Henglein
Rama Cremefine
| Einfacher Apfelkuchen
gelingt kinderleicht
)
| 1 kg | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, Schale und Saft davon |
| 180 g | Zucker |
| 80 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 125 ml | Milch |
| 1 EL | Rum |
| Salz | |
| Fett für die Form | |
| Puderzucker oder Zucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in Scheiben schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit 2 EL Zucker bestreuen.
60 g Butter und restlichen Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Die Eier trennen. Eigelb, Zitronenschale und restlichen Saft zur Butter-Zucker-Mischung geben.
Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach mit der Milch und Rum unterrühren. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
Eine Springform ausfetten, den Teig einfüllen und mit den Äpfeln belegen. Die restliche Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen und die Äpfel damit bestreichen.
Den Kuchen im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Min. backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker oder Zucker bestreuen.
60 g Butter und restlichen Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Die Eier trennen. Eigelb, Zitronenschale und restlichen Saft zur Butter-Zucker-Mischung geben.
Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach mit der Milch und Rum unterrühren. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
Eine Springform ausfetten, den Teig einfüllen und mit den Äpfeln belegen. Die restliche Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen und die Äpfel damit bestreichen.
Den Kuchen im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Min. backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker oder Zucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kati1989 
sagt:
sagt: 22.01.2007 15:35
Hallöchen!
Ein sehr leckeres Rezept, ich habe die halbe Menge in einer 18er-Springform gemacht und der Kuchen ist bei uns (5 Personen) bis auf den letzten Krümel vertilgt worden! :o)
Allerdings wurde das Bild wohl etwas nachgedunkelt, auf jeden Fall war der Kuchen in Wirklichkeit außen nicht so dunkel, sondern ganz normal.
LG, Kati.
Ein sehr leckeres Rezept, ich habe die halbe Menge in einer 18er-Springform gemacht und der Kuchen ist bei uns (5 Personen) bis auf den letzten Krümel vertilgt worden! :o)
Allerdings wurde das Bild wohl etwas nachgedunkelt, auf jeden Fall war der Kuchen in Wirklichkeit außen nicht so dunkel, sondern ganz normal.
LG, Kati.
Krollock 
sagt:
sagt: 06.10.2007 17:30
Hallo Leala,
habe heute deinen Apfelkuchen gebacken,
hat der ganzen Familie geschmeckt!
Danke für das Rezept.
krollock
habe heute deinen Apfelkuchen gebacken,
hat der ganzen Familie geschmeckt!
Danke für das Rezept.
krollock
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super lecker der Apfelkuchen.
Ich habe die Äpfel in Rum eingelegt.
Vielen Dank f+r das Rezept.
Liebe Grüße
Silvia
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