Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Wurst - Auflauf
)
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 450 g | Fleischwurst, in geviertelten Scheiben |
| 1 EL | Butter |
| 2 | Zwiebel(n), in Ringen |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Paprikaschote(n), bunt, gewürfelt |
| 3 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Brühe |
| 250 g | Käse (mittelalter Gouda), gerieben |
| Salz und Pfeffer, weiß |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in Würfel (ca. 1,5 cm) schneiden und dünsten oder als Salzkartoffeln kochen.
1 EL Butter in einem Topf erhitzen, die Fleischwurststücke und die Zwiebelringe darin 3 Minuten braten. Dann die Paprikawürfel zugeben und noch 2 Minuten dünsten. Mit den fertig gekochten Kartoffeln mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.
3 EL Butter in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren und aufschäumen lassen. Mit Milch und Brühe ablöschen, unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen und würzen. Die Hälfte des Käses unter die Soße ziehen, auf die Kartoffeln gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C maximal 20 Minuten überbacken.
1 EL Butter in einem Topf erhitzen, die Fleischwurststücke und die Zwiebelringe darin 3 Minuten braten. Dann die Paprikawürfel zugeben und noch 2 Minuten dünsten. Mit den fertig gekochten Kartoffeln mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.
3 EL Butter in einem Topf erhitzen, Mehl einrühren und aufschäumen lassen. Mit Milch und Brühe ablöschen, unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen und würzen. Die Hälfte des Käses unter die Soße ziehen, auf die Kartoffeln gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C maximal 20 Minuten überbacken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
GoldDrache 
sagt:
sagt: 28.08.2007 22:43
Hallo kasimuk,
wenn „die Flüssigkeit voll erhalten“ blieb, hast du die Béchamelsoße zu dünn zubereitet. Sie muss schön sämig-dick sein. Sie lässt sich herrlich träge über den Kartoffel-Mix gießen.
Mit dem Käse drüber backt es zu einem herzhaften Auflauf zusammen.
Irgendwas muss mit deiner Soße nicht richtig hingehauen haben.....
Trotzdem: schön, dass du es ausprobiert hast :)
Grüße
GD
wenn „die Flüssigkeit voll erhalten“ blieb, hast du die Béchamelsoße zu dünn zubereitet. Sie muss schön sämig-dick sein. Sie lässt sich herrlich träge über den Kartoffel-Mix gießen.
Mit dem Käse drüber backt es zu einem herzhaften Auflauf zusammen.
Irgendwas muss mit deiner Soße nicht richtig hingehauen haben.....
Trotzdem: schön, dass du es ausprobiert hast :)
Grüße
GD
kasimuk 
sagt:
sagt: 30.04.2008 12:17
haha, lang lang ists her und deswegen hab ich das ganze gestern noch einmal gekocht und diesmal ist mir die Béchamelsauce gelungen. Ich hab die Brühe und die Milch nämlich nur schluckweise eingerührt und da ging es wunderbar. Jetzt werde ich nicht noch einmal so lange warten bis ich es wieder koche :-)
Tinka55 
sagt:
sagt: 27.06.2008 13:05
Also, das gab mal die volle Punktzahl gestern. Alle haben reingehauen, wie ein paar Verhungerte. Und es ist nicht mal ein Krümmelchen übrig geblieben. Dabei hab ich schon die doppelte Menge gemacht. Die Soße war genau richtig. Ich hab nur noch etwas Muskat dran gemacht. Das wird es jetzt ganz oft geben.
LG
Tina
LG
Tina
Tinka55
sagt:
sagt: 08.08.2008 19:23
Heute nochmal volle Punktzahl für dein Rezept mit der Variante Zucchini statt Paprika. Das geht einfach immer. Jeder möchte noch mal Nachschlag.
LG
Tina
LG
Tina
Roentgenfee 
sagt:
sagt: 11.08.2008 10:40
Ich habe das Rezept vor zwei Tagen nachgekocht. Ich kann nur eines sagen: wirklich lecker!!!
Das schreit nach Wiederholung.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Christel
Das schreit nach Wiederholung.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Christel
Knappy 
sagt:
sagt: 17.09.2009 19:12
Super Rezept!
Habe gleich ein wenig mehr gemacht, sind mit 2 Personen 2 Tage damit hin gekommen :)
Wird es öfter geben!
LG
Knappy
Habe gleich ein wenig mehr gemacht, sind mit 2 Personen 2 Tage damit hin gekommen :)
Wird es öfter geben!
LG
Knappy
sid24
sagt:
sagt: 30.01.2010 20:20
Ich hab es heute mal ausprobiert! Und ich muss sagen, es hat gut geschmeckt! Ich würde es auch wieder machen, allerdings hab ichs nicht in 20min. geschafft! Is schon n Bissel mehr Arbeit! ;-)
Ich hab auch nur eine Zwiebel und eine Paprika verwendet und diese gehackt und die Soße zusätzlich mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Basilikum und Majoran gewürzt!
LG
Sid
Ich hab auch nur eine Zwiebel und eine Paprika verwendet und diese gehackt und die Soße zusätzlich mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Basilikum und Majoran gewürzt!
LG
Sid
Wolke4
sagt:
sagt: 29.11.2010 14:05
Total einfach, schnell & super lecker!
Hab genau nach Rezept gekocht!
Meine Familie war begeistert :-))
Wird in mein Kochbuch aufgenommen ;-)
Allerdings sind 20Minuten Zubereitungszeit doch etwas knapp -
machte aber nichts.
Danke
und LG
Wolke
Hab genau nach Rezept gekocht!
Meine Familie war begeistert :-))
Wird in mein Kochbuch aufgenommen ;-)
Allerdings sind 20Minuten Zubereitungszeit doch etwas knapp -
machte aber nichts.
Danke
und LG
Wolke
Frank_E_Meyer
sagt:
sagt: 21.08.2011 17:10
Ich habe dein Rezept auch etwas variiert. Da ich keine Paprika im Haus hatte habe ich dafür Lauch genommen und anstatt Fleischwurst ein paar Mettwürstchen klein geschnitten (weil ich keine Fleischwurst zur Hand hatte). Außerdem habe ich eine Ecke Schmelzkäse unter die Béchamel gegeben und dafür den Gouda nur zum überbacken drüber gegeben (ich hatte auch nur noch wenig Gouda).
Not mach erfinderisch. ^^
Hat aber trotzdem gut geschmeckt.
Not mach erfinderisch. ^^
Hat aber trotzdem gut geschmeckt.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kartoffelgerichte
- mit fleisch
- Aufläufe (2)
- Aufläufe
- Aufläufe / Pizza / Überbackenes
- bereits gedruckt
- Auflauf
- KARTOFFELN
- Kartoffelgerichte
- obst/gemüse
Weitere Rezeptsammlungen
Ich werde das Essen bestimmt wieder kochen, vielleicht das nächste Mal mit etwas weniger Flüssigkeit.
GLG
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten