Schneiden Sie die Avocado auf, so dass man den Kern leicht herausnehmen kann. Anschließend nehmen Sie das Fruchtfleisch aus der Schale und zerdrücken sie dies mit einer Gabel so das es eine weiche Masse wird.
Geben Sie die zerdrückte Avocado in eine Schüssel. Schneiden Sie den Zwiebel ganz fein und pressen Sie den Knoblauch in die Schüssel mit Avocado.
Wenn das Ei hart genug gekocht ist, dann reiben Sie es auf durch eine Reibe in die Schüssel.

Salzen und pfeffern Sie Geschmack. Pressen Sie noch etwas Zitronensaft dazu damit der Aufstrich nicht braun wird.