Henglein
Rama Cremefine
| Weißer Schokokuchen mit Erdbeeren
für alle , die auf weiße Schokolade stehen
)
| 125 g | Butter, weiche |
| 80 g | Zucker |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 200 g | Sahne |
| 200 g | Schokolade, weiße |
| 2 | Eigelb |
| 400 g | Erdbeeren |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Butter, Zucker, Ei und Mehl rasch zu einem glatten Teig verkneten, abgedeckt 1/2 Stunde kalt stellen.
Sahne im Topf erhitzen. Schokolade grob gehackt dazugeben und bei kleiner Hitze in der Sahne schmelzen.
Abkühlen lassen und das Eigelb unterrühren.
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten. Teig zu einem Kreis von 28 cm Durchmesser ausrollen, in die Form legen und einen 2-3 cm breiten Rand hochdrücken.
Schoko-Sahne-Mix auf den Teigboden geben und im Ofen ca. 25 Min. backen. Die Füllung ist noch weich!
Abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank fest werden lassen.
Erdbeeren waschen, putzen, längs in dünne Scheiben schneiden und abschließend auf dem Kuchen verteilen.
Sahne im Topf erhitzen. Schokolade grob gehackt dazugeben und bei kleiner Hitze in der Sahne schmelzen.
Abkühlen lassen und das Eigelb unterrühren.
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten. Teig zu einem Kreis von 28 cm Durchmesser ausrollen, in die Form legen und einen 2-3 cm breiten Rand hochdrücken.
Schoko-Sahne-Mix auf den Teigboden geben und im Ofen ca. 25 Min. backen. Die Füllung ist noch weich!
Abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank fest werden lassen.
Erdbeeren waschen, putzen, längs in dünne Scheiben schneiden und abschließend auf dem Kuchen verteilen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
magic34 
sagt:
sagt: 23.05.2006 00:54
Hallo,
dieser Kuchen verdient wahrlich 5 Sterne!!! Weiße Schokolade und Erdbeeren sind eine megaleckere Kombination!!! Bei uns wurde sich um das letzte Stück fast geprügelt! *g*
Vielen Dank für das schöne Rezept!
lg magic34
dieser Kuchen verdient wahrlich 5 Sterne!!! Weiße Schokolade und Erdbeeren sind eine megaleckere Kombination!!! Bei uns wurde sich um das letzte Stück fast geprügelt! *g*
Vielen Dank für das schöne Rezept!
lg magic34
neekanika 
sagt:
sagt: 23.05.2006 09:14
Gerne, ich würde auch nie etwas posten, was ich selber nicht als lecker erachte!!!
Checkt mal meine anderen Rezepte ab.
Liebe Grüße
Checkt mal meine anderen Rezepte ab.
Liebe Grüße
26.05.2006 13:31
oh ja, diesen kuchen kenne und liebe ich auch schon lange. gibt es schon in der datenbank von angie17 und man kann ihn wirklich nur empfehlen.
lg, jeanny01
lg, jeanny01
SchuSi 
sagt:
sagt: 29.05.2006 08:28
Hallo,
für mich DER Erdbeerkuchen des Sommers. Mal was anderes als Biskuitboden und Tortenguß. Lecker, lecker!
Liebe Grüße
Schusi
für mich DER Erdbeerkuchen des Sommers. Mal was anderes als Biskuitboden und Tortenguß. Lecker, lecker!
Liebe Grüße
Schusi
Eisibär 
sagt:
sagt: 27.06.2006 13:45
Hallo,
der Kuchen ist sehr schnell zu machen und schmeckt super! Ich habe noch Tortenguss obendrauf gegeben.
LG Eisibär
der Kuchen ist sehr schnell zu machen und schmeckt super! Ich habe noch Tortenguss obendrauf gegeben.
LG Eisibär
bananacreampie
sagt:
sagt: 18.05.2007 09:40
Hi,
ich habe den Kuchen aus der Not heraus (mir waren über Nacht die Erdbeeren verschimmelt *schimpf*) mit Äpfeln belegt. Dafür hab ich die Äpfel in Spalten geschnitten, kurz gedünstet, dann abgeschreckt, auf dem Kuchen verteilt und mit Tortenguss überzogen. Bilder sind unterwegs ; )
GöGa und mir war der Kuchen ein bisschen zu süß, im Büro hat er allerdings REISSENDEN Absatz gefunden und ich wurde direkt mehrfach um das Rezept gebeten *freu*.
Fazit: ich werde ihn das nächste Mal mit dunkler Schokolade machen. Aber für alle weisse-Schoki-Liebhaber ist er auch so das Höchste der Gefühle!
lg bananacreampie
ich habe den Kuchen aus der Not heraus (mir waren über Nacht die Erdbeeren verschimmelt *schimpf*) mit Äpfeln belegt. Dafür hab ich die Äpfel in Spalten geschnitten, kurz gedünstet, dann abgeschreckt, auf dem Kuchen verteilt und mit Tortenguss überzogen. Bilder sind unterwegs ; )
GöGa und mir war der Kuchen ein bisschen zu süß, im Büro hat er allerdings REISSENDEN Absatz gefunden und ich wurde direkt mehrfach um das Rezept gebeten *freu*.
Fazit: ich werde ihn das nächste Mal mit dunkler Schokolade machen. Aber für alle weisse-Schoki-Liebhaber ist er auch so das Höchste der Gefühle!
lg bananacreampie
suesse_tina
sagt:
sagt: 24.05.2007 12:55
Hi,
ich habe gestern Abend den Boden (Teig sehr lecker *ggg*) und die Füllung gebacken. Nun ist bei mir die Sahne-Schoko-Ei-Mischung aber nicht so schön hell und cremig aussehend wie auf den Fotos. Insgesamt hat es beim Backen ziemlich geblubbert und ist etwas dunkler geworden. Dabei hatte ich den Kuchen bei 170 Grad Umluft nur 20 Min im Ofen. Hab ich was falsch gemacht? Werde trotzdem heut Abend noch die Erdbeeren draufmachen und den Kuchen an meine Freundinnen verfüttern. Dann sag ich euch noch, wie's geschmeckt hat.
Tina
ich habe gestern Abend den Boden (Teig sehr lecker *ggg*) und die Füllung gebacken. Nun ist bei mir die Sahne-Schoko-Ei-Mischung aber nicht so schön hell und cremig aussehend wie auf den Fotos. Insgesamt hat es beim Backen ziemlich geblubbert und ist etwas dunkler geworden. Dabei hatte ich den Kuchen bei 170 Grad Umluft nur 20 Min im Ofen. Hab ich was falsch gemacht? Werde trotzdem heut Abend noch die Erdbeeren draufmachen und den Kuchen an meine Freundinnen verfüttern. Dann sag ich euch noch, wie's geschmeckt hat.
Tina
animalia
sagt:
sagt: 30.05.2007 13:18
Hilfreicher Kommentar:
Als beim erstenmal habe ich mich komplett an das Rezept gehalten: Der Kuchen war ziemlich kompakt und nicht wirklich der Hit.
Beim zweitenmal habe ich die Sahne vorher geschlagen und noch Eiweiß druntergemengt: Das Ergebins war etwas fluffiger, aber auch nicht viel besser.
Mir sagt das Rezept nicht zu, daher werde ich es bei diesen zwei Versuchen lassen.
Gruß
animalia
Beim zweitenmal habe ich die Sahne vorher geschlagen und noch Eiweiß druntergemengt: Das Ergebins war etwas fluffiger, aber auch nicht viel besser.
Mir sagt das Rezept nicht zu, daher werde ich es bei diesen zwei Versuchen lassen.
Gruß
animalia
julchen_fetti 
sagt:
sagt: 28.02.2008 21:16
Fuer mich als weisse-schoki-fanatikerin ein absolut genialer Kuchen, allerdings schon sehr suess, das naechste Mal werde ich etwas weniger Schokolade nehmen und nicht ganz so fetthaltige Sahne. Und nicht zu wenige Erdbeeren.
Trotzdem ein tolles Rezept!
Damit die Masse im Ofen nicht zu dunkel oben drauf wird, habe ich die Form nach der halben Zeit mit Alufolie abgedeckt.
Trotzdem ein tolles Rezept!
Damit die Masse im Ofen nicht zu dunkel oben drauf wird, habe ich die Form nach der halben Zeit mit Alufolie abgedeckt.
Billie-Jean
sagt:
sagt: 04.06.2008 10:51
Also ich habe den Kuchen jetzt in der Erdbeersaison ausprobiert und meine Gäste waren begeistert. Es ist mal etwas anderes als diese 0815 Pudding-Erdbeerkuchen. Wirklich lecker.
Ich habe den Kuchen am Abend gebacken, über Nacht in den Kühlschrank getan und am nächsten Morgen die Erdbeeren auf den Kuchen gemacht.
Ich habe den Kuchen am Abend gebacken, über Nacht in den Kühlschrank getan und am nächsten Morgen die Erdbeeren auf den Kuchen gemacht.
Sugar_angel
sagt:
sagt: 22.03.2009 12:07
kann man das ganze auch mit ananas machen?
hört sich sehr lecker an und ich würds gerne morgen für meinen freund zum geb backen
hört sich sehr lecker an und ich würds gerne morgen für meinen freund zum geb backen
neekanika
sagt:
sagt: 22.03.2009 12:49
LeaLina0407
sagt:
sagt: 23.04.2009 07:01
Hallo!
Gestern habe Ich den Kuchen ausprobiert!
Hat auch alles super geklappt nur leider ist es nicht mein Geschmack! Fand Ihn zu süß! Und selbst mein Mann der weiße Schokolade liebt sagte das!
Trotzdem ein einfaches Rezept was man gut nachbacken kann.
Lg Yvonne
Gestern habe Ich den Kuchen ausprobiert!
Hat auch alles super geklappt nur leider ist es nicht mein Geschmack! Fand Ihn zu süß! Und selbst mein Mann der weiße Schokolade liebt sagte das!
Trotzdem ein einfaches Rezept was man gut nachbacken kann.
Lg Yvonne
Laura_Hold
sagt:
sagt: 26.04.2009 19:19
Ich habe meinen Lieblings-Erdbeerkuchen gefunden, vielen Dank für das tolle Rezept!
Gebacken wurde der Kuchen gestern (die letzten 10 Minuten mit Alufolie abgedeckt), heute habe ich dann noch die Erdbeeren darauf verteilt.
Da diese sich verständlicherweise mit dem mittlerweile fest gewordenen Schokoguss nicht verbunden haben, habe ich spontan noch 200 g Sahne mit 1 Päckchen Vanillezucker steif geschlagen und auf den Erdbeeren verstrichen.
Auf die zusätzlichen Kalorien kam es bei diesem Kuchen ja wirklich nicht mehr an :-).
Er hat allen sehr gut geschmeckt und war uns weder zu fest noch zu süß - genau richtig für Fans von Erdbeeren und weißer Schokolade.
Beim nächsten Mal werde ich mal schauen, wie er mit Vollmilchschokolade und Kirschen schmeckt!
Gebacken wurde der Kuchen gestern (die letzten 10 Minuten mit Alufolie abgedeckt), heute habe ich dann noch die Erdbeeren darauf verteilt.
Da diese sich verständlicherweise mit dem mittlerweile fest gewordenen Schokoguss nicht verbunden haben, habe ich spontan noch 200 g Sahne mit 1 Päckchen Vanillezucker steif geschlagen und auf den Erdbeeren verstrichen.
Auf die zusätzlichen Kalorien kam es bei diesem Kuchen ja wirklich nicht mehr an :-).
Er hat allen sehr gut geschmeckt und war uns weder zu fest noch zu süß - genau richtig für Fans von Erdbeeren und weißer Schokolade.
Beim nächsten Mal werde ich mal schauen, wie er mit Vollmilchschokolade und Kirschen schmeckt!
helja_86
sagt:
sagt: 21.05.2009 22:06
Hallo,
habe den Kuchen jetzt schon mehrmals gebacken und kann nur sagen das er der absolute Hammer ist.
Habs auch mal mit Zartbitterschoki, Kiwi und Physalis probiert, auch sehr lecker.
Ich würde gerne wisse, wenn ich die Sahne vorher schlage, die Creme beim backe ihre Konsistens beibehält?
Liebe Grüße
habe den Kuchen jetzt schon mehrmals gebacken und kann nur sagen das er der absolute Hammer ist.
Habs auch mal mit Zartbitterschoki, Kiwi und Physalis probiert, auch sehr lecker.
Ich würde gerne wisse, wenn ich die Sahne vorher schlage, die Creme beim backe ihre Konsistens beibehält?
Liebe Grüße
Guguhöpfli
sagt:
sagt: 27.05.2009 21:15
Wie schon öfters erwähnt, ist der Kuchen ohne grossen Aufwand gemacht und kann, da der Kuchen gut gekühlt sehr lecker schmeckt, sehr gut am Vortag zubereitet werden.
Ich habe anstatt der Erdbeeren Himbeeren auf dem Kuchen verteilt. Beim nächsten Mal werde ich entweder eine kleinere Form nehmen oder etwas mehr Guss zubereiten und...wenn ich schon mal beim abändern bin, den Kuchen nur 15-20 Minuten im Ofen belassen. Der Rahm-Schokoladen-Guss dürfte für meinen Geschmack etwas weniger kompakt sein.
Ein wirklich sehr gutes und originelles Rezept.
Ich habe anstatt der Erdbeeren Himbeeren auf dem Kuchen verteilt. Beim nächsten Mal werde ich entweder eine kleinere Form nehmen oder etwas mehr Guss zubereiten und...wenn ich schon mal beim abändern bin, den Kuchen nur 15-20 Minuten im Ofen belassen. Der Rahm-Schokoladen-Guss dürfte für meinen Geschmack etwas weniger kompakt sein.
Ein wirklich sehr gutes und originelles Rezept.
kaysche 
sagt:
sagt: 31.05.2009 11:12
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern mit frischen Erdbeeren gemacht und fand ihn sehr gelungen und super lecker! Foto wird bald folgen!
lg
Kaysche
ich habe den Kuchen gestern mit frischen Erdbeeren gemacht und fand ihn sehr gelungen und super lecker! Foto wird bald folgen!
lg
Kaysche
15.06.2009 01:27
Hallo,
dein Weißer Schokokuchen mit Erdbeeren war sehr lecker. Auch der Teig hatt sich prima verarbeiten lassen.
Ein sehr schönes Rezept das ich bestimmt wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Weißer Schokokuchen mit Erdbeeren war sehr lecker. Auch der Teig hatt sich prima verarbeiten lassen.
Ein sehr schönes Rezept das ich bestimmt wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
veram2202
sagt:
sagt: 21.06.2009 19:37
Hallo,
habe das Rezept auch ausprobiert. Super lecker! Habe anstatt der Erdbeeren, halbe Pfirsiche genommen.
Wird wieder gemacht!
lg veram2202
habe das Rezept auch ausprobiert. Super lecker! Habe anstatt der Erdbeeren, halbe Pfirsiche genommen.
Wird wieder gemacht!
lg veram2202
kassiopeia78
sagt:
sagt: 08.07.2009 05:12
Ich fand den Kuchen sehr lecker, nur die Schokomasse evtl. etwas süß...
Man muss ihn also wirklich üppig mit Obst belegen um das aufzufangen.
Leider wurde bei mir die Masse beim Backen auch etwas dunkel, werde das nächste Mal den Tipp mit der Alufolie versuchen.
Zusätzlich habe ich noch Tortenguss für Erdbeeren drüber gestrichen, so wird der Kuchen haltbarer und ist besser zu transportieren.
Man muss ihn also wirklich üppig mit Obst belegen um das aufzufangen.
Leider wurde bei mir die Masse beim Backen auch etwas dunkel, werde das nächste Mal den Tipp mit der Alufolie versuchen.
Zusätzlich habe ich noch Tortenguss für Erdbeeren drüber gestrichen, so wird der Kuchen haltbarer und ist besser zu transportieren.
neekanika
sagt:
sagt: 22.07.2009 22:10
raven23 
sagt:
sagt: 06.03.2011 17:06
Hei Neekanika!
Habe gestern deinen weissen Schoko-kuchen gebacken. Ging sehr schnell, war einfach zu machen und SUPERLECKER!!! Einfach perfekt :D Gourmet-kuchen ;)
Volle Punktzahl auch von mir!
Foto konnte ich gar keines mehr machen, so schnell war der Kuchen weg.. ;)
Vielen Dank für das Rezept, werde ich noch öfters machen!!
LG
raven
Habe gestern deinen weissen Schoko-kuchen gebacken. Ging sehr schnell, war einfach zu machen und SUPERLECKER!!! Einfach perfekt :D Gourmet-kuchen ;)
Volle Punktzahl auch von mir!
Foto konnte ich gar keines mehr machen, so schnell war der Kuchen weg.. ;)
Vielen Dank für das Rezept, werde ich noch öfters machen!!
LG
raven
12.05.2011 23:02
Hallo, der Kuchen war sehr gut, , allerdings habe ich ihn etwas cremiger erwartet. Deshalb habe ich zwischen der Schokoladenschicht und den Erdbeeren noch einen Becher geschlagenene Sahne aufgestrichen. So hat er uns super geschmeckt!
LG Micky
LG Micky
17.05.2012 17:06
Huhu,
also mir persönlich war er zu mächtig und die Schokosahnemasser zerlief beim schneiden.
Die anderen fanden ihn ganz toll mir war er zu süss und schmierig.
LG Iris
also mir persönlich war er zu mächtig und die Schokosahnemasser zerlief beim schneiden.
Die anderen fanden ihn ganz toll mir war er zu süss und schmierig.
LG Iris
Hanka78
sagt:
sagt: 27.05.2012 21:07
Also uns hat er suuuuper geschmeckt :-) Ich habe aufgrund der Kommentare und aus Mangel an mehr weißer Schoki nur 100g verwendet. Weil ich Angst hatte, dass die Füllung dann nicht fest wird, habe ich ein wenig Vanille-Puddingpulver zugegeben. Auf die Erdbeeren gab es noch Tortenguss. Bildchen ist unterwegs.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- kuchen mit obststückchen
- Backen
- Torten und Kuchen
- Kuchen+Süßwaren
- Kuchen
- Schokoladentorten
- Kuchen
- +Kuchen mit Früchten und Topfen ( Schmand etc.)
- Besondere Kuchen/Torten
- Kuchen & Torten
Weitere Rezeptsammlungen
ich habe heute diesen superleckeren Kuchen gebacken und er ist wider erwarten nicht zu süss geraten. Erst dachte ich, wegen der Schockolade wird der sicher sehr süss, ist er aber nicht. Er ist sehr lecker und sieht irre aus. jeder meint, man habe Stunden in der Küche verbracht, dabei geht das sehr schnell.
Vielen Dank für's Rezept. (lade gleich Fotos hoch)
LG Dia
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten