Henglein
Rama Cremefine
| Plov
)
| 60 g | Öl |
| 700 g | Fleisch (Schwein oder Pute) |
| 350 g | Zwiebel(n) |
| 350 g | Möhre(n) |
| 1 | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 350 g | Reis (Langkornreis) |
| 1 Knolle/n | Knoblauch |
| 2 Liter | Wasser |
Zubereitung
Das Öl in einem Schmortopf erhitzen und das gewürfelte Fleisch darin anbraten.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zum Fleisch geben und goldbraun anbraten. Die Möhren schälen, hobeln und dazugeben. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen, würfeln und ebenfalls dazugeben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
Ca. 2 Liter Wasser zugeben und sprudelnd aufkochen lassen.
Jetzt den Reis beifügen und auf hoher Stufe so lange kochen lassen, bis die Flüssigkeit nicht mehr zu sehen ist.
Die Knoblauchknolle im ganzen in den Plov stecken. Den Topf abdecken und auf sehr niedriger Stufe weitere 30 Min. quellen lassen.
Anschließend servieren.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zum Fleisch geben und goldbraun anbraten. Die Möhren schälen, hobeln und dazugeben. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen, würfeln und ebenfalls dazugeben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
Ca. 2 Liter Wasser zugeben und sprudelnd aufkochen lassen.
Jetzt den Reis beifügen und auf hoher Stufe so lange kochen lassen, bis die Flüssigkeit nicht mehr zu sehen ist.
Die Knoblauchknolle im ganzen in den Plov stecken. Den Topf abdecken und auf sehr niedriger Stufe weitere 30 Min. quellen lassen.
Anschließend servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
povar 
sagt:
sagt: 16.08.2007 01:10
Echten Plov macht man aus Lammfleisch...
Ansonsten kann man auch Fisch oder Gemüse nehmen. Plov kann man auch auf Fleichbrühe kochen. Viele geben dazu Rosinen.
Was aber ganz wichtig ist, damits wirklich nach Plov schmekt bedarf es spezieller Plov-Gewürzmischung!
Ansonsten kann man auch Fisch oder Gemüse nehmen. Plov kann man auch auf Fleichbrühe kochen. Viele geben dazu Rosinen.
Was aber ganz wichtig ist, damits wirklich nach Plov schmekt bedarf es spezieller Plov-Gewürzmischung!
Biebie15 
sagt:
sagt: 18.10.2007 00:24
wurde das gerne probieren aber ist der Reis bei einer so langen zeit nicht zu weich
Magga 
sagt:
sagt: 18.10.2007 08:30
Wenn der Reis dann zu weich wäre, hätte ich diese Zeiten nicht so angegeben, also nur Mut!
Roni84
sagt:
sagt: 18.04.2008 22:51
Hallöchen,
ich glaub das mit den zwei Litern Wasser kann nicht so ganz stimmen.
Ich kenn das Rezept auch aus der russischen Küche und da nimmt man so viel Wasser wie Fleisch.
Hier also ca 700 ml. Das würde doch sonst viel zu flüßig werden!
Ansonsten find ich das Rezept super!
Kleiner Tipp: Zur Abwechslung kann man auch noch eingeweichte Kichererbsen dazutun.
Mir persönlich schmeckt das jetzt nicht unbedingt. Aber das ist ja Geschmackssache!!!
Einfach mal testen.
Beim nächsten Mal mach ich dann auch mal ein Foto!
Schöne Grüße
Roni
ich glaub das mit den zwei Litern Wasser kann nicht so ganz stimmen.
Ich kenn das Rezept auch aus der russischen Küche und da nimmt man so viel Wasser wie Fleisch.
Hier also ca 700 ml. Das würde doch sonst viel zu flüßig werden!
Ansonsten find ich das Rezept super!
Kleiner Tipp: Zur Abwechslung kann man auch noch eingeweichte Kichererbsen dazutun.
Mir persönlich schmeckt das jetzt nicht unbedingt. Aber das ist ja Geschmackssache!!!
Einfach mal testen.
Beim nächsten Mal mach ich dann auch mal ein Foto!
Schöne Grüße
Roni
naberma 
sagt:
sagt: 24.11.2009 14:39
Hallo,
sehr lecker das Gericht... Ich koche Plov immer im gußeisernen Topf, allerdings mit Schweinefleisch, Möhren grob geraspelt und als Gewürz nur Salz und Pfeffer (davon reichlich), allerdings ohne Tomate. Noch ein Tipp: Reis und Wasser im Verhältnis 1:2, da geht nix mehr schief...
LG
naberma
sehr lecker das Gericht... Ich koche Plov immer im gußeisernen Topf, allerdings mit Schweinefleisch, Möhren grob geraspelt und als Gewürz nur Salz und Pfeffer (davon reichlich), allerdings ohne Tomate. Noch ein Tipp: Reis und Wasser im Verhältnis 1:2, da geht nix mehr schief...
LG
naberma
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gerade kam der Plov als Zufallsrezept bei mir. Und ich lese das so durch - und da fällt mir auf das ich das Rezept aus der russischen Küche kenne, und immer sehr gerne gegessen habe - ich wußte gar nicht, das das so einfach herzustellen ist!
Ich kenne das ganze aber dann noch mit Käse überbacken - absolut köstlich!
lg Sonnenkalb
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