Henglein
Rama Cremefine
| Fenchel überbacken
)
| 1 kg | Fenchel |
| 300 g | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln) |
| 2 Bund | Petersilie |
| 2 EL | Thymian, getrocknet) |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 400 g | Schlagsahne |
| Pfeffer, weißer | |
| 400 g | Tomate(n) |
| 150 g | Käse (Gouda), mittelalt |
Zubereitung
Fenchel putzen, Fenchelgrün abschneiden und beiseite legen. Zwiebeln schälen. Fenchel und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und 10 Minuten in Zitronenwasser kochen und abtropfen lassen.
Petersilie fein hacken, mit Thymian, Creme fraiche, Sahne und Pfeffer vermischen und in eine Auflaufform geben.
Tomaten in Scheiben schneiden und drauflegen.
Mit geriebenen Käse bestreuen und bei 220° im Ofen ca. 10 - 15 Minuten backen.
Petersilie fein hacken, mit Thymian, Creme fraiche, Sahne und Pfeffer vermischen und in eine Auflaufform geben.
Tomaten in Scheiben schneiden und drauflegen.
Mit geriebenen Käse bestreuen und bei 220° im Ofen ca. 10 - 15 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
witwebolte 
sagt:
sagt: 01.01.2005 11:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, Uschi G.,
habe mich ebenfalls von Deinem Rezept inspirieren lassen und ein bisschen experimentiert: Ins Fenchel-Kochwasser Zitronengras-Pulver und Garam Marsala.(weil ich auch salzarm koche) Nur Fenchel. Leicht pfeffern. Zum Überbacken 1/2 Becher Creme fraiche + 1 geschlagenes Eiweiss. Statt Parmesan, habe ich Emmentaler, gerieben, genommen, weil man den gleich mit drauftun kann. Unter den Grill.
Gabs heuer an Silvester als Beilage zu Shrimps-Pfanne
FG wb
habe mich ebenfalls von Deinem Rezept inspirieren lassen und ein bisschen experimentiert: Ins Fenchel-Kochwasser Zitronengras-Pulver und Garam Marsala.(weil ich auch salzarm koche) Nur Fenchel. Leicht pfeffern. Zum Überbacken 1/2 Becher Creme fraiche + 1 geschlagenes Eiweiss. Statt Parmesan, habe ich Emmentaler, gerieben, genommen, weil man den gleich mit drauftun kann. Unter den Grill.
Gabs heuer an Silvester als Beilage zu Shrimps-Pfanne
FG wb
04.01.2005 16:21
Hallo Witwebolte
Das ist eine gute Variation !! Werde ich mir merken .
Mit meinem Rezept hats nicht mehr viel zu tun, weils wohl durch den Käse geschmacklich verändert wird.
Aber zur Shrimps-Pfanne bestimmt super.
Danke für den Tipp !
Gruß Uschi
Das ist eine gute Variation !! Werde ich mir merken .
Mit meinem Rezept hats nicht mehr viel zu tun, weils wohl durch den Käse geschmacklich verändert wird.
Aber zur Shrimps-Pfanne bestimmt super.
Danke für den Tipp !
Gruß Uschi
19.01.2005 18:30
ciao uschi,
fenchel alla parmigiana, sind so ähnlich und
ich liebe fenchel, aber ohne gouda (grr) sonder
mit frischen parmesan. top rezept.
saluti alberto
fenchel alla parmigiana, sind so ähnlich und
ich liebe fenchel, aber ohne gouda (grr) sonder
mit frischen parmesan. top rezept.
saluti alberto
marix 
sagt:
sagt: 26.01.2005 13:43
Mein erster selbst zurereiteter Fenchel überhaupt und gleich ein Erfolg! Danke für das leckere Rezept (hab Gouda und Parmesan gemischt) !
saludos marix
saludos marix
Polgara81 
sagt:
sagt: 21.02.2005 09:21
Hallo Uschi,
ich liebe Fenchel und dieses Rezept ist echt klasse! Hab gleich mal zwei Fotos spendiert...
Viele Grüße
Polgara
ich liebe Fenchel und dieses Rezept ist echt klasse! Hab gleich mal zwei Fotos spendiert...
Viele Grüße
Polgara
mylox 
sagt:
sagt: 30.09.2005 16:39
...und dazu ein spritzer worcestersauce...
diekuechenhexe
sagt:
sagt: 21.04.2006 14:46
Vielen Dank für das Rezept. Es hat der ganzen Familie gut geschmeckt.
tanita5
sagt:
sagt: 22.10.2006 20:40
da die zitrone bei den zutaten nicht erwähnt war, hatte ich leider keine da, hab stattdessen orangensaft ins wasser getan. für meinen einjährigen sohn war der fenchel leider noch zu bissfest, aber uns hat es gut geschmeckt.
es gab kartoffeln dazu.
es gab kartoffeln dazu.
hebehrens 
sagt:
sagt: 31.01.2007 13:24
Sehr,sehr lecker! dazu gab es bei uns kleine Pellkartoffeln in Olivenöl gebraten mit Rosmarin und Lorbeer gewürzt.
Danke für das tolle Rezept.
Grüße von Heidi
Danke für das tolle Rezept.
Grüße von Heidi
eflip 
sagt:
sagt: 27.03.2007 14:04
Seeeehr lecker, das ist doch mal eine schöne Fenche-Variante, hab allerdings mehr Käse genommen.
Dazu gab es Schweinefilet.
Besten Dank!!
Dazu gab es Schweinefilet.
Besten Dank!!
Ivy78
sagt:
sagt: 02.12.2007 13:20
Sehr lecker, leider bin ich die einzige hier die so etwas isst ;-) Lohnt sich dann nicht immer wirklich. Aber ich habs gestern probiert und für gut befunden!
OnkelHeini
sagt:
sagt: 22.10.2008 12:50
Hilfreicher Kommentar:
Mmh, ja! Ich habe das Rezept letzte Woche ausprobiert, aber vereinfacht. Ich habe den Fenchel mit den Zwiebeln nämlich gebraten, dann die Sauce drüber und so weiter. Aber geschmeckt hat es trotzdem sehr lecker! Empfehlenswert
elli-die-erste
sagt:
sagt: 03.02.2010 11:50
Ich hab kurz angebratenes,kleingeschnittenes Hähnchenfilet dazugemischt und dann das ganze in den Ofen.
Superlecker,selbst meine Kids waren begeistert trotz des vielen Gemüses,grins.
Superlecker,selbst meine Kids waren begeistert trotz des vielen Gemüses,grins.
Sorinah
sagt:
sagt: 31.03.2010 09:19
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe diese Woche dieses fantastische Rezept ausprobiert. Da ich nicht gerne Kräuter schnippel hab ich einfach ein kleines Glas Pesto unter den Guss gemischt, was sich anschließend als sehr gut herausgestellt hat. Den Gouda hab ich durch Mozarella ersetzt und Tomaten haben leider nachher nicht mehr viele auf den Auflauf gepasst, da die Form wohl etwas zu klein war. Aber trotzdem ein tolles geschmackliches Erlebnis. Die Pestovariante kann ich jedem nur Empfehlen. Als Beilage gab es bei mir Reis dazu. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept, werd ich bestimmt öfters machen.
fragrance 
sagt:
sagt: 05.12.2010 13:20
Das ist das beste Fenchelrezept, das mir bis jetzt untergekommen ist! Total lecker!
Ich habe mit Mozarella überbacken. Nächstes Mal werde ich Parmesan nehmen. Ist bestimmt auch zu empfehlen.
Danke für das Rezept, es bekommt von mir fünf Sterne!
Ich habe mit Mozarella überbacken. Nächstes Mal werde ich Parmesan nehmen. Ist bestimmt auch zu empfehlen.
Danke für das Rezept, es bekommt von mir fünf Sterne!
ZwergTomate 
sagt:
sagt: 19.01.2011 20:40
Hallo,
wirklich ein sehr leckeres Fenchelrezept! Ich habe auch ein bischen umstellen müssen: Bei mir kam eine Dose geschälte Tomaten rein (saisonbedingter Frischtomatenmangel) und Emmentaler drüber (weil halt noch im Kühlschrank). Ein super Ergebnis! Wird nun regelmäßig wiederholt!
Viele Grüße
von ZwergTomate
wirklich ein sehr leckeres Fenchelrezept! Ich habe auch ein bischen umstellen müssen: Bei mir kam eine Dose geschälte Tomaten rein (saisonbedingter Frischtomatenmangel) und Emmentaler drüber (weil halt noch im Kühlschrank). Ein super Ergebnis! Wird nun regelmäßig wiederholt!
Viele Grüße
von ZwergTomate
KillerToast
sagt:
sagt: 03.05.2011 17:14
Hallo,
super leckeres Rezept! ich habe die Zwiebel und den Fenchel erst kurz angebraten und dann Wasser mit etwas Gemüsebrühe hinzu gegeben. Habe auch noch eine Karotte klein geschnitten und dazu gegeben, weil sie so einsam im Kühlschrank lag. Hat super geschmeckt!
Wird es auf jeden Fall wieder geben, vielen Dank dafür!
super leckeres Rezept! ich habe die Zwiebel und den Fenchel erst kurz angebraten und dann Wasser mit etwas Gemüsebrühe hinzu gegeben. Habe auch noch eine Karotte klein geschnitten und dazu gegeben, weil sie so einsam im Kühlschrank lag. Hat super geschmeckt!
Wird es auf jeden Fall wieder geben, vielen Dank dafür!
G-BB-H
sagt:
sagt: 13.06.2011 10:57
Sehr leckeres Fenchel-Rezept. Sogar Freunde von mir, die eigentlich keine Fenchel-Fans sind, fanden es total lecker. Allerdings hab ich eine Variation gemacht: Da es Winter war, hab ich statt der frischen Tomaten eine Dose gehackte genommen und dann ein paar Woknudeln (ungekocht) dazugegeben, wegen der Flüssigkeit. Die Schlagsahne & Creme Fraiche hab ich weggelassen...
Uschie
sagt:
sagt: 06.03.2012 07:56
Genau nach Rezept gekocht!
Perfekt!!!
Perfekt!!!
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