Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Quark - Schnitten
(wunderbar saftig bis zum letzten Stück)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Mohn - Back |
| Für den Belag: | |
| 2 kl. Dose/n | Aprikose(n) |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 75 g | Zucker |
| 500 ml | Milch |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 50 g | Kuchenglasur (Schokolade) |
Zubereitung
Backofen auf 180° Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160° Grad) vorheizen.
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier darunter schlagen. Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit dem Mohn-Back unter den Teig rühren. Die Aprikosen abtropfen lassen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und die Aprikosen darauf geben.
Ca. 45 Min. backen, anschließend herausnehmen und erkalten lassen.
Aus Puddingpulver, Zucker und Milch laut Anweisung einen Pudding zubereiten. Abkühlen lassen, dann den Quark unterrühren. Die Butter schaumig schlagen und zusammen mit der Puddingmasse esslöffelweise einrühren. Die Creme auf dem Kuchen verstreichen, anschließend 2 Std. kühlen.
Schokoladenglasur schmelzen, großzügig auf dem Kuchen verteilen und erkalten lassen.
Den Kuchen in Stücke teilen, evtl. mit frischen Aprikosen garnieren.
Tipp: Diesen Kuchen kann man auch mit frischen Aprikosen (ca. 1kg) backen, nur ist er dann nicht so süß.
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier darunter schlagen. Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit dem Mohn-Back unter den Teig rühren. Die Aprikosen abtropfen lassen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und die Aprikosen darauf geben.
Ca. 45 Min. backen, anschließend herausnehmen und erkalten lassen.
Aus Puddingpulver, Zucker und Milch laut Anweisung einen Pudding zubereiten. Abkühlen lassen, dann den Quark unterrühren. Die Butter schaumig schlagen und zusammen mit der Puddingmasse esslöffelweise einrühren. Die Creme auf dem Kuchen verstreichen, anschließend 2 Std. kühlen.
Schokoladenglasur schmelzen, großzügig auf dem Kuchen verteilen und erkalten lassen.
Den Kuchen in Stücke teilen, evtl. mit frischen Aprikosen garnieren.
Tipp: Diesen Kuchen kann man auch mit frischen Aprikosen (ca. 1kg) backen, nur ist er dann nicht so süß.
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Kommentare anderer Nutzer
SummerJune 
sagt:
sagt: 13.04.2007 09:57
Hi,
also ich fand das Rezept ganz gut. Nur war der Teig etwas trocken. Ich hatte eine große Dose Pfirsiche genommen. Das nächste mal nehme ich lieber 2, dann wird der Teig wahrscheinlich auch saftiger...
also ich fand das Rezept ganz gut. Nur war der Teig etwas trocken. Ich hatte eine große Dose Pfirsiche genommen. Das nächste mal nehme ich lieber 2, dann wird der Teig wahrscheinlich auch saftiger...
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