Rumtopf mit Trockenfrüchten

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Zutaten

1 kg	Früchte, getrocknet (Aprikosen, Zwetschgen, Feigen, Datteln)
1 Liter	Rum, (54 %)
1	Zitrone(n), unbehandelt, davon die Schale
1	Vanilleschote(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Trockenfrüchte waschen, im Backofen 2 Stunden trocknen. In Stücke schneiden. In einen Steinguttopf oder in ein Glas schichten, Zitronenschale und Vanille dazwischen geben, mit Rum aufgießen. Das Obst muss bedeckt sein. Gefäß nur zu 3/4 füllen, da das Obst noch quillt!! Später evtl. noch Rum nachgießen. Mindestens eine Woche durchziehen lassen.

Tipp: Mit den Rumfrüchten kann man Desserts (Füllung für Äpfel, Beilagen zu Cremes und Flammeris etc.) zubereiten oder Gebäck verfeinern.

Kommentare anderer Nutzer

LoisLane-Kent

11.06.2009 19:23 Uhr

Würde ich ja gern mal machen, aber warum soll man die Früchte a.) waschen und b.) dann nochmal trocknen?!

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perfectharmony

28.06.2009 18:19 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo LoisLane-Kent, beim Rumtopf muss man tierisch aufpassen, dass die Früchte nicht gären. Das Obst muss ganz sauber sein (wenn man frisches Obst nimmt, darf kein Katscher oder braune Stelle dran sein). Deshalb lieber nochmals waschen, dann kann man sicher sein. Sonst muss man nachher alles wegschmeißen.

Tolle Idee mit den Trockenfrüchten! Werde mal Datteln ausprobieren oder Feigen, das passt bestimmt gut zu meinen frischen Kirschen und Aprikosen.

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