Nudeln nach Grundrezept kochen. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen zerteilen (alternativ geht auch die Tiefkühl-Variante). Den Strunk je nach Größe vierteln oder achteln. Wenn die Nudeln 5 Minuten gekocht haben, den Broccoli hinzugeben und die restliche Zeit mitgaren.

Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Sardellenfilets abbrausen und in Stücke schneiden. 1 EL Öl erhitzen, Peperoncini dazubröseln, Knoblauch unterrühren und 3-4 Minuten bei schwacher Hitze hell andünsten. Die Sardellen dazugeben und kurz durchrühren.

Nudeln und Brokkoli abgießen, kurz abtropfen lassen und sofort mit dem Knoblauch-Sardellen-Öl und dem übrigen Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Dazu einen fruchtigen Weißwein.