Henglein
Rama Cremefine
| Lauchcremesuppe
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 1 Liter | Brühe |
| 1 Stück | Schmelzkäse |
| 125 ml | Wein, weiß |
| etwas | Zucker |
| Salz | |
| Kümmelpulver | |
| 1 Becher | Sahne |
Zubereitung
Lauch putzen, halbieren, waschen und in feine Halbringe schneiden. Zwiebel schälen und auch in feine Halbringe schneiden. Lauch- und Zwiebelringe in einem Topf mit Öl andünsten, mit Brühe aufgießen. 5 Minuten köcheln lassen. Schmelzkäse in Flocken einrühren. Weißwein und Zucker zugeben. 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Suppe abschmecken und Sahne einrühren, evtl. etwas binden.
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Kommentare anderer Nutzer
Eiswaffel 
sagt:
sagt: 03.11.2007 20:03
Sehr leckeres Rezept. Werden wir sicher wieder machen. Und jetzt gehe ich mal und esse, es ist noch etwas übrig ;)
kleiner-Bäcker 
sagt:
sagt: 15.07.2008 12:23
Welche Art von Brühe muss man verwenden?
Gemüsebrühe oder Rinderbrühe??
lg
Gemüsebrühe oder Rinderbrühe??
lg
Alex201080
sagt:
sagt: 11.10.2009 10:17
Sehr lecker. Hab aber nur 200ml Sahne genommen und stattdessen noch ein bisschen Creme fraiche verwendet.
Aber is schnell und einfach zu machen. Schmeckt so gut!
Aber is schnell und einfach zu machen. Schmeckt so gut!
Schnuffi78
sagt:
sagt: 31.10.2009 13:41
Hallo!
Schnell und lecker gemacht. Wir haben dieses Jahr viel Lauch im Garten, so frisch schmeckt es gleich doppelt so gut.
Ich hab Eiswein verwendet, wer es etwas süsslicher mag....
LG Biggi
Schnell und lecker gemacht. Wir haben dieses Jahr viel Lauch im Garten, so frisch schmeckt es gleich doppelt so gut.
Ich hab Eiswein verwendet, wer es etwas süsslicher mag....
LG Biggi
vinole 
sagt:
sagt: 11.11.2009 19:31
Kompliment sehr lecker!
Habe die Suppe vor dem abschmecken gebunden und püriert. So liebe ich`s.
Gruß vinole
Habe die Suppe vor dem abschmecken gebunden und püriert. So liebe ich`s.
Gruß vinole
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