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Torte Napoleon
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 300 g | Margarine |
| 500 g | Mehl |
| Salz | |
| 1 TL | Backpulver, russisches (Natron), gemischt mit 1 TL Essigessenz |
| 50 ml | Wasser |
| Für die Creme: | |
| 400 ml | Milch |
| 300 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| Vanillezucker | |
| 3 EL | Mehl |
| 300 g | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Teig: Aus allen Teigzutaten einen Teig herstellen und Teig in 13 Teile teilen, in Folie wickeln und ½ Stunden kühlen.
Jeden Teil rund ausrollen, mit einem Teller oder mit Hilfe einer Backform ausschneiden. Bei 180° goldgelb backen. Reste ebenfalls für die Dekoration backen.
Creme: Milch erhitzen. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Ei-Zucker-Mischung in die Milch geben und rühren, Mehl zugeben und gut vermischen, rühren bis die Masse dick wird. Butter dazugeben und mischen, bis sie sich aufgelöst hat. Auskühlen lassen.
Die Böden mit der Creme beschmieren, aufeinander setzen und mit den zerkleinerten Resten dekorieren.
Jeden Teil rund ausrollen, mit einem Teller oder mit Hilfe einer Backform ausschneiden. Bei 180° goldgelb backen. Reste ebenfalls für die Dekoration backen.
Creme: Milch erhitzen. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Ei-Zucker-Mischung in die Milch geben und rühren, Mehl zugeben und gut vermischen, rühren bis die Masse dick wird. Butter dazugeben und mischen, bis sie sich aufgelöst hat. Auskühlen lassen.
Die Böden mit der Creme beschmieren, aufeinander setzen und mit den zerkleinerten Resten dekorieren.
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