Henglein
Rama Cremefine
| Sesam - Puten - Salat
| 125 g | Reis |
| 200 g | Putenschnitzel |
| 100 g | Zuckerschote(n) |
| 1 EL | Sesam |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| ½ Kopf | Salat (Kopfsalat) |
| 40 ml | Hühnerbrühe |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Essig (Weißweinessig) |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Öl (Erdnussöl) |
| 1 TL | Öl (Sesamöl) |
Zubereitung
Reis in Salzwasser 15-20 Minuten garen. Abkühlen lassen.
Fleisch in Salzwasser ca. 10 Min. kochen. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Zuckerschoten waschen, putzen und in Salzwasser ca. 4 Min. kochen. Abschrecken, abtropfen lassen.
Sesam rösten. Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
Brühe, Sojasoße, Essig, Pfeffer und Öle verrühren. Marinade mit den vorbereiteten Salatzutaten mischen und auf den Salatblättern anrichten.
Fleisch in Salzwasser ca. 10 Min. kochen. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Zuckerschoten waschen, putzen und in Salzwasser ca. 4 Min. kochen. Abschrecken, abtropfen lassen.
Sesam rösten. Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
Brühe, Sojasoße, Essig, Pfeffer und Öle verrühren. Marinade mit den vorbereiteten Salatzutaten mischen und auf den Salatblättern anrichten.
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Inzwischen mache ich es so, daß ich das Fleisch in Streifen schneide und in der Pfanne scharf anbrate. Das wird knuspriger und schmeckt uns noch besser.
Der Salat ist 'ne prima Beilage zum Gegrillten.
Liebe Grüße
Andrea
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