Henglein
Rama Cremefine
| Käsefüße
herzhaftes Gebäck
)
| 150 g | Butter |
| 180 g | Käse (Hartkäse), gerieben (Emmentaler, Greyerzer) |
| 250 g | Mehl |
| ½ Becher | Sahne |
| ½ TL | Salz |
| 1 Msp. | Paprikapulver |
| ½ TL | Backpulver |
| Zum Verzieren: | |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| Mohn | |
| Kümmel | |
| Sesam | |
| Mandel(n) oder Pistazien, gehackt | |
| Salz, grobkörnig |
Zubereitung
Die Butter mit dem Käse gut verrühren, Sahne, Salz und das Paprikapulver einkneten. Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl rasch unterkneten. Den Teig in zwei oder drei Portionen teilen und etwa zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Teigportionen nacheinander auf einer bemehlten Unterlage auf eine Dicke von etwa 6 mm ausrollen. Käsefüße ausstechen und auf das mit einer Backfolie ausgelegte Backblech legen. Das verquirlte Eigelb aufpinseln und nach Belieben mit
Mohn, Kümmel usw. bestreuen.
Die Käsefüße werden im auf 200°C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene in ca. 15 Minuten goldbraun gebacken. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Variante: Wie wär's mit "Käsehänden" noch dazu? Es gibt auch kleine Ausstechförmchen für Hände. Und wer rechte und linke Füße haben möchte bzw. Hände, der dreht die Form einfach um.
Die Teigportionen nacheinander auf einer bemehlten Unterlage auf eine Dicke von etwa 6 mm ausrollen. Käsefüße ausstechen und auf das mit einer Backfolie ausgelegte Backblech legen. Das verquirlte Eigelb aufpinseln und nach Belieben mit
Mohn, Kümmel usw. bestreuen.
Die Käsefüße werden im auf 200°C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene in ca. 15 Minuten goldbraun gebacken. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Variante: Wie wär's mit "Käsehänden" noch dazu? Es gibt auch kleine Ausstechförmchen für Hände. Und wer rechte und linke Füße haben möchte bzw. Hände, der dreht die Form einfach um.
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Kommentare anderer Nutzer
Alexandra71 
sagt:
sagt: 18.10.2003 15:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Manu,
sehr einfach und sehr lecker.
Hast du schon mal ein bißchen
Bärlauchpesto unter den Teig
gegeben ??
Schmeckt bestimmt auch lecker.
LG
Alexandra
sehr einfach und sehr lecker.
Hast du schon mal ein bißchen
Bärlauchpesto unter den Teig
gegeben ??
Schmeckt bestimmt auch lecker.
LG
Alexandra
bonnie0815 
sagt:
sagt: 11.03.2004 09:19
wirklich klasse
LG Bonnie0815
LG Bonnie0815
Jill 
sagt:
sagt: 19.04.2004 14:36
Hallo!
Die Käsefüße waren neben Momoss Peperonis Beilage beim Skatabend. Haben gut geschmeckt!
LG
Jill
Die Käsefüße waren neben Momoss Peperonis Beilage beim Skatabend. Haben gut geschmeckt!
LG
Jill
kleine Hexe
sagt:
sagt: 04.05.2004 13:54
Einfach - einfach lecker! Auch wenn sie bei mir ihren Namen zu Unrecht tragen - habe den Teig nämlich nur in Quadrate geschnitten.
JaSi
sagt:
sagt: 28.11.2004 16:14
Hallo Manu,
nun habe ich sie endlich ausprobiert. Wir waren gestern bei Freunden eingeladen und da habe ich die Käsefüße und gleich passend dazu die Stinkstiefel als Mitbringsel gebacken. Sind sehr gut angekommen und schmecken fantastisch.
Vielen Dank für die Idee und das Rezept.
Stelle mal zwei Bilder rein.
LG
JaSi
nun habe ich sie endlich ausprobiert. Wir waren gestern bei Freunden eingeladen und da habe ich die Käsefüße und gleich passend dazu die Stinkstiefel als Mitbringsel gebacken. Sind sehr gut angekommen und schmecken fantastisch.
Vielen Dank für die Idee und das Rezept.
Stelle mal zwei Bilder rein.
LG
JaSi
10.01.2005 17:57
sehr schönes Rezept und der Name ist genial
lg
Pewe
lg
Pewe
Marshmallow 
sagt:
sagt: 22.01.2005 16:48
Hallo,
die Käsefüsse kommen gerade aus dem Ofen und sie schmecken superlecker!
Ich habe 100ml Sahne genommen. Der Teig war gut zu kneten, nicht zu feucht. Da ich nur Gouda zu hause hatte, habe ich den gerieben.
Die Käsefüsse wird es bestimmt noch oft geben.
LG
Marsh.
die Käsefüsse kommen gerade aus dem Ofen und sie schmecken superlecker!
Ich habe 100ml Sahne genommen. Der Teig war gut zu kneten, nicht zu feucht. Da ich nur Gouda zu hause hatte, habe ich den gerieben.
Die Käsefüsse wird es bestimmt noch oft geben.
LG
Marsh.
casasun
sagt:
sagt: 05.04.2005 22:50
Schon ewig lange gespeichert und heute endlich dazu gekommen sie zu backen.
Der Teig ist unkompliziert und einfach zu handhaben. Ich dachte es wäre mehr Arbeit, aber es ging ruckzuck und Geschmack und Aussehen sind klasse!!
Das nächste Mal probiere ich einen etwas würzigeren Käse.
LG casasun
Der Teig ist unkompliziert und einfach zu handhaben. Ich dachte es wäre mehr Arbeit, aber es ging ruckzuck und Geschmack und Aussehen sind klasse!!
Das nächste Mal probiere ich einen etwas würzigeren Käse.
LG casasun
Paddington
sagt:
sagt: 29.04.2005 11:44
Hast du extra eine Ausstechform für Füße? *grins*
Sehen richtig lecker aus, wann kann man das schon von *Käsefüssen* behaupten...
Danke für das Rezept
Paddington
Sehen richtig lecker aus, wann kann man das schon von *Käsefüssen* behaupten...
Danke für das Rezept
Paddington
29.04.2005 15:36
Hallo Paddington,
jaaa, habe ich. *lach*
Ich habe sie damals in so einem Haushaltswarengeschäft gesehen, da waren in der Packung 2 Größen dabei und eben dieses Rezept. Hatte die Käsefüße zuvor bei einer Kollegin gegessen und bin danach schnurstracks losgezogen um mir diese süßen Förmchen zu kaufen.
Mittlerweile habe ich sogar noch "Hände" dazu gekauft und den "Stinkstiefel" werde ich mir auch noch besorgen. Ist eine zusätzliche nette Idee. *gg*
Und eigentlich könnte ich die Käsefüße auch mal wieder backen... *jammi*
Liebe Grüße von *~Manu~*
P.S. Weitere tolle Ideen werden gerne angenommen! :-)
jaaa, habe ich. *lach*
Ich habe sie damals in so einem Haushaltswarengeschäft gesehen, da waren in der Packung 2 Größen dabei und eben dieses Rezept. Hatte die Käsefüße zuvor bei einer Kollegin gegessen und bin danach schnurstracks losgezogen um mir diese süßen Förmchen zu kaufen.
Mittlerweile habe ich sogar noch "Hände" dazu gekauft und den "Stinkstiefel" werde ich mir auch noch besorgen. Ist eine zusätzliche nette Idee. *gg*
Und eigentlich könnte ich die Käsefüße auch mal wieder backen... *jammi*
Liebe Grüße von *~Manu~*
P.S. Weitere tolle Ideen werden gerne angenommen! :-)
spätzle85 
sagt:
sagt: 23.05.2005 15:50
*hmmm*
die käsfüßle waren wirklich megalecker,
werd ich zur nächsten party bestimmt wieder backen :)
lg nadja
die käsfüßle waren wirklich megalecker,
werd ich zur nächsten party bestimmt wieder backen :)
lg nadja
20.06.2005 11:34
Habe die Käsefüße jetzt schon oft gemacht, super lecker und auch echt schnell gemacht. Habe mir sogar extra den passenden Ausstecher gekauft. Dickes Lob für das Rezept!
Liebe Grüße
Janine
Liebe Grüße
Janine
casasun
sagt:
sagt: 03.07.2005 13:41
Die Ausstecher sind natürlich der absolute Gag dabei. Ich werde mir auch noch die Hände zulegen.
LG casasun
LG casasun
kathi1002
sagt:
sagt: 30.09.2005 08:42
Ich habs ausprobiert und wirklich sehr lecker. Ich werds auf jeden Fall nochmal machen dann allerdings mit einem etwas würzigeren Käse als Emmentaler.
Kathi
Kathi
vieck
sagt:
sagt: 17.11.2005 17:36
Hilfreicher Kommentar:
Die Füße machen sich auch gut auf einem Buffet, wo ich sie kreuz + quer über den Tisch laufen lasse...sozusagen als Wegweiser zwischen den ganzen Leckerlis ...;-)
Gruß vom vieck
Gruß vom vieck
lavendela 
sagt:
sagt: 04.03.2006 11:50
Hallo Manu,
kann mich meinen Vorrednern nur anschließen, die Käsefüsschen sind genial.
Und @vieck, super Idee, die Füße über den Tisch laufen zu lassen :-)
Liebe Grüße
Lavendela
kann mich meinen Vorrednern nur anschließen, die Käsefüsschen sind genial.
Und @vieck, super Idee, die Füße über den Tisch laufen zu lassen :-)
Liebe Grüße
Lavendela
tinamueller
sagt:
sagt: 31.03.2006 21:30
Hallo,
das Rezept ist echt klasse, ich hab die Form in Käsehasen umgeendert. Kam bei allen Gästen sehr gut an auch bei den Kindern die ja um Ostern meist nur Schokolade bekommen.
das Rezept ist echt klasse, ich hab die Form in Käsehasen umgeendert. Kam bei allen Gästen sehr gut an auch bei den Kindern die ja um Ostern meist nur Schokolade bekommen.
06.04.2006 15:46
Ich habe heute nach diesem Rezept kleine Osterfiguren gebacken, Osterhasen und Osterlämmer.
Werde ich zum Osterbrunch als Beilage zum Salat reichen.
Schmecken fantastisch, Bild wird demnächst erscheinen, vielen Dank für das gute Rezept.
Liebe Grüße
Elly
Werde ich zum Osterbrunch als Beilage zum Salat reichen.
Schmecken fantastisch, Bild wird demnächst erscheinen, vielen Dank für das gute Rezept.
Liebe Grüße
Elly
gilli4u
sagt:
sagt: 23.04.2006 16:56
Hallo,
wir haben das Rezept für eine Babyparty genutzt und die Füße kamen extrem gut an. Bei uns waren sie mit Sesam, Mohn und Pistazien verziert und sahen dadurch schön unterschiedlich aus.
Vor allem war ich erstaunt, wie toll sich der Teig verarbeiten ließ - und das, obwohl wir ihm nur 60 min Ruhezeit im Kühlschrank gegönnt hatten ;-)
Liebe Grüße,
gilli4u
wir haben das Rezept für eine Babyparty genutzt und die Füße kamen extrem gut an. Bei uns waren sie mit Sesam, Mohn und Pistazien verziert und sahen dadurch schön unterschiedlich aus.
Vor allem war ich erstaunt, wie toll sich der Teig verarbeiten ließ - und das, obwohl wir ihm nur 60 min Ruhezeit im Kühlschrank gegönnt hatten ;-)
Liebe Grüße,
gilli4u
Eisibär 
sagt:
sagt: 12.06.2006 18:31
Hallo,
wir sind begeistert! Vor allem bin ich ganz stolz, da die Käsefüße meine 14jährige Tochter gebacken hat :-)
Sie hat die Füße mit Mohn und Sesam verziert und hatte auch keinerlei Schwierigkeiten mit dem Teig.
LG Eisibär
wir sind begeistert! Vor allem bin ich ganz stolz, da die Käsefüße meine 14jährige Tochter gebacken hat :-)
Sie hat die Füße mit Mohn und Sesam verziert und hatte auch keinerlei Schwierigkeiten mit dem Teig.
LG Eisibär
kuchenzwerg
sagt:
sagt: 17.06.2006 23:09
Hallo,
auch ich bin begeistert von den Käsefüßen!
Hatte sie als Fussball-WM-Snack zum Spiel gemacht, und sie waren ratz-fatz leergefuttert. Sind schließlich auch verdammt lecker!
Obendrauf hatte ich verschiedenste Variationen: Mohn, Kümmel, Sesam, Salz, ohne alles und Kürbiskerne. Mein Favorit: Sesam und Mohn.
LG kuchenzwerg
auch ich bin begeistert von den Käsefüßen!
Hatte sie als Fussball-WM-Snack zum Spiel gemacht, und sie waren ratz-fatz leergefuttert. Sind schließlich auch verdammt lecker!
Obendrauf hatte ich verschiedenste Variationen: Mohn, Kümmel, Sesam, Salz, ohne alles und Kürbiskerne. Mein Favorit: Sesam und Mohn.
LG kuchenzwerg
22.08.2006 19:34
Hammerrezept...
super toll gelungen...war extra vorher in der stadt und hab mir nen Fußausstecher gekauft..
sehr lecker...5 Daumen
super toll gelungen...war extra vorher in der stadt und hab mir nen Fußausstecher gekauft..
sehr lecker...5 Daumen
tigerloewe20080
sagt:
sagt: 03.09.2006 18:22
Ich habe die Käsefüsse auch ausprobiert. War super lecker. Hat allen gut geschmeckt. Hatte leider noch keine Form, diese werde ich mir jetzt aber auf jeden Fall zulegen.
Kessi007 
sagt:
sagt: 24.09.2006 16:51
Hallo, hab die Käsefüsschen ausprobiert und gleich als Geburtstagssnack (zum Sekt) ins Geschäft mitgenommen. War wirklich super lecker und ganz einfach zu machen. Waren alle gleich aufgegessen und die Kollegen waren begeistert! Vielen Dank LG Kessi
12.11.2006 14:55
Hallo,
wir haben letztens ebenfalls deine super leckeren Käsefüße gebacken.
Sie waren alle ratzfatz weg und kamen super an.
Werden wir bald sicher nocheinmal machen.
Foto ist auch schon hochgeladen.
Liebe Grüße,
Schokotatze
wir haben letztens ebenfalls deine super leckeren Käsefüße gebacken.
Sie waren alle ratzfatz weg und kamen super an.
Werden wir bald sicher nocheinmal machen.
Foto ist auch schon hochgeladen.
Liebe Grüße,
Schokotatze
27.11.2006 10:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
superlecker. Habe als Käse Emmentaler und etwas Gouda genommen.
Neben Kürbiskernen, Kümmel und Mohn habe ich einigen mit frisch geriebenen Parmesankäse bestreut. Die waren als erstes "weg".
Ich habe nur einen Fehler gemacht: ich hätte die doppelte Menge machen sollen.
LG, Martina
superlecker. Habe als Käse Emmentaler und etwas Gouda genommen.
Neben Kürbiskernen, Kümmel und Mohn habe ich einigen mit frisch geriebenen Parmesankäse bestreut. Die waren als erstes "weg".
Ich habe nur einen Fehler gemacht: ich hätte die doppelte Menge machen sollen.
LG, Martina
mülübü
sagt:
sagt: 09.12.2006 19:02
Hallo,
vielen Dank für das Rezept! Ich bin nicht so sehr für "süß" und habe die Käsefüße mit normalen Weihnachtsausstechern gemacht, sozusagen als Alternative zu den süßen Pöätzchen. Bestreut habe ich sie mit einer Salatstreumischung "Mykonos" von Aldi. Preiswert und bunt, sieht gut aus und schmeckt lecker!
vielen Dank für das Rezept! Ich bin nicht so sehr für "süß" und habe die Käsefüße mit normalen Weihnachtsausstechern gemacht, sozusagen als Alternative zu den süßen Pöätzchen. Bestreut habe ich sie mit einer Salatstreumischung "Mykonos" von Aldi. Preiswert und bunt, sieht gut aus und schmeckt lecker!
Sasima
sagt:
sagt: 31.12.2006 12:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,
habe die Käsefüße gestern gebacken. Allerdings nicht als "Füße", sondern als Silvestergebäck in Form von Kleeblättern, Schweinchen und Glückspilzen. Bestreut habe ich sie entweder mit Kräutern, Salz, Chili, Sesam oder Käse.
Wirklich sehr lecker.
Leicht warm waren sie allerdings noch besser :-)
LG und einen guten Rutsch
Sandra
habe die Käsefüße gestern gebacken. Allerdings nicht als "Füße", sondern als Silvestergebäck in Form von Kleeblättern, Schweinchen und Glückspilzen. Bestreut habe ich sie entweder mit Kräutern, Salz, Chili, Sesam oder Käse.
Wirklich sehr lecker.
Leicht warm waren sie allerdings noch besser :-)
LG und einen guten Rutsch
Sandra
leezah
sagt:
sagt: 06.02.2007 15:17
Habe am Wochenende die familie mit den Käsefüßen beglückt und mir großes Lob eingeheimst. Danke!
Zum Bestreuen hab ich Kümmel und Hagelsalz genommen, das finde ich die leckerste Kombination.
Meine Käsesorte war Emmentaler, den find ich aber etwas arg mild, ich nehme nächstes Mal sicher alten Gouda, der schmeckt mir noch etwas besser.
Auf jeden fall danke für das Rezept!
Leezah
Zum Bestreuen hab ich Kümmel und Hagelsalz genommen, das finde ich die leckerste Kombination.
Meine Käsesorte war Emmentaler, den find ich aber etwas arg mild, ich nehme nächstes Mal sicher alten Gouda, der schmeckt mir noch etwas besser.
Auf jeden fall danke für das Rezept!
Leezah
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goingcarving
sagt:
sagt: 25.02.2011 10:06
ich hatte grade keine Lust zum ausstechen... also ausrollen und Rauten schneiden... geht auch mal für Eilige ... so für zwischendurch... himmlisch... ein Gedicht
Susisemmel
sagt:
sagt: 10.03.2011 21:53
Ich hab die "Käsefüße" gestern gemacht. Da ich ausstechen generell absolut nicht leiden kann, gabs bei uns Käsevierecke - einfach ausgeradelt. Geht schnell, kaum Aufwand. Der Teig ist herrlich aufgegangen, warm waren sie außen knusprig und innen weich wie fluffigster Hefeteig. Kalt waren sie auch innen knusprig. Allerdings werde ich das nächste Mal einen Teil des Emmentalers durch Parmesan ersetzen - ich möchte es noch käsiger :-)
03.04.2011 15:15
Die klingen ja wirklich sehr lecker. Wie lange sind diese Kekse denn haltbar und wie bewahre ich sie auf, einfach in einer Keksdose?
Danke für einen hilfreichen Tip.
LG.
Danke für einen hilfreichen Tip.
LG.
Britta87
sagt:
sagt: 07.10.2011 11:01
Sehr lecker!!!Danke für das Rezept,hatte schon die Ausstechform gekauft und nur noch nach dem passenden Rezept gesucht und schwups,...hier ist es!Vielen Dank!
P.S.Lecker auch mit Oregano oder Pizzagewürz,...
P.S.Lecker auch mit Oregano oder Pizzagewürz,...
Sizza
sagt:
sagt: 30.10.2011 20:34
Sooooo lecker & so schön einfach :D Ich spar mir das mit dem Ausstechen aber (hab auch keinen Fußaustecher) & schneide den ausgerollten Teig einfach in Ecken oder Stangen :) Hab direkt mal zwei Bilder hochgeladen, weil ich heute endlich mal dran gedacht habe welche zu machen bevor sie weg sind ;)
Ich mag sie am liebsten, wenn man sie vorher mit Parmesan bestreut :D
Viiielen Dank für das tolle Rezept :)
Ich mag sie am liebsten, wenn man sie vorher mit Parmesan bestreut :D
Viiielen Dank für das tolle Rezept :)
engel-07
sagt:
sagt: 22.11.2011 15:56
Ja das klingt wirklich lecker deshalb wuerde ich die gerne zu einem kalten Buffet reichen. Ich habe deshalb im Prinzip die gleiche Frage wir Antje43, wie lange kann ich die Kaesefuesse im voraus Backen ohne das sie Geschmack und Konsistenz veraendern?
Waer fuer eine schnelle Antwort sehr dankbar!
engel-07
Waer fuer eine schnelle Antwort sehr dankbar!
engel-07
stillesbunt
sagt:
sagt: 18.01.2012 23:56
Hab die Käsefüße als "Käsesocken" für den Kindegeburtstag gemacht. Fußform hatte ich leider nicht. Die "Socken" haben super geschmeckt. Volle Punktzahl und danke für das witzige, leckere Rezept!
Tanja-Piranha
sagt:
sagt: 07.02.2012 14:11
Hallo zusammen!
Schade-noch niemand hat geschrieben,ob die Füßchen auch am nächsten Tag noch "schmecken"...Ich brauche für das Rosenmontagsbuffet für den Kindergarten etwas Tolles-bloß ich will nicht um halb 6 aufstehen um "Käsefüße" zu machen... ;-) Hat jemand Erfahrung damit oder sind die so lecker,dass immer alles am selben Tag weg ist???
LG Tanja
Schade-noch niemand hat geschrieben,ob die Füßchen auch am nächsten Tag noch "schmecken"...Ich brauche für das Rosenmontagsbuffet für den Kindergarten etwas Tolles-bloß ich will nicht um halb 6 aufstehen um "Käsefüße" zu machen... ;-) Hat jemand Erfahrung damit oder sind die so lecker,dass immer alles am selben Tag weg ist???
LG Tanja
Eiskimo
sagt:
sagt: 13.02.2012 23:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
uns haben die Füße super gut geschmeckt.
@ Tanja, ich hatte sie 5 Tage im Vorraus gebacken und in einer dicht schließenden Plastikdose aufbewahrt. Ich konnte weder geschmacklich noch von der Konsistenz her Einbußen feststellen.
uns haben die Füße super gut geschmeckt.
@ Tanja, ich hatte sie 5 Tage im Vorraus gebacken und in einer dicht schließenden Plastikdose aufbewahrt. Ich konnte weder geschmacklich noch von der Konsistenz her Einbußen feststellen.
kochbär01
sagt:
sagt: 11.03.2012 13:44
Hallo,
ich habe die Füße gebacken und frisch sind sie der Hammer!
Völlig problemlos kann man sie aber auch, wie schon erwähnt, vorbacken und in einer Keksdose aufbewahren. Vor dem servieren einfach nochmal aufbacken, so schmecken sie wieder wie frisch gebacken.
ich habe die Füße gebacken und frisch sind sie der Hammer!
Völlig problemlos kann man sie aber auch, wie schon erwähnt, vorbacken und in einer Keksdose aufbewahren. Vor dem servieren einfach nochmal aufbacken, so schmecken sie wieder wie frisch gebacken.
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