Henglein
Rama Cremefine
| Steinpilzsauce
Salsa di funghi
| 300 g | Steinpilze |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1 EL | Öl (Olivenöl) |
| 6 EL | Tomatenmark |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Paprikapulver, edelsüss |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 10 EL | Wein, rot, trocken |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
Die geputzten Pilze klein schneiden. Zusammen mit der Zwiebel und der Knoblauchzehe im heissen Fett anbraten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles cremig einkochen lassen.
Dazu einfach Nudeln oder Tortelloni.
Dazu einfach Nudeln oder Tortelloni.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochmaus1000 
sagt:
sagt: 24.01.2006 14:41
Da ich im Herbst immer sehr viel Steinpilze habe und immer neue Rezepte suche, werde ich es im Herbst probieren. Ist schon gespeichert.
LG Kochmaus1000
LG Kochmaus1000
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
mal eine Alternative zu den "normalen" Zubereitungsarten: Rot- statt Weisswein und noch
Tomatenmark dazu.
Hat uns allen recht gut geschmeckt, aber war nicht DER Renner, da der Eigengeschmack der Pilze
ein bisschen vom Tomatenmark unterdrückt wird.
c u
Mike
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