Dreikönigskuchen mit Rosinen



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Zutaten für Portionen

½ Würfel Hefe
2 ½ dl Milch
50 g Butter
500 g Mehl
1 TL Salz
5 TL Zucker
Ei(er)
100 g Rosinen
1 Stück Schokolade
Eigelb, verklopftes
1 EL Rahm

Zubereitung

Die Hefe zerbröckeln und mit einem Esslöffel Milch flüssig rühren. Die Margarine in einer Pfanne schmelzen, die Milch dazu gießen und die Mischung etwas erwärmen. Das Mehl und das Salz in einer Schüssel mischen und dann die Margarine-Milch-Mischung, die angerührte Hefe den Zucker und das verquirlte Ei dazugeben. Die Masse während ca. 10 min zu einem Teig verkneten. Die Rosinen unter den Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort auf das Doppelte aufgehen lassen.

Aus einem Viertel des Teigs eine Kugel formen und in die Mitte einer eingefetteten Springform mit 22 cm Durchmesser legen. Aus dem restlichen Teig kleinere und mittlere Kugeln formen. In einer der Kugeln die Schokolade verstecken. Die größeren Kugeln rund um die zentrale Kugel in der Springform anordnen und die kleineren dann jeweils in die entstehenden Vertiefungen legen. Den Teig mit einer Mischung aus verquirltem Ei und Rahm bestreichen und für 20 min gehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Dreikönigskuchen während 40 Minuten bei 200 °C backen.

Wer die Schokolade findet wird König für einen Tag!
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.04.06
Rezept-Statistiken: 10.343 (52)* gelesen
33 (0)* gespeichert
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1 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

schnuebi Hendlgriller


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2.756 Beiträge (ø0,98/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

schnuebi Hendlgriller sagt:  
09.04.2006 13:51
Ich habe vergessen zu erwähnen, dass man den Kuchen vor dem Backen mit Hagelzucker und Mandelblättchen bestreut. Man bastelt eine Krone zum Kuchen und wer die Schokolade im Brötchen erwischt, der wird einen Tag lang König und darf die Krone tragen;-)

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