Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikörtorte
)
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| 90 g | Zucker |
| 70 g | Mehl |
| 20 g | Kakaopulver |
| Für den Belag: | |
| 8 Blätter | Gelatine (alternativ 1 1/2 Pck. gemahlene Gelatine) |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250 ml | Eierlikör |
| 2 Becher | Sahne, je 250 g |
| Für die Garnitur: | |
| 2 Pkt. | Kekse (Schokoladenröllchen) |
Zubereitung
Eier trennen.
Das Eiweiß steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und so lange weiterschlagen, bis dieser sich gelöst hat. Anschließend das Eigelb verquirlen und vorsichtig unterrühren.
Mehl und Kakaopulver mischen und kurz unter die Eimasse unterrühren.
Den Teig in eine Springform (26er oder 28er) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 15 - 20 Min. backen.
Gelatine einweichen.
Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier trennen. Eigelb und Likör (bis auf 2 EL) unterrühren. Gelatine auflösen und unterrühren. Die Masse leicht gelieren lassen.
Sahne steif schlagen. Ca. 1/4 davon zur Seite stellen.
Eiweiß steif schlagen. Erst Sahne, dann Eiweiß unter die Likörsahne heben. Etwas davon innen auf den Rand vom Biskuitboden verteilen.
Dann einen Tortenring um den Kuchen legen. Die Keksröllchen abwechselnd mit der Schokoseite nach oben am Rand verteilen. Die restliche Likörsahne auf den Boden verstreichen. Restliche Sahne als Tuffs auf die Torte spritzen und mit dem Rest Eierlikör beträufeln.
Die Torte für 4-5 Std. kalt stellen.
Das Eiweiß steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und so lange weiterschlagen, bis dieser sich gelöst hat. Anschließend das Eigelb verquirlen und vorsichtig unterrühren.
Mehl und Kakaopulver mischen und kurz unter die Eimasse unterrühren.
Den Teig in eine Springform (26er oder 28er) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 15 - 20 Min. backen.
Gelatine einweichen.
Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier trennen. Eigelb und Likör (bis auf 2 EL) unterrühren. Gelatine auflösen und unterrühren. Die Masse leicht gelieren lassen.
Sahne steif schlagen. Ca. 1/4 davon zur Seite stellen.
Eiweiß steif schlagen. Erst Sahne, dann Eiweiß unter die Likörsahne heben. Etwas davon innen auf den Rand vom Biskuitboden verteilen.
Dann einen Tortenring um den Kuchen legen. Die Keksröllchen abwechselnd mit der Schokoseite nach oben am Rand verteilen. Die restliche Likörsahne auf den Boden verstreichen. Restliche Sahne als Tuffs auf die Torte spritzen und mit dem Rest Eierlikör beträufeln.
Die Torte für 4-5 Std. kalt stellen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
ein wunderbares Rezept und ideal für die kommenden Ostertage. Wegen der Schokoröllchen sieht es besonders nett aus.
LG Rabenzahn
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten