Henglein
Rama Cremefine
| Zitronensuppe mit Schaumklößchen nach Oma Icke
| 1 Handvoll | Rosinen |
| 1 Liter | Wasser, bei Bedarf auch mehr |
| 1 | Zitrone(n), die Schale davon, abgeschält |
| Zucker nach Belieben | |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 1 | Ei(er), getrennt |
Zubereitung
Die Rosinen mit der Zitronenschale im Wasser aufkochen.
Das Puddingpulver in etwas Wasser nach Anleitung anrühren und das Wasser damit andicken. Den Zitronensaft zugeben und mit dem Eigelb legieren. Mit Zucker nach Wunsch abschmecken.
Das Eiweiß steif schlagen und als Klößchen auf die Suppe setzen.
Topf vom Herd nehmen und mit Deckel schießen, damit die Schaumklöße warm werden.
Schmeckt warm oder kalt.
Das Puddingpulver in etwas Wasser nach Anleitung anrühren und das Wasser damit andicken. Den Zitronensaft zugeben und mit dem Eigelb legieren. Mit Zucker nach Wunsch abschmecken.
Das Eiweiß steif schlagen und als Klößchen auf die Suppe setzen.
Topf vom Herd nehmen und mit Deckel schießen, damit die Schaumklöße warm werden.
Schmeckt warm oder kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
ostseefischkopp 
sagt:
sagt: 22.08.2007 16:56
Moin, Moin Telsche!
Ich (62) bin in Schleswig-Holstein aufgewachsen (Flensburg) und wohne der Liebe wegen seit 1967 in Gummersbach. Als ich auf das Rezept von der Zitronensuppe gestoßen bin wurden sofort Kindheitserinnerungen in mir wach. Wenn es bei uns Pfannkuchen gab, gab es immer diese Zitronensuppe dazu - mal warm, mal kalt. Meine Mutter hat sie immer mit Graupen (wir Kinder nannten sie Froscheier) gemacht. Oft habe ich, wenn es bei uns Pfannkuchen gab, von dieser Suppe erzählt und wie lecker sie mir immer geschmeckt hat. Morgen gibt es bei uns Pfannkuchen - natürlich mit Zitronensuppe...
Antje aus Gummersbach
Und nächste Woche wird das Brot nachgebacken...
Ich (62) bin in Schleswig-Holstein aufgewachsen (Flensburg) und wohne der Liebe wegen seit 1967 in Gummersbach. Als ich auf das Rezept von der Zitronensuppe gestoßen bin wurden sofort Kindheitserinnerungen in mir wach. Wenn es bei uns Pfannkuchen gab, gab es immer diese Zitronensuppe dazu - mal warm, mal kalt. Meine Mutter hat sie immer mit Graupen (wir Kinder nannten sie Froscheier) gemacht. Oft habe ich, wenn es bei uns Pfannkuchen gab, von dieser Suppe erzählt und wie lecker sie mir immer geschmeckt hat. Morgen gibt es bei uns Pfannkuchen - natürlich mit Zitronensuppe...
Antje aus Gummersbach
Und nächste Woche wird das Brot nachgebacken...
hausigk 
sagt:
sagt: 06.01.2008 20:05
Einfache geniale leckere Suppe! Kenne ich ebenfalls schon aus Kindertagen und mache sie heute für meine beiden Mädchen regelmäßig. Wer die Schaumklößchen nicht mag, kann die Eier auch komplett mit dem Zitonensaft und dem Puddingpulver mixen und ins Wasser rühren. Schnell rühren - damit das Ei nicht gerinnt!
Bei unseren Kindern ist diese Super-leckere Zitronensuppe als "Goldsträhnen-Suppe" bekannt, denn jede Rosine schafft eine Goldsträhne ins Haar. Seitdem wird bei uns beim Suppe essen immer geschaut wer die meisten Strähnen bekommt - und man wundert sich wieviele die Kinder bei sich und uns Erwachsenen ( vielleicht auch graue ) finden!
Herzlichst
M.
Bei unseren Kindern ist diese Super-leckere Zitronensuppe als "Goldsträhnen-Suppe" bekannt, denn jede Rosine schafft eine Goldsträhne ins Haar. Seitdem wird bei uns beim Suppe essen immer geschaut wer die meisten Strähnen bekommt - und man wundert sich wieviele die Kinder bei sich und uns Erwachsenen ( vielleicht auch graue ) finden!
Herzlichst
M.
hausigk
sagt:
sagt: 06.01.2008 20:10
Was ich noch ergenzänzen wollte: meine Mischung ist kräftiger als die oben angegebene:
ca. 2 Liter Wasser,
3 Eier
3 ausgepreßte Zitronen
1 Eßl. Puddingpulver und natürlich nach belieben Zucker i(ich nehme immer so 3-4 Eßl.) nicht vergessen!
ca. 2 Liter Wasser,
3 Eier
3 ausgepreßte Zitronen
1 Eßl. Puddingpulver und natürlich nach belieben Zucker i(ich nehme immer so 3-4 Eßl.) nicht vergessen!
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habe Suppe gestern gekocht, warm und dann kalt dann gegessen. Ich muss sagen, einfach super lecker!! Die Rosinen gehen schön auf und die Schaumklöße obendrauf (habe sie mit etwas Zucker aufgeschlagen) sind köstlich.
Habe noch zwei Zitronen im Kühlschrank, werde daher die Suppe die nächsten Tage noch mal kochen, diesmal mache ich mir Grießbrei dazu..
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß vom SvenniKoch
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