Die Zwiebel schälen und würfeln. Schwarte vom Speck entfernen, den Speck würfeln. Paprika in Stücken und Zucchini in Scheiben schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen. Speck und Zwiebeln darin andünsten. Paprika und Zucchini zufügen. Tomatenmark unterheben und mit anschmoren. Alles mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Nudeln zufügen und ca. 7 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Petersilie waschen und trocken schütteln, fein hacken. Suppe mit Petersilie bestreuen und servieren.