept beschrieben gemacht habe.
Ich kann mir allerdings gut vorstellen, dass die Zubereitungsweise, die es für andere Eissorten ohne Eismaschine gibt, hier analog angewendet werden kann. Aber ich habe es noch nicht ausprobiert und gebe daher keine Garantie für das Ergebnis ab.
Viele Grüße
**Schnitti**
DylDyl
sagt:
sagt: 12.02.2010 18:57
Ich denke schon.
Man macht das einfach so das mann des in den Gefrierschrank tut
und nach 30 Minuten oder 1 Stunde nimmt man das wieder raus und rührt es.Dass dauert aber klappt (;
Man macht das einfach so das mann des in den Gefrierschrank tut
und nach 30 Minuten oder 1 Stunde nimmt man das wieder raus und rührt es.Dass dauert aber klappt (;
frankie414 
sagt:
sagt: 30.06.2010 13:43
Ja, das Rezept kenne ich auch - ich hab's nämlich für usa-kulinarisch.de geschrieben :-) Ich finde es übrigens nicht so super-okay, wenn's ohne Angabe der Quelle hier komplett in meinem Wortlaut veröffentlicht wird...
schnitti
sagt:
sagt: 30.06.2010 13:56
ruebe81
sagt:
sagt: 04.07.2010 11:19
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab statt dem Magermilchjoghurt einfach den mit 10% Fett vom Türken genommen. Der ist ja schon ziemlich fest, damit spart man sich die ganze Arbeit mit dem Abtropfen. Ist vielleicht nicht mehr ganz so kalorienarm ;-), aber wenn man dem Magermilchjoghurt das Wasser entzieht, steigt da ja auch der prozentuale Fettgehalt...
War auf jeden Fall superlecker!!
War auf jeden Fall superlecker!!
Shocaholic
sagt:
sagt: 23.08.2010 13:27
Hallo schnitti:)
Werde das Rezept gleich mal ausprobieren!
Ich hätte allerdings noch eine Frage.
Kann ich auch ein grobes nudelsieb benutzen??
Lg,shocaholic
Werde das Rezept gleich mal ausprobieren!
Ich hätte allerdings noch eine Frage.
Kann ich auch ein grobes nudelsieb benutzen??
Lg,shocaholic
cloudy86 
sagt:
sagt: 12.09.2010 20:08
Klar kannst du auch ein grobes Sieb nehmen. Du legst ein sauberes Küchenhandtuch oder Küchenpapier in das Sieb und gibst darauf den Joghurt. Auf den Joghurt legst du dann die Klarsichtfolie und auf die Folie den Teller zum Beschweren. So wird das Wasser aus dem Joghurt gedrückt. Wie groß die Löcher im Sieb sind, ist ziemlich egal. Man könnte das Handtuch auch über eine Schüssel spannen (gut fixieren!), es geht ja nur darum, dass die Flüssigkeit raustropfen kann :o)
Nachtschatten2
sagt:
sagt: 19.05.2011 16:55
Ich habe es mal ausprobiert und muss sagen schmeckt gar nicht.
Ist wie Joghurt mit anderer Konsistenz und Temperatur.
Da bleibe ich lieber bei Fruchteis und esse den Joghurt so.
Naja, eigentlich nehme ich 1 Teil Fruchtjogurt und fülle in mit 4 Teilen Mineralwasser auf. Schmeckt in etwa wie Calpiss (Calpico) oder Lassie, Ayran nur eben Fruchtig.
Mein Fruchteis mache ich Traditionell mit Milch oder Wasser und bin so bei den selben Kalorien. Und Sahne nimmt nicht nur Schärfe vom Geschmack.
Ist wie Joghurt mit anderer Konsistenz und Temperatur.
Da bleibe ich lieber bei Fruchteis und esse den Joghurt so.
Naja, eigentlich nehme ich 1 Teil Fruchtjogurt und fülle in mit 4 Teilen Mineralwasser auf. Schmeckt in etwa wie Calpiss (Calpico) oder Lassie, Ayran nur eben Fruchtig.
Mein Fruchteis mache ich Traditionell mit Milch oder Wasser und bin so bei den selben Kalorien. Und Sahne nimmt nicht nur Schärfe vom Geschmack.
06.06.2011 17:15
Hallo!
Ich habe deinen Frozen Joghurt ausprobiert und er war sehr lecker!
Beim nächsten Mal werde ich noch etwas Obst mit untermischen.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe deinen Frozen Joghurt ausprobiert und er war sehr lecker!
Beim nächsten Mal werde ich noch etwas Obst mit untermischen.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Schwoni
sagt:
sagt: 23.01.2012 17:43
Superlecker!!! Vielen Dank für das schöne Rezept!!!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 24. Kuchen, Gebäck, Dessert, ...
- süßes 3
- Alles schon ausprobiert
- süße Gerichte/Marmeladen usw.
- Süsskram
- Backen
- marokkanisch, arabisch und türkische gerichte
- Getränke
- Nachtisch/ Süßes
- Amerika
Weitere Rezeptsammlungen
habe dein rezept ausprobiert ... habe den joghurt in ein mit zewa ausgelegtes sieb geschüttet und so in den kühlschrank bis zum nächsten tag stehen lassen... das ging sehr gut... allerdings blieb nicht sehr viel "joghurt" übrig...;o) das eis war sehr cremig und ansich recht lecker...allerdings für mich (obwohl ich sehr gern süßes mag) war es etwas zu süß... werde es nochmal mit weniger zucker oder honig probieren...;o)
dankeschön für das rezept...
greetz
kathi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten