Tabouleh

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Zutaten

300 g	Weizenschrot, grobes
250 g	Kichererbsen, gekocht, abgetropft
300 g	Petersilie, geschnitten
150 g	Minze, geschnitten
150 g	Schalotte(n) oder Zwiebeln, fein geschnitten
3	Tomate(n), gewürfelt
100 ml	Zitronensaft
75 ml	Olivenöl
1 TL	Salz
1 Liter	Wasser, kochend

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Weizenschrot mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen. 2 Stunden stehen lassen und abgießen.

Alle Zutaten nun vermischen und mindestens eine Stunde kühlen.

Am Besten auf Salatblättern servieren. Passt auch als Grillbeilage oder auf dem kalten Büfett.

Kommentare anderer Nutzer

youtas

15.12.2009 10:19 Uhr

Hallo,
ich gebe noch 100 gr Rosinen dazu, macht das ganze ein bischen fruchtiger, und bei den Tomaten schneide ich die Kerne raus, bevor ich sie wuerfle, sonst matschen sie so in dem Tabouleh.
LG Youtas

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