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Rigatoni mit roten Zwiebeln und Käse

Stimmen: 1 - Ø 1,7

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1 Bund	Lauchzwiebel(n)
300 g	Zwiebel(n), rote
400 g	Penne oder Rigatoni
	Salz
100 ml	Wein
100 ml	Gemüsebrühe
	Pfeffer
2	Tomate(n)
1 Bund	Petersilie, gehackt
200 g	Käse, fettreduziert, geraspelt

Zubereitung

Geputzte Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Zwiebeln abziehen, in dünne Scheiben schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Wein und Brühe aufkochen, Zwiebeln darin 5 Minuten garen. Würzen. Tomaten waschen, fein würfeln. Abgetropfte Nudeln, Petersilie, Käse, Tomaten und Zwiebelsud mischen. Abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.05.02
Rezept-Statistiken:	5.691 (2)* gelesen 30 (0)* gespeichert 169 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat