Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch scharf darin anbraten.
Zwiebel schälen und in kleine Scheiben schneiden. Mit dem Hack mischen und alles in eine Auflaufform geben.
Wasser zum Kochen bringen und die Bratensauce einrühren. Das Tomatenmark zufügen und mit dem Saucenbinder zu einem dicken Mus rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver pikant abschmecken. Das Mus über das Zwiebel-Hackgemisch geben.
Mit geriebenem Käse bestreuen und erst dann die Sahne drübergießen.

Bei 200°C im vorgeheiztem Backofen ca. 30 Min. überbacken.

Später dann mit Tabasco nochmals abschmecken.

Dazu schmeckt selbstgemachtes Tzatziki und ofenfrisches Baguette (Brötchen oder Fladenbrot gehen natürlich auch - ausprobieren).