| Amarena - Kirschen
| 300 g | Kirschen (Süßkirschen ), schwarz |
| 4 EL | Honig |
| 20 g | Puddingpulver, Vanille |
| 80 g | Zucker |
| 250 ml | Wein, rot |
| 6 cl | Schnaps (Kirschbrand) |
| evtl. | Aroma (Bittermandel) |
Zubereitung
Die Kirschen entsteinen. Honig und Zucker in den Rotwein geben und bis zur Hälfte einkochen. Das Puddingpulver mit Wasser glatt rühren und in den kochenden Sud geben. Topf vom Herd nehmen und die Kirschen im heißen Sud ziehen lassen. Mit Kirschbrand und evtl. Bittermandelaroma parfümieren.
Kommentare anderer Nutzer
wu81 
sagt:
sagt: 18.06.2009 07:42
Hallo!
Das Rezept hört sich toll an! Ich hätte aber noch eine Frage: Wie lange halten sich die Kirschen? Kann man die bis zum nächsten Jahr aufheben? Ich würde nämlich gerne Kirschen auf Vorrat so einkochen! Danke!
Das Rezept hört sich toll an! Ich hätte aber noch eine Frage: Wie lange halten sich die Kirschen? Kann man die bis zum nächsten Jahr aufheben? Ich würde nämlich gerne Kirschen auf Vorrat so einkochen! Danke!
tigga-digga 
sagt:
sagt: 18.06.2009 10:51
tigga-digga
sagt:
sagt: 06.07.2009 22:37
Hallo
ich hatte mir heute vorgenommen mich an "Ela" zu wenden um meinen Fehler im Rezept zu ändern-
aber siehe da.... alles perfekt dafür vielen Dank.
lg
tigga-digga
ich hatte mir heute vorgenommen mich an "Ela" zu wenden um meinen Fehler im Rezept zu ändern-
aber siehe da.... alles perfekt dafür vielen Dank.
lg
tigga-digga
roteadelline 
sagt:
sagt: 30.06.2010 18:59
Hallo Ich habe gerade dein Rezept ausprobiert.Spitze ist das Ergebniss geworden.Habe aus 900g.schwarze Kirschen ca.6 400ml.Gläser rausbekommen.Habe allerdings kein Rotwein dagehabt.Habe Spähtburgunder Weißherbst genommen u.am Schluß mit Kirschnaps u.Ameretto abgesüßt.lbg.roteadelline
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gerade eben erst habe ich Deine Amarenakirschen gemacht: SUUPER!!!
Allerdings musste ich ein klein wenig mit dem Alkohol jonglieren, da ich den Kirschbrand vergessen hatte...
Ich habe Wodka und 30 ml Amaretto genommen, dazu noch ein Päckchen Kirsch-Back ( Kirschwasseraroma) und ein Tütchen Amaretto-Aroma.... SAU-Lecker!!!
Da gibt´s jetzt demnächst viel mit Amarena-Kirschen **yummi*yummi**
lg Tanja
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