| Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
)
| 250 g | Nudeln |
| 100 g | Tomate(n), getrocknete in Öl |
| 600 g | Zucchini |
| 2 | Zwiebel(n), rote |
| 200 g | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| Balsamico, weißer | |
| 1 Bund | Basilikum |
| Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest garen. Die Tomaten abtropfen lassen - dabei das Öl auffangen - würfeln.
Zucchini und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Das Tomatenöl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die Zucchini zugeben und kurz mitdünsten. Die Sahne zugießen, einmal aufkochen lassen und von der Platte nehmen. Sofort die Nudeln und Tomatenwürfel zufügen.
Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken. Zum Schluss das klein gehackte Basilikum und die angerösteten Sonnenblumenkerne untermischen.
Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Zucchini und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Das Tomatenöl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die Zucchini zugeben und kurz mitdünsten. Die Sahne zugießen, einmal aufkochen lassen und von der Platte nehmen. Sofort die Nudeln und Tomatenwürfel zufügen.
Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken. Zum Schluss das klein gehackte Basilikum und die angerösteten Sonnenblumenkerne untermischen.
Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
heksie 
sagt:
sagt: 03.06.2002 14:19
auch mmmmmmmm!!!!!!! auch von meine grillgaeste! Habe statt sonnenblumenkeren pinienkerne genommen (habe beim einkaufen geschlafen!), war auch sehr gut!
ceevau 
sagt:
sagt: 12.02.2003 09:40
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt superlecker, eben ganz anders als ein "normaler" Nudelsalat und geht ganz fix.
Auch noch leicht warm kann man ihm kaum widerstehen :-)
Auch noch leicht warm kann man ihm kaum widerstehen :-)
nessiekn
sagt:
sagt: 21.08.2003 00:23
kann ich nur empfehlen, super!!
mondenkind 
sagt:
sagt: 11.09.2003 11:55
Ich kann nur sagen: sehr, sehr lecker!!! Danke!
Midkiff 
sagt:
sagt: 08.10.2003 14:30
Kann mich nur 100 %ig den anderen Kommentaren anschließen.
naschmaus
sagt:
sagt: 02.08.2004 18:18
Hilfreicher Kommentar:
Ein ganz tolles und super leckeres Rezept, das auch noch schnell gemacht ist. Kann man nur empfehlen!!!!
Ich habe die Zucchini geraspelt, hat sehr gut geklappt und ging schneller als schneiden.
Da mich persönlich diese Info auch immer interessiert: Er schmeckt am nächsten auch noch lecker, die Reste waren schnell vernichtet :), aber für Gäste würde ich ihn am selben Tag vormittags zubereiten.
Ich habe die Zucchini geraspelt, hat sehr gut geklappt und ging schneller als schneiden.
Da mich persönlich diese Info auch immer interessiert: Er schmeckt am nächsten auch noch lecker, die Reste waren schnell vernichtet :), aber für Gäste würde ich ihn am selben Tag vormittags zubereiten.
DonEnzo
sagt:
sagt: 24.06.2005 20:17
Hi scharly,
nachdem ich das supergeniale Rezept "Zwiebelcremesuppe" ausprobiert hatte...........wurde Dein vorgeschlagener Nudelsalat gebastelt. Sehr lecker!!!!! Tolles Teil. Meine Hobbykoch Empfehlung ist ein bisl Zucker zur Abrundung......gerade bei Balsamico.
Gruß Don Enzo
nachdem ich das supergeniale Rezept "Zwiebelcremesuppe" ausprobiert hatte...........wurde Dein vorgeschlagener Nudelsalat gebastelt. Sehr lecker!!!!! Tolles Teil. Meine Hobbykoch Empfehlung ist ein bisl Zucker zur Abrundung......gerade bei Balsamico.
Gruß Don Enzo
RedChilli 
sagt:
sagt: 27.09.2005 10:11
Der Zucker ist im Rezept ja auch erwähnt, fehlt leider nur in der Zutatenliste.
LG
RedChilli
LG
RedChilli
SchuSi 
sagt:
sagt: 26.06.2006 11:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
in jedem Fall mal ein etwas anderer Nudelsalat. Allerdings werde ich beim nächsten Mal Chorizo-Wurst mitreinschneiden.
Liebe Grüße
Schusi
in jedem Fall mal ein etwas anderer Nudelsalat. Allerdings werde ich beim nächsten Mal Chorizo-Wurst mitreinschneiden.
Liebe Grüße
Schusi
26.06.2006 13:41
Kann man sicher machen - allerdings ist es dann kein vegetarischer Nudelsalat mehr ;-))!
LG scharly
LG scharly
crocutaa
sagt:
sagt: 19.08.2006 17:02
wirklich sehr lecker!
war auf der party der erste salat der leer war.
habe pinien- statt sonnenblumenkerne genommen, hat sich auch sehr gut gemacht!
war auf der party der erste salat der leer war.
habe pinien- statt sonnenblumenkerne genommen, hat sich auch sehr gut gemacht!
Iris32
sagt:
sagt: 24.06.2007 22:57
Auch ich habe den Salat ausprobiert: gestern abend für heute Mittag gemacht ...wirklich zu empfehlen. Ist einfach zuzubereiten und wirklich mal was anderes!
Wurde gleich nach dem Rezept gefragt :O)
Viele Grüße aus dem hohen Norden!!
Iris
Wurde gleich nach dem Rezept gefragt :O)
Viele Grüße aus dem hohen Norden!!
Iris
apples77
sagt:
sagt: 12.09.2007 17:28
Oh ja, diesen Salat mach ich ähnlich auch schon seit Jahren! Er schmeckt mir selber super und ist bislang immer wieder gut angekommen! Ist halt nicht der "Standard-Nudelsalat".
Allerdings verwende ich auch immer Pinien- statt Sonnenblumenkernen. Schmeckt sehr lecker, aber vielleicht probier ich es das nächste Mal mit Sonnenblumen?
Einmal habe ich ihn auch schon ohne Zwiebeln gemacht (wegen eines Gastes, der keine mag) und auch so hat er noch sehr gut geschmeckt.
Allerdings verwende ich auch immer Pinien- statt Sonnenblumenkernen. Schmeckt sehr lecker, aber vielleicht probier ich es das nächste Mal mit Sonnenblumen?
Einmal habe ich ihn auch schon ohne Zwiebeln gemacht (wegen eines Gastes, der keine mag) und auch so hat er noch sehr gut geschmeckt.
suhusihi
sagt:
sagt: 03.11.2007 14:50
Das ist mit Abstand mein allerliebster Nudelsalat. Mittlerweile bringe ich ihn zu jeder Feier mit und alle stehn drauf. Danke für das wundervolle Rezept mit genau den Zutaten, die mein Herz zum Schmelzen und das Wasser im Mund zum Zusammenaufen bringen... ;-)
AnnaNera
sagt:
sagt: 20.04.2008 13:30
Wir lieben es!!! Habe es schon einige Male gemacht - und alle sind begeistert!!! Danke!
Sumilein
sagt:
sagt: 21.06.2008 16:00
Super super lecker!
Mal was anderes als ständig nur mit Mayo und Co.
Ich hatte nur leider zu wenig Zucchini. Und ich hab die Kerne rausgeschnitten, weil sie sonst zu sehr nachwässern finde ich, aber insgesamt: SUPER lecker - 5 Sterne!
Mal was anderes als ständig nur mit Mayo und Co.
Ich hatte nur leider zu wenig Zucchini. Und ich hab die Kerne rausgeschnitten, weil sie sonst zu sehr nachwässern finde ich, aber insgesamt: SUPER lecker - 5 Sterne!
schau
sagt:
sagt: 29.06.2008 16:11
Hallo,
habe für das EM-Finale heute Abend noch einen leckeren Salat gesucht.
als ich Dein Rezept sah, hab ich mich sofort ans kochen gemacht.
dieser Salat ist wirklich super,habe allerdings noch 2 kleine eingelegte
Pepperonis hinzu gegeben.
Gruß Doris
habe für das EM-Finale heute Abend noch einen leckeren Salat gesucht.
als ich Dein Rezept sah, hab ich mich sofort ans kochen gemacht.
dieser Salat ist wirklich super,habe allerdings noch 2 kleine eingelegte
Pepperonis hinzu gegeben.
Gruß Doris
lindachen
sagt:
sagt: 20.07.2008 17:42
Den Nudelsalat gabs gestern zum Grillen. Er kam sehr gut an und wir freuten uns heute noch an dem Rest, der inzwischen gut durchgezogen war und immer noch sehr lecker schmeckte! LG, Lindachen.
FuchsbauNRW
sagt:
sagt: 30.07.2008 12:16
Der ist suuuuper lecker! Ich bin echt begeistert!
saolke
sagt:
sagt: 20.08.2008 21:00
Habe den Salat für meine"Hühner" ausprobiert. Ich bin total begeistert und hoffe das er bei meinen Gästen auch so gut ankommt.
Maleila 
sagt:
sagt: 26.05.2009 11:01
Dieser Salat gehört zu unseren absoluten Nudelsalat-Favoriten. Er ist super lecker und passt wunderbar zu Gegrilltem.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Viele Grüße,
Maleila
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Viele Grüße,
Maleila
Lollipop88
sagt:
sagt: 09.06.2009 13:39
Rangra
sagt:
sagt: 11.06.2009 12:25
Maleila
sagt:
sagt: 30.06.2009 09:16
bini-mu
sagt:
sagt: 26.08.2009 11:58
Wahnsinn!
Dieser Nudelsalat ist warm schon so köstlich, dass ich ihn vor mir selbst verstecken muss, damit zum Mittagessen noch was da ist. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG bini-mu
Dieser Nudelsalat ist warm schon so köstlich, dass ich ihn vor mir selbst verstecken muss, damit zum Mittagessen noch was da ist. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG bini-mu
bananacreampie
sagt:
sagt: 06.09.2009 17:18
Hab den Salat zum Grillen als Mitbringsel gemacht. Sehr lecker!
Statt Sonnenblumenkernen habe ich Pinienkerne verwendet, die ich auch kurz angeröstet habe.
Hat auch bei den anderen Anwesenden sehr großen Anklang gefunden. Mache ich bestimmt mal wieder!
lg bananacreampie
Statt Sonnenblumenkernen habe ich Pinienkerne verwendet, die ich auch kurz angeröstet habe.
Hat auch bei den anderen Anwesenden sehr großen Anklang gefunden. Mache ich bestimmt mal wieder!
lg bananacreampie
türkischsoulfood
sagt:
sagt: 07.09.2009 15:39
Hallo,
ich habe diesen Nudelsalat und den italienischen Nudelsalat a la Lisa zum Grillen am Geburtstag meiner Mutter gemacht. Der andere kam zwar um Längen besser an, weil er einfach leichter ist, doch auch dieser Nudelsalat hatte seine Fans. Wie z.B meine Schwester, der ich gerade das Rezept geschickt habe.
Ich muß sagen, daß es mir etwas komisch vorkam die Zutaten in die Pfanne und dann über die Nudeln geben, doch er hat alles in allem wirklich überzeugt und wird sicher öfter gemacht! Also danke für das Rezept!
LG türkischsoulfood
ich habe diesen Nudelsalat und den italienischen Nudelsalat a la Lisa zum Grillen am Geburtstag meiner Mutter gemacht. Der andere kam zwar um Längen besser an, weil er einfach leichter ist, doch auch dieser Nudelsalat hatte seine Fans. Wie z.B meine Schwester, der ich gerade das Rezept geschickt habe.
Ich muß sagen, daß es mir etwas komisch vorkam die Zutaten in die Pfanne und dann über die Nudeln geben, doch er hat alles in allem wirklich überzeugt und wird sicher öfter gemacht! Also danke für das Rezept!
LG türkischsoulfood
Monster87
sagt:
sagt: 07.02.2010 19:38
Merline25
sagt:
sagt: 07.03.2010 13:41
Ich habe das Rezept gestern für unsere Einweihungsparty probiert und alle waren begeistert!
Der Nudelsalat lässt sich auch für Anfänger wie mich wunderbar einfach zubereiten und ist trotzdem nicht standard. Dass die Zwiebeln und Zucchini in dem Öl der Tomaten gebraten werden, gibt dem Salat eine tolle besondere Note.
Ich habe das Rezept nur dadurch etwas abgeändert, dass ich 500 g Nudeln und 250 g Tomaten genommen habe, da wir für die Party etwas mehr Menge brauchten. Hat auch gut funktioniert!
Danke für dieses tolle Rezept! :)
Der Nudelsalat lässt sich auch für Anfänger wie mich wunderbar einfach zubereiten und ist trotzdem nicht standard. Dass die Zwiebeln und Zucchini in dem Öl der Tomaten gebraten werden, gibt dem Salat eine tolle besondere Note.
Ich habe das Rezept nur dadurch etwas abgeändert, dass ich 500 g Nudeln und 250 g Tomaten genommen habe, da wir für die Party etwas mehr Menge brauchten. Hat auch gut funktioniert!
Danke für dieses tolle Rezept! :)
Bricktop84
sagt:
sagt: 09.04.2010 16:40
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wow, das ist hammer lecker! ich bewundere die kreativität von einigen menschen!
schmeckt übrigens auch warm als hauptspeise :)
schmeckt übrigens auch warm als hauptspeise :)
Eulekocht
sagt:
sagt: 03.07.2010 11:18
Super lecker. Der Salat kam bei uns prima an und ist schon abgespeichert. Wir haben dazu Frikadellen gegessen und ihn als Hauptspeise an einem heißen Sommertag genossen! :)
boldt
sagt:
sagt: 31.07.2010 19:01
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Mmmmmmmhhhhhhhhhh! Ist das Lecker! :-) Ich hab anstelle der Sonnenblumenkerne geröstete Pinienkerne genommen - das passt finde ich noch besser zu solch einem mediterranen Gericht. Die Menge Zucchini habe ich halbiert, könnte mir aber vorstellen nächstes Mal die volle Menge zu nehmen. Auch die Sahne könnte man evtl. etwas reduzieren, dann ist das nicht so ne Kalorienbombe ;-)
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Die neusten Kommentare:
Janelin
sagt:
sagt: 02.01.2011 20:00
Ich mach den Salat nun auch schon mehrere Jahre-
aber statt Basilikum nehm ich immer Rucola, denn ich dann einfach ein bisschen klein schneide und zerbrösel noch ne Päckchen Fetakäse darüber.
Und frische Tomaten, also Cocktailtomaten mach ich meistens auch mit rein. Dafür lass ich die Nüsse/Kerne weg.
Und jeder will immer das Rezept haben ;)
aber statt Basilikum nehm ich immer Rucola, denn ich dann einfach ein bisschen klein schneide und zerbrösel noch ne Päckchen Fetakäse darüber.
Und frische Tomaten, also Cocktailtomaten mach ich meistens auch mit rein. Dafür lass ich die Nüsse/Kerne weg.
Und jeder will immer das Rezept haben ;)
stefanie3 
sagt:
sagt: 29.01.2011 06:29
Hallo,
ich habe gestern den Nudelsalt zu ersten mal gemacht und
meine Familie war begeistert.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
Stefanie
ich habe gestern den Nudelsalt zu ersten mal gemacht und
meine Familie war begeistert.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
Stefanie
06.02.2011 18:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Rezept ist ganz lecker, aber es hat uns warm besser geschmeckt, als kalt. Also vielleicht eher eine Nudelpfanne, als Nudelsalat.
LG
Delia
das Rezept ist ganz lecker, aber es hat uns warm besser geschmeckt, als kalt. Also vielleicht eher eine Nudelpfanne, als Nudelsalat.
LG
Delia
Admirala
sagt:
sagt: 30.03.2011 18:55
echt super! Ich konnte damit sogar überzeugte Mayo-Liebhaber überzeugen!
Irisdiekochmaus
sagt:
sagt: 17.06.2011 09:37
Hallo!
Das ist der absolute Lieblingssalat von meinem Mann. Immer wenn ich frage welchen Salat ich mal machen soll, will er siesen hier.
Geht schnell und schmeckt sehr gut!
Volle Punktzahl.
LG Iris
Das ist der absolute Lieblingssalat von meinem Mann. Immer wenn ich frage welchen Salat ich mal machen soll, will er siesen hier.
Geht schnell und schmeckt sehr gut!
Volle Punktzahl.
LG Iris
mause1991
sagt:
sagt: 19.06.2011 01:09
sehr lecker,hab noch 1 dose thunfisch mitreingemacht, war echt lecker.
TMFan
sagt:
sagt: 28.07.2011 20:09
Habe diesen leckeren Salat zu einer Grillparty mitgenommen. Was soll ich sagen? Er war Renner .:)) SUPERLECKER!!!
wiccaly
sagt:
sagt: 20.09.2011 11:54
Ich habe den Salat gestern auch gemacht und bin leider etwas anderer Meinung. Uns hat das eher an ein eigentlich warmes Pastagericht erinnert, dass einfach nur kalt geworden ist. Also unser Ding war das nicht. Die Geschmäcker sind ja unterschiedlich, also bitte nicht böse sein!
LG wiccy
LG wiccy
gwen85
sagt:
sagt: 23.10.2011 23:44
Ein wirklich leckerer und außergewöhnlicher Nudelsalat. Wir sind total begeistert. Auch aufgewärmt als Hauptspeise ein echter Genuss, da ja keine Mayonaise drin ist. Diesmal hab ich ihn nur für zuhause gemacht, das nächste mal werden Freunde auf Partys damit infiziert. Absolutes Suchtpotenzial!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! :)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! :)
agnesia
sagt:
sagt: 10.01.2012 22:51
sehr leckerer Salat.
Die Zubereitungsart mit Sahe und anbraten usw. kannte ich noch nicht. Aber das probieren hat sich gelohnt.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Die Zubereitungsart mit Sahe und anbraten usw. kannte ich noch nicht. Aber das probieren hat sich gelohnt.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
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