| Reis - Paprikasalat
| 200 g | Reis, Langkornreis |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 Becher | Joghurt, mager |
| 1 Becher | saure Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Bund | Dill |
Zubereitung
Reis wie gewöhnlich im kochenden Salzwasser bei kleiner Hitze 20 Minuten kochen lassen. Abschütten und erkalten lassen.
In der Zwischenzeit alle Paprika halbieren putzen, waschen und in kleine Streifen schneiden. Ich mache das immer auf der Gemüsehobel.
Joghurt und saure Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Reis, Paprikastreifen und die Hälfte der Joghurtsoße mischen und gut durchziehen lassen.
Reissalat in einer Schüssel anrichten und vor dem Servieren die restliche Soße darüber geben. Noch einmal nach Geschmack abschmecken.
In der Zwischenzeit alle Paprika halbieren putzen, waschen und in kleine Streifen schneiden. Ich mache das immer auf der Gemüsehobel.
Joghurt und saure Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Reis, Paprikastreifen und die Hälfte der Joghurtsoße mischen und gut durchziehen lassen.
Reissalat in einer Schüssel anrichten und vor dem Servieren die restliche Soße darüber geben. Noch einmal nach Geschmack abschmecken.
also ich hab den heute gemacht.Nicht mit Joghurt sondern mit magerquark,da unser Supermarkt nur riesen portionen Joghurt hatte und ich sowas pur nicht esse:)
Auf jedenfall hab ich da noch Fleisch reingemacht und ein bisschen Sahne damit die Soße etwas flüssiger wurde,aber nur ein schuss.
Man kann es halt kombinieren,für nicht Vegetarier macht man da geflügelfleisch in stückchen rein:)
war sehr lecker und es stillt den Hunger auf lange Zeit.
LG Jezabel
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