Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Schokostreusel - Muffins
)
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Margarine (Halbfett) |
| 150 g | Natur-Joghurt (1,5%) |
| 2 | Banane(n), ca. 200 g |
| 250 g | Mehl (Type 405) |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Schokostreusel |
| 5 g | Margarine (Halbfett) für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Muffinform einfetten und kalt stellen.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Zucker unterrühren. Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Margarine, Joghurt und Bananenmus unter das Eiergemisch rühren.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Schokostreusel zusammen zum Eiergemisch geben.
Vorsichtig so lange verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist.
Teig in die Muffinform füllen und etwa 25 Minuten backen.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Zucker unterrühren. Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Margarine, Joghurt und Bananenmus unter das Eiergemisch rühren.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Schokostreusel zusammen zum Eiergemisch geben.
Vorsichtig so lange verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist.
Teig in die Muffinform füllen und etwa 25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
kaizersorchestra 
sagt:
sagt: 20.07.2007 15:21
Das klingt sehr gut, werde ich auch mal ausprobieren... Allerdings bin ich mir noch immer nicht so ganz im Klaren darüber, was genau eigentlich Natron ist, wo man das herkriegt und was das bringt. Vielleicht kann mich ja hier jemand aufklären??
Stümmeli 
sagt:
sagt: 28.02.2008 17:50
Hallo,
super zum Verwerten von reifen Bananen. Allerdings wirklich erst die Margarine schaumig rühren, sonst gibt es Klümpchen.
Danke & LG Stümmeli
super zum Verwerten von reifen Bananen. Allerdings wirklich erst die Margarine schaumig rühren, sonst gibt es Klümpchen.
Danke & LG Stümmeli
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eines muss ich allerdings noch sagen: man sollte zuerst die butter/margarine schaumig rühren, bevor man irgendwelche flüssigkeiten dazugibt, sonst bleibt sie klumpig, egal wie lang man rührt.
aber wie gesagt, das rezept war sehr gut und ist weiter zu empfehlen. werde es das nächste mal mit schokostreuseln versuchen.
lg msdeluxe
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