Marinade aus Essig, Salz, Pfeffer, Curry, Zucker, Sojasauce, Zwiebel, Petersilie, Schnittlauch, Öl und etwas Wasser zubereiten. Die kalt abgeschreckten Teigwaren mit den restlichen Zutaten und der Marinade vermengen und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Öfter mal umrühren.