Henglein
Rama Cremefine
| Dänischer Schokoladenkuchen
)
| 150 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 120 g | Schokolade (Block-/Kochschokolade), gerieben |
| 80 g | Mandel(n), gerieben |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 70 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| Semmelbrösel für die Form | |
| Kuchenglasur (Schokolade) | |
| Mandel(n), geschälte, zum Verzieren |
Zubereitung
In einem Kochtopf Butter, Zucker und Vanillezucker auf dem Herd bei schwacher Hitze so lange rühren, bis der Zucker sich gelöst hat.
Nun geriebene Mandeln und Block-/Kochschokolade dazugeben, bis die Schokolade sich aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen und unter häufigem Umrühren die Masse auskühlen lassen.
Dann kommen nach und nach die vier Eigelb dazu, anschließend das mit dem Backpulver versiebte Mehl unterheben. Zum Schluss Eiweiß schlagen und den Eischnee dann unterheben.
Die Masse in eine gefettete und gebröselte Kastenform füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe machen).
Den ausgekühlten Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen und eventuell mit geschälten Mandeln verzieren.
Nun geriebene Mandeln und Block-/Kochschokolade dazugeben, bis die Schokolade sich aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen und unter häufigem Umrühren die Masse auskühlen lassen.
Dann kommen nach und nach die vier Eigelb dazu, anschließend das mit dem Backpulver versiebte Mehl unterheben. Zum Schluss Eiweiß schlagen und den Eischnee dann unterheben.
Die Masse in eine gefettete und gebröselte Kastenform füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe machen).
Den ausgekühlten Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen und eventuell mit geschälten Mandeln verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Bassionada 
sagt:
sagt: 08.11.2007 10:35
Hallo Elfenmädchen,
der Kuchen ist echt sooooooooooo lecker, ich könnte baden drin. Also, mal ehrlich, ich musste mich so beherrschen, dass ich nicht den ganzen Kuchen auf einen Schlag verdrücke... Der steht jetzt auf meiner Hitliste ganz, ganz oben.
Schade, dass scheinbar noch so wenige Schokifans das Rezept gefunden haben. Ich bin auch nur durch Zufall, aber zum Glück hier gelandet.
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Bassionada
der Kuchen ist echt sooooooooooo lecker, ich könnte baden drin. Also, mal ehrlich, ich musste mich so beherrschen, dass ich nicht den ganzen Kuchen auf einen Schlag verdrücke... Der steht jetzt auf meiner Hitliste ganz, ganz oben.
Schade, dass scheinbar noch so wenige Schokifans das Rezept gefunden haben. Ich bin auch nur durch Zufall, aber zum Glück hier gelandet.
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Bassionada
niXbrain
sagt:
sagt: 14.11.2008 16:06
Super lecker !!!
sogar für einen Mann einfach herzustellen
kann man das auch mit weißer schokolade machen ?
gruß nixi
sogar für einen Mann einfach herzustellen
kann man das auch mit weißer schokolade machen ?
gruß nixi
lilaluise 
sagt:
sagt: 05.06.2011 17:32
hallo
auch wenn dein kommentar schon länger her ist. ich beantworte das jetzt mal auch wenn ich nicht die Veröffentlicherin bin:
ich hab einmal einen ähnlichen Schokokuchen statt mit normaler Schokolade mit weißer Schokolade gemacht...das ist total in die Hose gegangen. Der Kuchen war dann viel zu fettig- da ja weiße Schoki zu einem größeren Teil aus Kakaobutter besteht!
lg luise
auch wenn dein kommentar schon länger her ist. ich beantworte das jetzt mal auch wenn ich nicht die Veröffentlicherin bin:
ich hab einmal einen ähnlichen Schokokuchen statt mit normaler Schokolade mit weißer Schokolade gemacht...das ist total in die Hose gegangen. Der Kuchen war dann viel zu fettig- da ja weiße Schoki zu einem größeren Teil aus Kakaobutter besteht!
lg luise
chaclara 
sagt:
sagt: 01.10.2010 16:39
Hallo!
Auch ich habe diesen Kuchen gebacken und er ist mir supergut gelungen. Er schmeckt wunderbar leicht und locker. Das Rezept ist einfach und der Kuchen schnell gemacht. Dafür gebe ich gerne fünf Sterne und ein paar Fotos!
LG chaclara
Auch ich habe diesen Kuchen gebacken und er ist mir supergut gelungen. Er schmeckt wunderbar leicht und locker. Das Rezept ist einfach und der Kuchen schnell gemacht. Dafür gebe ich gerne fünf Sterne und ein paar Fotos!
LG chaclara
Wachauer_Schnitte 
sagt:
sagt: 16.11.2011 20:00
Hallo!
Dieser Kuchen wird bei uns schon seit Jahrzehnten gebacken , den kenn ich schon aus meiner Kindheit. Sehr saftig und immer wieder lecker.
lg
Dieser Kuchen wird bei uns schon seit Jahrzehnten gebacken , den kenn ich schon aus meiner Kindheit. Sehr saftig und immer wieder lecker.
lg
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habe heute deinen Kuchen gebacken u. werde ihn zu meinen Favoriten hinzufügen. Lecker, lecker ......
Danke für das tolle Rezept.
umnaja
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