Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchencurry mit Couscous
Couscous for Lovers
)
| 60 ml | Currypaste, milde |
| 750 g | Hähnchenfilet |
| 300 g | Zwiebel(n), fein geschnitten |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 400 g | Couscous |
| 380 g | Tomate(n), fein gestückelt |
| Minze, 1§ Tasse frische, zerkleinert (alternativ Minze aus dem Glas) | |
| 45 g | Mandel(n) (Blättchen), geröstet |
Zubereitung
Die Hähnchenfilets mit einem EL der Currypaste einreiben. In einer erhitzten, beschichteten, großen Pfanne die Filets rundum braun anbraten. Aus der Pfannen herausnehmen und warm halten.
Die restliche Currypaste und die Zwiebeln in der Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Die Brühe hinzufügen, alles einmal aufkochen lassen und von der Hitze runternehmen.
Couscous einrühren und bei geschlossenem Deckel 5 Min. ziehen lassen.
Die Tomaten, Minze und die Mandeln mit einer Gabel einrühren.
Die restliche Currypaste und die Zwiebeln in der Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. Die Brühe hinzufügen, alles einmal aufkochen lassen und von der Hitze runternehmen.
Couscous einrühren und bei geschlossenem Deckel 5 Min. ziehen lassen.
Die Tomaten, Minze und die Mandeln mit einer Gabel einrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
atena 
sagt:
sagt: 26.03.2007 12:50
Hilfreicher Kommentar:
hallo!
ich habe dein rezept nachgekocht war sehr gut allerdings hab ich doch ein paar änderungen vorgenommen:
da kein Gemüse dabei ist habe ich das Fleisch tw. durch Gemüse ersetzt (3 rote Paprika, 2 Zucchini, ! Bd Frühlingszwiebeln).
Statt Mandeln habe ich Pinienkerne genommen und statt minze ebenso wie stanze Korainder. Ausserdem hab ich mit den tpomaten aufgegossen, kurz aufgekocht, dann mit der brühe (gemüse) aufgegossen, aufgekocht und dann den couscous druntergegeben.
hat uns in dieser art und weise sehr gut geschmeckt.
nur drei sterne da im Originalrezept kein Gemüse...
dafür lad ich dir noch ein foto hoch!
lg
atena
ich habe dein rezept nachgekocht war sehr gut allerdings hab ich doch ein paar änderungen vorgenommen:
da kein Gemüse dabei ist habe ich das Fleisch tw. durch Gemüse ersetzt (3 rote Paprika, 2 Zucchini, ! Bd Frühlingszwiebeln).
Statt Mandeln habe ich Pinienkerne genommen und statt minze ebenso wie stanze Korainder. Ausserdem hab ich mit den tpomaten aufgegossen, kurz aufgekocht, dann mit der brühe (gemüse) aufgegossen, aufgekocht und dann den couscous druntergegeben.
hat uns in dieser art und weise sehr gut geschmeckt.
nur drei sterne da im Originalrezept kein Gemüse...
dafür lad ich dir noch ein foto hoch!
lg
atena
fantasy 
sagt:
sagt: 11.04.2007 15:12
Hi!
Ich mußte das Rezept auch etwas abwandeln, da ich nicht alle Zutaten im Haus hatte.
Hatte leider keine Tomaten und auch keine Minze da. Deshalb war es wohl auch etwas trocken. Das nächste Mal mach ich vielleicht noch ne Soße dazu.
Habe das Hähnchenfleisch nach dem Anbraten kleingeschnitten und mit Zucchini und Champignons vermischt.
Aber ich war sehr überrascht von dem Couscous.....hatte ihn vor Jahren das erste mal ausprobiert und da hatte er mir gar nicht geschmeckt. Doch dieses Mal waren wir alle sehr überrascht und es hat uns gut geschmeckt! Ist vor allem ja auch ne schnell Sache, da er ja nur 5 Min. quellen muß. Auch von der Currypaste war ich begeistert, die habe ich auch zum ersten Mal benutzt. Da braucht man wirklich nicht mehr nachzuwürzen.
Werd ich bestimmt bald mal wieder machen!
LG Yvonne
Ich mußte das Rezept auch etwas abwandeln, da ich nicht alle Zutaten im Haus hatte.
Hatte leider keine Tomaten und auch keine Minze da. Deshalb war es wohl auch etwas trocken. Das nächste Mal mach ich vielleicht noch ne Soße dazu.
Habe das Hähnchenfleisch nach dem Anbraten kleingeschnitten und mit Zucchini und Champignons vermischt.
Aber ich war sehr überrascht von dem Couscous.....hatte ihn vor Jahren das erste mal ausprobiert und da hatte er mir gar nicht geschmeckt. Doch dieses Mal waren wir alle sehr überrascht und es hat uns gut geschmeckt! Ist vor allem ja auch ne schnell Sache, da er ja nur 5 Min. quellen muß. Auch von der Currypaste war ich begeistert, die habe ich auch zum ersten Mal benutzt. Da braucht man wirklich nicht mehr nachzuwürzen.
Werd ich bestimmt bald mal wieder machen!
LG Yvonne
winterwonne 
sagt:
sagt: 12.04.2007 16:54
Oh vielen vielen Dank für eure Kommentare und abwandelbare Hilfe und vor allem vieln Dank für das bIld!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Eure Wiwo
Eure Wiwo
lipili 
sagt:
sagt: 21.10.2007 17:15
Hallo Winterwonne,
heute habe ich Dein Rezept mit marinierten Putenbuststreifen probiert, nur statt Mandeln weil nicht vorrätig geröstete Sonnenblumenkerne genommen und scharfe gelbe Currypaste ( mit Sahne abgemildert)
Sonst alles wie beschrieben -war super lecker.
Ich könnte mir das auch zusätzlich mit Früchten vorstellen z.B. Mango/Ananas oder so.
Ein tolles Basisrezept das Raum lässt für eigene Creationen!!
Danke und Gruß von Lipili
heute habe ich Dein Rezept mit marinierten Putenbuststreifen probiert, nur statt Mandeln weil nicht vorrätig geröstete Sonnenblumenkerne genommen und scharfe gelbe Currypaste ( mit Sahne abgemildert)
Sonst alles wie beschrieben -war super lecker.
Ich könnte mir das auch zusätzlich mit Früchten vorstellen z.B. Mango/Ananas oder so.
Ein tolles Basisrezept das Raum lässt für eigene Creationen!!
Danke und Gruß von Lipili
andreakoenig 
sagt:
sagt: 10.11.2007 22:10
Hallo,
was ist eine Currypaste? Wo kann man eine solche kaufen? Im normalen Supermarkt oder muss es ein Spezialgeschäft sein?
lg andrea
was ist eine Currypaste? Wo kann man eine solche kaufen? Im normalen Supermarkt oder muss es ein Spezialgeschäft sein?
lg andrea
Miss_Gecko
sagt:
sagt: 06.02.2008 12:32
schneckchen80 
sagt:
sagt: 09.07.2008 14:57
Hallo!
Ich habe so gerade meinen Teller leergeputzt - und stehe voll im Schweiß. Ich habe die rote Currypaste genommen, angeblich würzig pikant. Meiner Meinung nach völlig untertrieben... Puh!
Auch ich habe das Rezept abgewandelt. Und zwar habe ich die doppelte Menge Fleisch genommen, in Würfel geschnitten und mit der Currypaste vermengt. Nachdem ich das angebraten hatte, habe ich mit den Zwiebeln und der Currypaste noch Zucchini und Paprika angebraten. Koriander bzw. Minze habe ich komplett weggelassen, aus dem einfachen Grund, weil ich es im Laden nicht gefunden habe. Hat mir jetzt auch nicht gefehlt. Anstatt der Mandelblätter wollte ich eigentlich Cashewkerne nehmen, habe ich letztendlich aber auch weggelassen. Ich finde, es hätten noch mehr Tomaten sein können. Das gäbe noch etwas mehr Frische. Außerdem habe ich versucht, durch Honig noch ein wenig die Schärfe zu mildern. Hat auch geklappt, nur beim Fleisch war halt nichts mehr zu "retten". Dieses habe ich zum Schluss dann auch noch untergehoben.
Alles in allem ist es aber ein schönes Rezept, das auf jeden Fall in meinem Ordner mit den für gut befundenen Rezepten einen Platz finden wird.
Liebe Grüße
Heike
Ich habe so gerade meinen Teller leergeputzt - und stehe voll im Schweiß. Ich habe die rote Currypaste genommen, angeblich würzig pikant. Meiner Meinung nach völlig untertrieben... Puh!
Auch ich habe das Rezept abgewandelt. Und zwar habe ich die doppelte Menge Fleisch genommen, in Würfel geschnitten und mit der Currypaste vermengt. Nachdem ich das angebraten hatte, habe ich mit den Zwiebeln und der Currypaste noch Zucchini und Paprika angebraten. Koriander bzw. Minze habe ich komplett weggelassen, aus dem einfachen Grund, weil ich es im Laden nicht gefunden habe. Hat mir jetzt auch nicht gefehlt. Anstatt der Mandelblätter wollte ich eigentlich Cashewkerne nehmen, habe ich letztendlich aber auch weggelassen. Ich finde, es hätten noch mehr Tomaten sein können. Das gäbe noch etwas mehr Frische. Außerdem habe ich versucht, durch Honig noch ein wenig die Schärfe zu mildern. Hat auch geklappt, nur beim Fleisch war halt nichts mehr zu "retten". Dieses habe ich zum Schluss dann auch noch untergehoben.
Alles in allem ist es aber ein schönes Rezept, das auf jeden Fall in meinem Ordner mit den für gut befundenen Rezepten einen Platz finden wird.
Liebe Grüße
Heike
kerstin_f
sagt:
sagt: 17.07.2008 13:10
Hallo!
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und war begeistert. Habe einfach das Grundrezept von Winterwonne genommen und anhand der bereits vorhandenen Änderungsvorschläge ein bisschen rumexperementiert. Das Ergebnis war suuuper!!! Beim nächsten Mal werde ich anstatt gelber Currypaste(die ist wirklich sehr mild) mal die rote ausprobieren.
Liebe Grüsse, Kerstin
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und war begeistert. Habe einfach das Grundrezept von Winterwonne genommen und anhand der bereits vorhandenen Änderungsvorschläge ein bisschen rumexperementiert. Das Ergebnis war suuuper!!! Beim nächsten Mal werde ich anstatt gelber Currypaste(die ist wirklich sehr mild) mal die rote ausprobieren.
Liebe Grüsse, Kerstin
drusilla7
sagt:
sagt: 30.12.2010 13:30
Eines meiner Lieblingsrezepte. Allerdings fehlt auch mir das Gemüse, ich füge deshalb immer Auberginen und Frühlingszwiebeln hinzu. Passt ausgezeichnet.
igelnase_ol 
sagt:
sagt: 04.02.2011 21:32
Hab dieses Rezept in leicht abgewandelter Form schon öfter nachgekocht.
Mit etwas mehr Gemüse (z.B. Zuccini, Paprika, Lauchziebeln) als Couscous Salat auf jeder Grill Party eine klasse Beilage. Da sieht jeder Standard Kartoffel- oder Nudelsalat alt gegen aus! Super zum Vorbereiten und ruck zuck fertig!
Mit etwas mehr Gemüse (z.B. Zuccini, Paprika, Lauchziebeln) als Couscous Salat auf jeder Grill Party eine klasse Beilage. Da sieht jeder Standard Kartoffel- oder Nudelsalat alt gegen aus! Super zum Vorbereiten und ruck zuck fertig!
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Danke für das gute Rezept!
lg Stanze
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