| Aelplermagronen
)
| 2 Liter | Wasser |
| 1 EL | Salz |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Hörnli (Teigwaren) oder Makkaroni (Aelplermagronen) |
| 1 dl | Milch |
| 2 dl | Rahm |
| 150 g | Käse, gerieben (z.B. Sbrinz) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Butter |
| 3 | Zwiebel(n) |
| Muskat |
Zubereitung
Das Wasser aufkochen und mit Salz würzen. Die Kartoffeln waschen, schälen, abspülen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Kartoffeln ins kochende Wasser geben. Die Aelplermagronen beifügen und auf kleiner Stufe 10 – 15 Minuten kochen. Gut abtropfen lassen.
Milch, Rahm und Reibkäse aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Kartoffeln und Magronen beifügen, sorgfältig mischen und erwärmen.
Evtl. Reibkäse lagenweise mit den Aelplermagronen anrichten. Die Bratbutter erhitzen. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden, zugeben und hellbraun rösten. Über die angerichteten Aelplermagronen verteilen.
Dazu isst man leckeres Apfelmus.
Milch, Rahm und Reibkäse aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Kartoffeln und Magronen beifügen, sorgfältig mischen und erwärmen.
Evtl. Reibkäse lagenweise mit den Aelplermagronen anrichten. Die Bratbutter erhitzen. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden, zugeben und hellbraun rösten. Über die angerichteten Aelplermagronen verteilen.
Dazu isst man leckeres Apfelmus.
Kommentare anderer Nutzer
Manfred48 
sagt:
sagt: 21.11.2007 21:00
Sehr gut. Probiert es!
Gruß Manfred
Gruß Manfred
sabine-welsch 
sagt:
sagt: 30.01.2008 14:30
Hallo,
gab´s heute bei uns als Mittagessen. Das Apfelmus konnte ich mir überhaupt nicht vorstellen, hab´s aber probiert....und siehe da......lecker!!!!
Grüßle
Sabine
gab´s heute bei uns als Mittagessen. Das Apfelmus konnte ich mir überhaupt nicht vorstellen, hab´s aber probiert....und siehe da......lecker!!!!
Grüßle
Sabine
21.02.2008 14:13
Hallo
Dieses Gericht erinnert mich immer an meine Zeit in der Schweiz... Konnte mir damals auch kein Apfelmus dazu vorstellen - aber ich muß sagen - das hat was!
Allerdings tausche ich die Mengen von den Kartoffeln und den "Teigwaren" aus - mag letzteres lieber!
LG
bienemaya
Dieses Gericht erinnert mich immer an meine Zeit in der Schweiz... Konnte mir damals auch kein Apfelmus dazu vorstellen - aber ich muß sagen - das hat was!
Allerdings tausche ich die Mengen von den Kartoffeln und den "Teigwaren" aus - mag letzteres lieber!
LG
bienemaya
Hassanelmut 
sagt:
sagt: 04.03.2008 22:29
Hallo ne Frage am Rande, wie kann man hier Rezepte eintragen? Nicht Privat-!
LG Hassanelmut
LG Hassanelmut
Sweet_Mama25 
sagt:
sagt: 14.02.2010 00:04
Wirklich sehr lecker, sogar mit Emmentaler den ich sonst überhaupt nicht mag. Und Apfelmus ist echt gut dazu. Danke für das Rezept, Sigrid
05.08.2010 09:11
sehr sehr lecker, als Schweizerin kenne ich das Gericht natürlich schon länger.
Ich mache nur etwas mehr (haben wir uns gegönnt ;-)), und verwende rezenten Appenzellerkäse. Den erwärme ich nicht in der SAuce, sondern mische Ihn mit den Nudeln/Kartoffeln, vermische alles mit der Sauce und wärme es kurz im Ofen, damit alles zerläuft.
Die Zwiebeln bestäube ich nach der Hälfte der Bratzeit noch mit ein wenig Mehl.
dazu gabs Apfelkompott.
lg, Evi
Ich mache nur etwas mehr (haben wir uns gegönnt ;-)), und verwende rezenten Appenzellerkäse. Den erwärme ich nicht in der SAuce, sondern mische Ihn mit den Nudeln/Kartoffeln, vermische alles mit der Sauce und wärme es kurz im Ofen, damit alles zerläuft.
Die Zwiebeln bestäube ich nach der Hälfte der Bratzeit noch mit ein wenig Mehl.
dazu gabs Apfelkompott.
lg, Evi
Phaer 
sagt:
sagt: 24.11.2010 05:56
Pebles2604
sagt:
sagt: 02.08.2011 20:14
Bin echt total begeistert davon. Gibt es jetzt häufiger... ;)
heibisch
sagt:
sagt: 18.11.2011 12:47
Ehhmm,
wegen der Mengenangabe, stimmt das, 1dl = 100ml?????
Sorry, hab´s nicht so mit Mathe und diese Angaben sind mir nicht so geläufig, möchte es aber gerne nachkochen, da es sich megalecker anhört.
LG Heike
wegen der Mengenangabe, stimmt das, 1dl = 100ml?????
Sorry, hab´s nicht so mit Mathe und diese Angaben sind mir nicht so geläufig, möchte es aber gerne nachkochen, da es sich megalecker anhört.
LG Heike
schorschi1707 
sagt:
sagt: 24.11.2011 12:09
Alinette
sagt:
sagt: 10.01.2012 14:17
Hatte von dem Gericht noch nie vorher gehört. Und WOW, ich konnte nicht mehr aufhören zu essen, so lecker war das! Jetzt kann man mich rollen...
Das Essen gibts auf jeden Fall wieder! Danke!
Das Essen gibts auf jeden Fall wieder! Danke!
30.01.2012 18:11
Ein schnelles Essen, das entfernt etwas an Kässpätzle erinnert - besonders, wenn man etwas mehr Zwiebelchen verwendet.
Das Gericht kommt ganz sicher bald wieder auf unseren Tisch.
Vielen Dank - Wanda
Das Gericht kommt ganz sicher bald wieder auf unseren Tisch.
Vielen Dank - Wanda
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