Den Backofen vorheizen. Das Muffinblech mit den Förmchen auslegen. Die Birnen (bzw. Äpfel) schälen, vierteln, entkernen und grob raspeln. Mehl und Backpulver mischen.
Den Zucker mit Schmand, Butter und Salz verquirlen. Die Eier einrühren. Die Mehlmischung und die Birnenraspel zügig unterrühren.

Den Teig in die Förmchen füllen. Im Backofen bei 180 Grad (Mitte, Umluft 160) 10 Min. backen. Rost samt Blech etwas aus dem Ofen ziehen, das Popcorn auf die Muffins streuen, leicht andrücken. In 10-15 Min. fertig backen. 5 Min. ruhen lassen, herausnehmen und abkühlen lassen.

Ideal auch für jede Kinder-Feier!