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Espresso - Zabaione mit Vanille - Eis

125 ml	Kaffee (Espresso), lauwarm
4	Eigelb
100 g	Zucker
4 cl	Amaretto
4 Kugel/n	Eis (Vanille)
	Schokoladenraspel

Zubereitung

Eigelb und Zucker mit dem lauwarmen Espresso und dem Amaretto im heißen Wasserbad ca. 5 Minuten sehr schaumig aufschlagen. Sofort über das schön angerichtete Eis (am besten in einem Cocktailglas) geben und mit Schokostreuseln servieren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.04.06
Rezept-Statistiken:	6.322 (2)* gelesen 39 (0)* gespeichert 224 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Koelkast

Mitglied seit 17.01.2002
1.957 Beiträge (ø0,52/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Koelkast

sagt:

15.11.2006 09:46

Haben wir gerade wieder anlässlich eines "Menükochkurses" im Hause Koelkast gemacht und es diesmal zu "Inge's Vanilleparfait" serviert....harmonierte wunderbar und schmeckte, mal wieder...., hervorragend. Auch für Weihnachten sehr empfehlenswert!!! Dekoriert mit ein paar frischen Beeren auch ein Augenschmaus!

LG

Koelkast

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