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Exotisches Schweinsgulasch
Zutaten
| 750 g | Schweinefleisch, gewürfelt |
| 1 EL | Schmalz |
| 3 Stange/n | Sellerie, in Ringe geschnitten |
| 2 kleine | Äpfel, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 3 Scheibe/n | Ananas, gewürfelt, mit Saft, aus der Dose |
| 2 TL | Currypulver |
| 2 EL | Mangochutney |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Banane(n), in Scheiben geschnitten |
| 2 | Kiwi, in Scheiben geschnitten |
| 1/2 Tasse | Sauerkirschen, Kompott |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schweinefleisch im Schmalz goldbraun rösten. Stangensellerie, Äpfel, Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten mitbraten und dann zugedeckt 15 Minuten dünsten. Evtl. etwas Brühe zugeben. Ananas, Ananassaft, Curry und Mangochutney zugeben und ca. 40 Minuten garen lassen. Dann Creme fraiche einrühren. Banane, Kiwis, einige Ananasstücke und Kirschen in Butter erhitzen und über das Gulasch gießen.
Das Gulasch schmeckt auch mit Lamm oder Putenfleisch.
Das Gulasch schmeckt auch mit Lamm oder Putenfleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
bitte grüne backbananen verwenden,frische ananas in weisswein dünsten mit rohrzucker,saure äpfel,mangowürfeln korinader,tonkabohne verwenden
der zauberkoch aus köln
der zauberkoch aus köln
Warum die grünen Backbananen??
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trateur
15.04.2006 14:19 Uhr