Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Sahne - Torte mit Mandarinen
)
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| ½ TL | Backpulver |
| 500 g | Quark |
| 125 g | Zucker |
| 375 ml | Sahne |
| 1 Dose | Mandarine(n) |
| 1 Pck. | Gelatine, weiß |
| 3 EL | Rum |
| Fett und Semmelbrösel für die Form |
Zubereitung
Die Eier mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen, darübersieben und glatt rühren. Eine Springform einfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und den Teig hineingeben. Bei 200°C 10-20 Minuten backen, abkühlen lassen und einen Ring aus Alufolie um den Boden legen.
Quark mit Zucker und Rum schaumig rühren. Sahne steif schlagen und unterziehen. Die Gelatine quellen lassen, auflösen und unterrühren. Die Mandarinenspalten abtropfen lassen, 12 Stück zurückbehalten, die restlichen mit dem Quark vermischen. Diese Masse auf den Tortenboden streichen.
Nachdem die Quarkmasse erstarrt ist, mit den Mandarinenspalten belegen und die Alufolie lösen.
Quark mit Zucker und Rum schaumig rühren. Sahne steif schlagen und unterziehen. Die Gelatine quellen lassen, auflösen und unterrühren. Die Mandarinenspalten abtropfen lassen, 12 Stück zurückbehalten, die restlichen mit dem Quark vermischen. Diese Masse auf den Tortenboden streichen.
Nachdem die Quarkmasse erstarrt ist, mit den Mandarinenspalten belegen und die Alufolie lösen.
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Kommentare anderer Nutzer
danse-macabre 
sagt:
sagt: 09.02.2008 16:30
Ich habe den Boden ebenfalls in 2 Teile geteilt und in die Quarkmasse noch etwas geriebene Zitronenschale gegeben, Rum habe ich komplett weg gelassen.
Die Torte sieht super aus und schmeckt auch gut!
lg
Die Torte sieht super aus und schmeckt auch gut!
lg
Yanahashi23 
sagt:
sagt: 28.12.2009 12:44
sehr lecker, allerdings habe ich den Boden aus Biskuitteig gemacht...und die Füllung ohne rum
tursiops
sagt:
sagt: 09.02.2010 09:03
Hallo
Wie viel Gelatine Blätter sind es genau ?
Danke
Wie viel Gelatine Blätter sind es genau ?
Danke
majaf
sagt:
sagt: 09.02.2010 13:40
Luna1641 
sagt:
sagt: 11.03.2010 13:49
Ich habe die Torte eben ausprobiert.
Das Backen des Bodens hat auch super geklappt.
Als ich die Masse eben herstellen wollte, sind beim Zufügen der Gelantine Klümpchen entstanden. Es sind ganz schön viele und ich würde die Creme gern nochmal machen.
Gibt es einen Tipp, sodass keine Klumpen entstehen?
Wie löst du die Gelantine auf?
Fügst du die Gelantine dann direkt zur Masse hinzu?
Das Backen des Bodens hat auch super geklappt.
Als ich die Masse eben herstellen wollte, sind beim Zufügen der Gelantine Klümpchen entstanden. Es sind ganz schön viele und ich würde die Creme gern nochmal machen.
Gibt es einen Tipp, sodass keine Klumpen entstehen?
Wie löst du die Gelantine auf?
Fügst du die Gelantine dann direkt zur Masse hinzu?
puuhbaer
sagt:
sagt: 27.03.2010 22:20
Hallo Luna1641,
ich nehme immer Blatt- Gelantine und lege sie in Wasser ca. 5 min. ein, dann drücke ich die Blätter aus und gieße heißes Wasser drauf, so das sie sich unter rühren auflösen. Dann 4 bis 5 EL der kalten Masse in die Gelantine mit einrühren ( sodass die Gelantine leicht erkaltet )und dann die abgekühlte Gelantine in die ganze Masse einrühren. Dann entstehen keine Kümpchen. Mit Gelantine Pulver habe ich auch noch nie Glück gehabt.
ich nehme immer Blatt- Gelantine und lege sie in Wasser ca. 5 min. ein, dann drücke ich die Blätter aus und gieße heißes Wasser drauf, so das sie sich unter rühren auflösen. Dann 4 bis 5 EL der kalten Masse in die Gelantine mit einrühren ( sodass die Gelantine leicht erkaltet )und dann die abgekühlte Gelantine in die ganze Masse einrühren. Dann entstehen keine Kümpchen. Mit Gelantine Pulver habe ich auch noch nie Glück gehabt.
unusual1984
sagt:
sagt: 22.01.2012 20:38
Hallo Luna1641,
ich habe diese äußerst leckere Torte gestern zum Geburtstag gemacht.
Mit einem fertigen Tortenboden und "Sofort-Gelatine" von PennyMarkt war sie innerhalb von 15 Minuten fertig und kam dann bis zum Servieren in den Kühlschrank!
Für die Deko habe ich auf jedes vorgezeichnete Stück ein gebogenes Schokoblättchen zur Mandarinenspalte gesetzt.
Die Gäste, Geburtstagskinder und ich waren so begeistert, dass kein Stückchen übriggeblieben ist. DANKE für dieses schnelle und geniale Rezept an majaf !!!
LG unusual1984
ich habe diese äußerst leckere Torte gestern zum Geburtstag gemacht.
Mit einem fertigen Tortenboden und "Sofort-Gelatine" von PennyMarkt war sie innerhalb von 15 Minuten fertig und kam dann bis zum Servieren in den Kühlschrank!
Für die Deko habe ich auf jedes vorgezeichnete Stück ein gebogenes Schokoblättchen zur Mandarinenspalte gesetzt.
Die Gäste, Geburtstagskinder und ich waren so begeistert, dass kein Stückchen übriggeblieben ist. DANKE für dieses schnelle und geniale Rezept an majaf !!!
LG unusual1984
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hab die Torte genau nach Rezept gemacht, allerdings ohne Mandarinen. Den Boden habe ich nach dem Auskühlen in zwei Hälften geteilt und die obere Hälfte dann in 12 Stücke.
Die Masse ist ein Traum, ganz locker und fluffig, allerdings fanden wir, dass man den Rum sehr stark herausschmeckt, ich werde das nächste Mal nur einen Esslöffel verwenden, das dürfte dicke reichen.
Eine sehr leckere Torte!
lg bananacreampie
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