Zuerst den Speck in einer beschichteten Pfanne auslassen, die klein geschnittene Zwiebel anschließend dazugeben.
Das abgetropfte Sauerkraut zufügen und kurz mitgaren. Zum Schluss die geschnittenen Klöße dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer, gekörnter Gemüsebrühe und evtl. etwas Maggi würzen.

Ohne Speck auch für Vegetarier geeignet. Schmeckt sehr gut und geht schnell.